อะไรคือความแตกต่างระหว่างพริกไทยตกแต่งและตัวแทนอื่น ๆ การปลูกในสภาพห้อง การสืบพันธุ์ ศัตรูพืชและโรค ข้อเท็จจริงที่ควรทราบ ประเภทของพริก พริกเรียกอีกอย่างว่า Ornamental Pepper, Capsicum หรือ Vegetable Pepper ซึ่งเป็นพืชสกุลของเผ่า Capsiceae ของตระกูล Solanaceae พืชชนิดนี้ไม่ควรสับสนกับพริกไทย (Piper) ซึ่งรวมอยู่ในตระกูล Pepper (Piperaceae) ถิ่นกำเนิดของการเจริญเติบโตของตัวแทนของพืชชนิดนี้มีแนวโน้มมากที่สุดในภูมิภาคของเม็กซิโกและกัวเตมาลารวมถึงดินแดนทางใต้และอเมริกากลางซึ่งมีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน พืชชนิดนี้ถูกเลี้ยงโดยชาวมายาและแอซเท็กเป็นครั้งแรก ผลไม้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารแทนเกลือเนื่องจากในเวลานั้นไม่เป็นที่รู้จักในภูมิภาคนี้ แต่ "พี่น้อง" หวานมาชิมเหมือนพืชผัก จนถึงปัจจุบันมีพันธุ์จำนวนมาก
ชื่อในภาษาละตินคือพริกเนื่องจากคำว่า "capsa ae f" - กระเป๋าที่มีรูปร่างคล้ายผลไม้ บางครั้งพบภายใต้ชื่อ "พริกขี้หนูประจำปี" หรือ "พริกเม็กซิกัน"
พริกประดับสามารถปลูกได้ทุกปีหรือเป็นไม้ยืนต้น โดยปกติ ลักษณะของการเจริญเติบโตที่พวกเขามีคือพุ่มและที่ปลูกในบ้านไม่ค่อยสูงถึงครึ่งเมตร ชื่นชมเป็นพิเศษคือพันธุ์ที่มีกิ่งก้านแตกต่างกันตั้งแต่ 20 ซม. ถึง 30 ซม. ยอดของพวกเขามีความโดดเด่นด้วยการแตกแขนงมากมายและใบจำนวนมาก อาจมีขนงอกบนลำต้นหรือเปลือยเปล่า แผ่นใบไม้เต็มขอบสีอิ่มตัวสีเขียว พื้นผิวมีความมันวาว
เมื่อออกดอกตูมจะมาจากส้อมใบ สามารถปรากฏได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบคู่ สีของกลีบดอกเป็นโทนสีขาวเหมือนหิมะและสีม่วง
พริกทำให้ตาของเจ้าของพอใจก่อนอื่นสีสดใสของผลไม้ ซึ่งรวมถึงเฉดสีแดง เบอร์กันดี สีเหลือง และสีม่วง แต่ยังมีสีเขียวหรือเกือบดำอีกด้วย รูปร่างของพวกมันแตกต่างกันไปและสามารถยืดออกได้ รูปลูกแพร์หรือโค้ง ในรูปของทรงกระบอกหรือรูปกรวยเกือบปกติที่โค้งมน ปลายแหลมหรือมีจมูกทู่ ผลไม้ยังมีความยาวแตกต่างกันไปตั้งแต่สั้นไปจนถึงยาว พริกจะห้อยหรือชี้ขึ้นก็ได้
ในพืชต้นหนึ่ง พริกสีสดใสมากถึงห้าสิบเม็ดสามารถทำให้สุกได้ แม้ว่าผลไม้จะกินได้ แต่ก็มีรสฉุน มักใช้เป็นเครื่องเทศ
เคล็ดลับการปลูกพริกประดับดูแลบ้าน
- แสงสว่างและการเลือกสถานที่สำหรับหม้อ พืชพบได้ในธรรมชาติในป่าและแสงสว่าง แต่แสงแบบกระจายจะทำให้รู้สึกสบาย แสงแดดโดยตรงขู่ว่าจะเผาใบไม้ ในกรณีนี้ หม้อที่มีพริกชี้ฟ้าจะวางไว้ที่หน้าต่างด้านทิศตะวันออกหรือทิศตะวันตก เมื่อถึงช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ขอแนะนำให้ใช้แสงเสริม ไม่เช่นนั้นการถ่ายภาพจะเริ่มยืดออกอย่างมาก ในฤดูร้อนคุณสามารถย้ายพุ่มไม้ด้วยพริกประดับไปที่สวนหรือระเบียงได้ แต่สถานที่นั้นจะต้องได้รับการปกป้องจากรังสียูวีโดยตรง
- อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น ควรเก็บพริกให้อยู่ในระดับปานกลาง นั่นคือ ช่วงความร้อนตลอดทั้งปีประมาณ 20-25 องศา ในเวลาเดียวกัน แนะนำให้ตากในห้องบ่อยๆ โดยติดตั้งหม้อที่มีพริกไทยตกแต่งไว้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าโรงงานกลัวการกระทำของร่างหากฤดูหนาวมาถึงและการส่องสว่างไม่ได้จัดโดยใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์หรือไฟโตลพิเศษอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 15 หน่วย ขีด จำกัด ขั้นต่ำที่จะไม่ทำลายพริกคือ 12 องศา
- ความชื้นในอากาศ เมื่อต้องดูแลต้นไม้ จำเป็นต้องเพิ่มจำนวนหนึ่ง จำไว้ว่าพืชชนิดนี้มาจากดินแดนเขตร้อน แนะนำให้ฉีดพ่นมวลผลัดใบทุกวัน และผู้ปลูกดอกไม้ก็เพิ่มความชื้นด้วยการติดตั้งหม้อในพาเลทด้วยดินเหนียวหรือก้อนกรวดที่ขยายตัวแล้วเทน้ำลงไป คุณแค่ต้องการของเหลวเล็กน้อย และมันไปไม่ถึงก้นหม้อ
- รดน้ำ. ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนพริกจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างล้นเหลือเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกจากรูระบายน้ำ สัญญาณของการรดน้ำคือการทำให้ดินชั้นบนแห้งในหม้อ เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ความชื้นในดินจะลดลงและเข้าสู่ระดับปานกลางในฤดูหนาว แต่ไม่ว่าในกรณีใดการทำให้โคม่าที่เป็นดินแห้งจะทำให้ตาและดอกไม้บินไปรอบ ๆ และพริกไทยจะเหี่ยวย่น ใช้น้ำอ่อนเท่านั้นและมีอุณหภูมิ 20-24 องศา
- ปุ๋ยสำหรับพริก เนื่องจากการกระตุ้นกระบวนการพืชในพริกไทยประดับเกิดขึ้นตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงเดือนกันยายนจึงใช้น้ำสลัดยอดนิยมในขณะนี้ ควรใช้การเตรียมแร่ธาตุที่ซับซ้อน หากในฤดูหนาวเป็นไปได้ที่จะให้แสงสว่างก็จำเป็นต้องให้อาหารทุก ๆ 20 วันด้วย แต่ถ้าพริกไทยถูกเก็บไว้โดยไม่มีแสงประดิษฐ์คุณก็ไม่ควรใส่ปุ๋ย
- การตัดแต่งกิ่ง สำหรับพริกประดับจะต้องทำเป็นระยะและกำจัดความยาวของหน่อออกอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ระดับการติดผลสูงขึ้นด้วยการปรากฏตัวของรังไข่ใหม่จึงแนะนำให้บีบกิ่ง
- การปลูกพริกชี้ฟ้าและการเลือกดิน เนื่องจากการย้ายปลูกพริกประดับนั้นเป็นเรื่องที่ต้องเครียดมาก หม้อจึงเปลี่ยนโดยการถ่ายลำ ในกรณีนี้ระบบรากของพืชที่มีก้อนดินจะถูกลบออกจากภาชนะเก่า (หากพื้นผิวเก่าหลุดออกไปเองก็ไม่น่ากลัว) และในสถานะนี้จะถูกวางไว้ในกระถางที่เตรียมไว้ใหม่ซึ่ง ชั้นระบายน้ำถูกวางที่ด้านล่างและเทดินสดเล็กน้อย จากนั้นดินใหม่จะถูกเทตามขอบและทำให้ชื้น เศษอิฐขนาดกลาง อิฐแตกและร่อน ดินเหนียวหรือก้อนกรวด เหมาะเป็นวัสดุระบายน้ำ สารตั้งต้นสำหรับพริกผสมจากใบและดินสด, พีทและทรายหยาบจะถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่นด้วย (ในอัตราส่วน 1: 1: 1: 0, 25)
คำแนะนำสำหรับการเพาะพันธุ์พริกประดับด้วยมือของตัวเอง
ขยายพันธุ์พริกประดับด้วยการหว่านเมล็ดหรือปักชำ
แนะนำให้หว่านเมล็ดพันธุ์ในวันที่เดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม เมล็ดไม่ควรฝังลึกในดิน กระถางที่มีพืชผลถูกคลุมด้วยถุงพลาสติกใสหรือวางแก้วไว้ด้านบน - ซึ่งจะสร้างสภาวะเรือนกระจกที่มีความชื้นสูง การปลูกถ่ายเช่นเดียวกับพริกกลางคืนทั้งหมดนั้นยากต่อการยอมรับดังนั้นเมล็ดจะถูกปลูกในภาชนะสำหรับปลูกจากวัสดุพีท - ฮิวมัส (มักใช้เม็ดพีท) เพื่อย้ายต้นกล้าไปยังกระถางขนาดใหญ่โดยไม่ต้องย้ายปลูก
สำหรับการเพาะเมล็ดจะใช้ส่วนผสมของดินใบและปุ๋ยอินทรีย์กับทรายแม่น้ำ (2: 2: 1) แต่สามารถใช้สารอาหารอื่น ๆ ได้ ปัญหาที่พบบ่อยในต้นกล้าพริกคือ "ขาดำ" (โรคเชื้อรา) ดังนั้นจึงแนะนำให้ฆ่าเชื้อเมล็ดและดินก่อนหว่านเมล็ด และใช้มาตรการป้องกันอื่นๆ
พืชถูกวางไว้ในที่สว่างและอบอุ่น แต่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง อุณหภูมิจะคงอยู่ที่ประมาณ 25 องศา ด้วยการดูแลที่เหมาะสม (ตากและให้ความชุ่มชื้น) คุณจะเห็นยอดแรกหลังจากสามสัปดาห์ แต่อย่ากังวลหากช่วงเวลานี้ขยายไปถึงหนึ่งเดือน
เมื่อต้นกล้าพริกหนุ่มเริ่มโต แนะนำให้บีบยอดเพื่อกระตุ้นการแตกแขนง หากไม่ปฏิบัติตามขั้นตอนนี้ ลำต้นของพืชจะเริ่มยืดออกอย่างรุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีระดับแสงไม่เพียงพอในฤดูใบไม้ผลิ ควรเก็บความชื้นไว้ในหม้อหรือแท็บเล็ตในระดับปานกลาง เนื่องจากความชื้นมากเกินไปอาจทำให้รากเน่าได้
หากพริกหนุ่มเริ่มกระตุ้นการเจริญเติบโตก็ควรย้ายไปที่หม้อขนาดใหญ่และไม่รอจนกว่ากระบวนการรากจะปรากฏขึ้นจากขอบของเม็ด และแตกต่างจากตัวแทนอื่น ๆ ของ nightshade สิ่งนี้อาจไม่เกิดขึ้นในพริกประดับและต้นกล้าจะเริ่มล้าหลังในการเจริญเติบโตและการพัฒนา
หากพริกไทยตกแต่งถูกขยายพันธุ์โดยการตัดยอดยาวประมาณ 10 ซม. จะถูกตัดและปลูกในสารตั้งต้นที่ระบุสำหรับการขยายพันธุ์ของเมล็ดเนื่องจากสามารถละเว้นการปลูกในภายหลังได้ การตัดจะต้องได้รับการสนับสนุนตัวบ่งชี้ความร้อนประมาณ 20-25 องศา หลังจากหยั่งรากแล้วจะถูกบีบเพื่อเพิ่มความดก
การควบคุมศัตรูพืชและโรคของพริกประดับ
หากมีการละเมิดเงื่อนไขการกักขัง เช่น ความชื้นในห้องลดลง และอุณหภูมิสูงขึ้นและไม่มีการระบายอากาศ เพลี้ยอ่อนหรือไรเดอร์อาจได้รับความเสียหาย หากความชื้นสูง สิ่งนี้จะคุกคามการปรากฏตัวของเพลี้ยแป้ง ขอแนะนำให้ทำการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงเช่น Aktara, Aktellik หรือ Fitoverm
นอกจากนี้ อาการต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการดูแลที่ไม่เหมาะสม:
- ผลพริกย่นเกิดขึ้นเนื่องจากอากาศแห้งและความชื้นในดินไม่เพียงพอ
- ดอกไม้ที่ร่วงหล่นนั้นมีลักษณะการละเมิดที่อธิบายไว้ข้างต้นเช่นกัน
- เมื่อแสงไม่เพียงพอในฤดูหนาวใบไม้ก็เริ่มร่วงหล่น
- ด้วยความชื้นที่ลดลงแผ่นใบไม้จะจางหายไปและสัมผัสนุ่ม
- การชะลอการเจริญเติบโตของพริกชี้ฟ้าและการฉีกใบทำให้เกิดการขาดสารอาหารในดินและแสงสว่างไม่เพียงพอ
ข้อเท็จจริงที่ควรทราบเกี่ยวกับพริกหยวก
พริกประดับหลายชนิด (เช่น พริกหรือพริกป่น) ถูกกล่าวถึงเป็นครั้งแรกในรหัส Aztec (Telleriano-Remensis Codex) และมีพืชชื่อ "ชิลี" และจากแหล่งข้อมูลเหล่านี้ Kausolotl (Sholotl) หรือ Chantiko ถือเป็นเทพเจ้าของตัวแทนของพืชชนิดนี้
เมื่อผู้พิชิตยึดดินแดนของอเมริกา พริกร้อนทั้งสองชนิดก็ถูกค้นพบในตอนแรก และเฉพาะสายพันธุ์หวานในภายหลังเท่านั้น มีหลักฐานว่าแม้ในการสู้รบบางครั้ง ชาวอินเดียที่ยืนอยู่ข้างลมก็ถือถาดดินเหนียว บนถาดเหล่านี้มีถ่านที่คุกรุ่นอยู่ซึ่งโรยด้วยผงแปลก ๆ (เห็นได้ชัดว่ามันเป็นพริกไทยร้อน) เมื่อควันมาถึงผู้พิชิตชาวสเปน พวกเขาก็เริ่มร้องไห้และพวกเขาขาดโอกาสที่จะป้องกันตัวเองในรัฐนี้ ดังนั้นชัยชนะมักตกเป็นของพวกอินเดียนแดง
ที่น่าสนใจคือพริกป่น (Capsicum cayenne) มีแนวโน้มที่จะทำหน้าที่เกี่ยวกับตัวรับอุณหภูมิของมนุษย์โดยไม่ทำให้หลอดเลือดขยายตัว ดังนั้นประเภทนี้จึงใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในการรักษาอาการปวด นี่อาจเป็นความเจ็บปวดในกระดูกสันหลังส่วนเอวและในขณะเดียวกันก็มีการกำหนดครีมที่มีสารสกัดจากแคปไซซินซึ่งมีอยู่มากในพืชชนิดนี้
ประเภทของพริกประดับ
- พริกชี้ฟ้า (Capsicum annuum) เป็นไม้ล้มลุกและเป็นพืชผักทางการเกษตร ตามรสชาติของผลไม้ พันธุ์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นแบบหวานและแบบขม ในบรรดาพริกที่ขม เราทราบดีถึงชนิดของพริกแดง ซึ่งมีรสเผ็ดร้อนจากอัลคาลอยด์แคปไซซิน นี่คือไม้ยืนต้นซึ่งมียอดแตกแขนงดีเยี่ยมและสามารถสูงถึง 1.5 ม. รูปร่างของแผ่นใบเป็นรูปกรวยยาว 25 ซม.พวกมันตั้งอยู่บนการยิงเดี่ยวหรือรวบรวมไว้ในซ็อกเก็ต ในช่วงออกดอกจะมีดอกตูมขนาดใหญ่ซึ่งสามารถเป็นช่อดอกเดี่ยวหรือแบบมัดได้ สีของดอกไม้เป็นสีขาวเหมือนหิมะ แต่บางครั้งอาจมีแถบสีม่วงบนพื้นผิวกลีบดอก เมื่อกระบวนการติดผลเริ่มต้นขึ้น พริกจะปรากฏเป็นรูปทรงต่างๆ จะเปลี่ยนจากการยืดออกแคบเป็นกลมและแบนบางส่วน สียังสามารถเป็นสีแดง สีเหลือง และสีเขียว
- พริกป่น (Capsicum cayenne) มักเรียกกันว่า Cayenne piperis เช่นเดียวกับ Cayenne Capsicum, Hot Peppers หรือ Chili Peppers หากปลูกพืชและยิ่งในการเจริญเติบโตตามธรรมชาติความสูงของหน่ออาจสูงถึง 1.5 ม. เมื่อหน่อยังเล็กอยู่โหนดจะมีสีม่วงบางครั้งก็มีขนุน แต่ส่วนใหญ่มักจะเปลือย เปลือกเป็นหยาบและมีสีน้ำตาลอ่อน แผ่นใบมีความยาวสูงสุด 15-20 ซม. ซึ่งอยู่บนยอดในลำดับถัดไป รูปร่างของพวกเขาเป็นวงรีพื้นผิวเรียบ ดอกไม้ถูกสร้างขึ้นในสีขาวเหมือนหิมะหรือสีขาวม่วงกระบวนการออกดอกและสุกของผลไม้เกิดขึ้นเกือบตลอดทั้งปี เมื่อเมล็ดพริกไทยปรากฏขึ้น รูปร่างของพริกไทยจะแตกต่างกันไปตั้งแต่เส้นรอบวงไปจนถึงเส้นงวง เปลือกไม่ชุ่มฉ่ำ แคปไซซินให้รสฉุนแก่ผลไม้ เมื่อผลสุกเต็มที่แล้ว สีของผลจะกลายเป็นสีขาว สีเหลือง สีแดง สีม่วง และมักจะถึงสีดำ เมื่อพริกไทยยังไม่สุก มักจะเป็นสีม่วงหรือเขียว
- พริกไทย Tabasco (เมล็ดพันธุ์การค้า) ยังมักเรียกกันว่า Tabasko Hot Chile Pepper หรือ Capsicum frutescens, Cayenne Pepper หรือ Bush Pepper สายพันธุ์นี้เติบโตในดินแดนของอเมริกาเขตร้อนและผู้คนที่อาศัยอยู่ในดินแดนเหล่านี้รู้จักมันมาเป็นเวลานานมากเนื่องจากพบหลักฐานในการฝังศพของการตั้งถิ่นฐานของชาวเปรู การเพาะปลูกทาบาสโกดำเนินไปนานก่อนที่ชาวยุโรปจะก้าวเข้าสู่ดินแดนอเมริกา ปัจจุบันมีการปลูกในหลายประเทศ แต่พื้นที่ปลูกส่วนใหญ่สามารถพบเห็นได้ในอินเดีย ไทย และดินแดนเม็กซิโก แต่ไม่ว่าจะปลูกพริกประดับชนิดนี้ที่ไหน ก็มีความกระหายที่จะ "หน่อ" แล้วจึงเติบโตอย่างสงบในป่า ยืนต้น ทรงพุ่ม มีแผ่นใบเป็นวงรีมีผิวมันเงา ใบมีปลายทั้งสองแคบลง สีของมันคือสีเขียวเข้ม เส้นเลือดที่เด่นชัดมองเห็นได้ชัดเจนบนใบ พืชชนิดนี้จะผลิดอกเป็นดอกตูมเดี่ยว เมื่อเปิดกลีบออกจะมีลักษณะเป็นสีขาวอมเขียว ผลเป็นฝักซึ่งมีความยาวแตกต่างกันไปภายใน 2-5 ซม. รูปร่างของฝักจะแคบแนวตั้งสีขาวสีเหลืองอมเขียวพบพืชที่มีผลไม้สีแดงหรือสีม่วง รสชาติค่อนข้างฉุน
- พริกไทยจีน (Capsicum chinense) ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า Habanero Pepper ผลไม้ของความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ฉุนที่สุดในบรรดาตัวแทนของพริกที่มีผลไม้สุกในรูปของฝัก ความฉุนเฉียวของ Scoville ถึง 100-350,000 หน่วย พืชได้ชื่อเฉพาะเนื่องจาก Nikolaus Jacquin (1727-1817) นักพฤกษศาสตร์จากเยอรมนีเชื่อว่าพริกไทยนี้เริ่มจำหน่ายจากดินแดนจีน แต่นี่เป็นความผิดพลาดเนื่องจากถิ่นที่อยู่พื้นเมืองอยู่ในอเมริกาใต้ ไม้ยืนต้นที่มียอดสูงไม่เกินครึ่งเมตร ใบมีรูปร่างเป็นวงรี ผิวมีรอยย่น สีเขียวอ่อน ดอกมีสีขาวอมเขียวและมีขนาดเล็ก พวกมันสามารถเติบโตได้ทั้งเดี่ยวและรวมกันเป็นช่อดอกเป็นช่อ ผลไม้มีโทนสีแดง รูปร่างของผลไม้มีความหลากหลายมากสีแดง
วิธีการดำน้ำต้นกล้าพริกไทยตกแต่งที่บ้าน:
