สลัดบีทรูทเป็นสลัดทั่วไปทุกประเภท และหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและง่ายต่อการเตรียมคือสลัดบีทรูทและลูกพรุนซึ่งสามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ เช่นไข่นกกระทา
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
พ่อครัวมือใหม่จะสามารถทำสลัดหัวบีทได้ ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษและทักษะการทำอาหาร และรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ นอกจากนี้ยังใช้ได้กับทั้งสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และกับสลัดที่เรียบง่ายกว่าด้วยหัวบีตและลูกพรุน สุดท้ายเราจะทำอาหารวันนี้
เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ สลัดบีทรูทและลูกพรุนได้รับความเคารพจากเชฟหลายคนเนื่องจากความสะดวกในการเตรียมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อาหารจานนี้ได้กลายเป็นอาหารพื้นบ้านแบบดั้งเดิมไปแล้ว และใครจะคิดก่อนหน้านั้นว่าจากรากที่มีเส้นใยและไร้รสจืด การเพาะปลูกจะกลายเป็นผลจากการที่รากที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะถือกำเนิดขึ้น เป็นเพราะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่แนะนำให้ใช้หัวบีทในอาหารต่างๆ
สูตรสลัดนี้สามารถเสริมด้วยวอลนัท ลูกเกด และสารเติมแต่งอื่นๆ ในสูตรนี้ ฉันเพิ่มไข่นกกระทา ซึ่งเพิ่มเครื่องเทศ ความซับซ้อน และความอิ่มเพิ่มเติมให้กับจาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 153 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับการหั่นอาหาร บวกเวลาสำหรับการต้มและต้มหัวบีท
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับน้ำสลัด
- ลูกพรุน - 70 กรัม
- ไข่นกกระทา - 6-7 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การทำสลัดกับหัวบีท, ลูกพรุนและไข่นกกระทา:
1. ล้างหัวบีทขูดเปลือกด้วยฟองน้ำเหล็กถ้ามีสิ่งสกปรกแล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมรากผักและเปิดเตา ต้มลดความร้อนและปรุงอาหาร ปิดฝาให้นิ่ม ประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วแต่ขนาดของผัก ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดควรเจาะรากผักอย่างง่าย ๆ นำหัวบีทที่ต้มเสร็จแล้วออกจากน้ำเดือดทิ้งไว้ให้เย็น ควรเย็นสนิท นอกจากนี้ยังต้องใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ดังนั้นควรต้มบีทรูทล่วงหน้า เช่น ในตอนเย็น หลังจากผักแล้ว ให้ปอกและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง หรือคุณสามารถอบหัวบีทในเตาอบโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์ยึดแล้วใช้ส้อมเจาะเพื่อปล่อยไอน้ำ
2. ล้างลูกพรุนให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่หัวบีท หากผลเบอร์รี่แห้งเกินไป ให้เทน้ำเดือดลงไป 10 นาที ถอดกระดูกออกด้วยถ้ามี
3. ต้มไข่นกกระทาให้เดือดเป็นเวลา 4 นาทีแล้วแช่เย็นในน้ำเย็นจัด จากนั้นลอกเปลือกออก
4. ปรุงรสหัวบีทด้วยลูกพรุนด้วยเกลือ เทน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน วางสลัดในชามเสิร์ฟและตกแต่งด้วยไข่นกกระทา ซึ่งคุณสามารถจัดวางทั้งชิ้นหรือผ่าครึ่งก็ได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดบีทรูทกับลูกพรุนและถั่ว
