ชานะให้อะไร ลักษณะของพืชตระกูลถั่ว ปริมาณแคลอรี่ องค์ประกอบ ประโยชน์และอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ อาหารที่มีสินค้า ประวัติ สิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อไม่ให้ซื้อของปลอม
Chana dal เป็นหนึ่งในพันธุ์ถั่วเบงกอลหรือถั่วชิกพีพันธุ์ที่เล็กที่สุดรวมถึงอาหารที่ปรุงจากมัน วัฒนธรรมปลูกในภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน เมล็ดมีสีเหลือง มีผิวเป็นคลื่นหรือซี่โครง มีรสหวาน ความแตกต่างจากถั่วคือความแข็ง ถั่วนั้นแบ่งครึ่งได้ยากในรูปแบบดิบและไม่ต้มด้วยความร้อนนาน
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของถังที่ให้
ถั่วชิกพีขนาดเล็กเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าของชาวอินเดียและปากีสถาน ดังนั้น ปริมาณแคลอรี่และคุณภาพจึงได้รับการประเมินอย่างเป็นอิสระจากกัน
ปริมาณแคลอรี่ของถังได้รับตามข้อมูลของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารปากีสถาน - 327 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่ง:
- โปรตีน - 25.4 กรัม
- ไขมัน - 3, 7 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 47.4 กรัม;
- ใยอาหาร - 11, 2 กรัม;
- เถ้า - 3, 2 กรัม;
- น้ำ - มากถึง 9 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของถังได้รับตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอินเดีย - มากถึง 371 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่ง:
- โปรตีน - 20, 95 กรัม;
- ไขมัน - 5, 6 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 60 กรัม
- ใยอาหาร - 10 กรัม
บนพื้นฐานนี้ สามารถสรุปได้ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้รับอิทธิพลจากสภาพการเจริญเติบโต องค์ประกอบของดิน ภูมิอากาศ การแต่งกาย ความชื้นตกค้าง และวิธีการแปรรูป ระหว่างการปรุงอาหารมวลของถังแห้งจะเพิ่มขึ้นเกือบ 3 เท่าเนื่องจากความอิ่มตัวของความชื้น จากเมล็ด 83 กรัมจะได้โจ๊กพืชตระกูลถั่ว 210 กรัม
ในวิตามินคอมเพล็กซ์ ชานะให้วิตามินเอมากที่สุด (เรตินอล) กรดแอสคอร์บิก เทียบเท่าไนอาซิน โคลีน กรดแพนโทธีนิก ในบรรดาธาตุรอง ได้แก่ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม กำมะถัน และในธาตุเหล็ก ทองแดง ไททาเนียม นิกเกิล และโมลิบดีนัม
คอมเพล็กซ์ไขมันประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 และกรดไขมันอิ่มตัวจำนวนเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลที่จะเปลี่ยนไปทานอาหารเดี่ยวเพื่อลดน้ำหนักด้วยผลิตภัณฑ์นี้ แล้วในวันที่ 3 คุณภาพของเส้นผมและผิวหนังจะลดลงอย่างมาก ถั่วเหลืองขนาดเล็กเหมาะสำหรับวันถือศีลอดเท่านั้น
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่ว vat dal
พืชตระกูลถั่วประเภทนี้มีโปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนักเท่ากันถึง 3 เท่า การใช้ถั่วชิกพีสีเหลืองในการปรุงอาหารช่วยให้ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติหลีกเลี่ยงอาการอ่อนเพลียและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
ประโยชน์ของภาษีมูลค่าเพิ่มสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้รับการพิสูจน์อย่างเป็นทางการแล้ว ดัชนีน้ำตาล (ตัวบ่งชี้อิทธิพลของคาร์โบไฮเดรตจากอาหารต่อการเปลี่ยนแปลงของน้ำตาลในเลือด) คือ 10 หน่วยในรูปแบบดิบและ 30 หน่วยในรูปแบบต้ม ดังนั้น ผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีประวัติโรคเบาหวานประเภท 1 และ 2 และสำหรับนักกีฬาที่ต้องการรักษาน้ำหนักให้อยู่ในระดับเดียวกัน แม้จะออกกำลังกายอย่างหนักก็ตาม
ภาษีมูลค่าเพิ่มมีผลดีต่อร่างกายของผู้ป่วย:
- ความดันโลหิตลดลง
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะเล็กน้อย ขจัดอาการบวมน้ำ
- การดูดซับสารพิษและสารกัมมันตรังสี
- เพิ่มความแข็งแรงของส่วนประกอบของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก เนื้อเยื่อกระดูกและกระดูกอ่อน ปรับปรุงคุณภาพของน้ำไขข้อ
- เพิ่มภูมิคุ้มกันและระงับการอักเสบ
- ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติและละลายคอเลสเตอรอลที่สะสมอยู่ในรูของหลอดเลือด
- เพิ่มการผลิตคอลลาเจนและอีลาสเทนตามธรรมชาติซึ่งช่วยชะลอความชรา
- ลดผลกระทบเชิงรุกของรังสีอัลตราไวโอเลต
- ปรับการทำงานของต่อมใต้สมองให้เป็นปกติ
- ช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเด็ก ส่งเสริมการก่อตัวของระบบย่อยอาหาร และช่วยให้มีการพัฒนาพืชที่เป็นประโยชน์ซึ่งตั้งรกรากในลำไส้เล็ก
อาการมึนเมาเป็นเรื่องปกติในเด็กมากกว่าผู้ใหญ่การแนะนำโจ๊กจากพืชตระกูลถั่วขนาดเล็กในเมนูประจำวันจะช่วยหลีกเลี่ยงการชะล้างแลคโตและไบฟิโดแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์
ด้วยการแนะนำปกติของถังในอาหาร ความต้านทานความเครียดเพิ่มขึ้น เนื่องจากการแนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ในเมนูประจำวันสำหรับผู้หญิงที่เข้าสู่ช่วง climacteric ความหงุดหงิดลดลง อารมณ์แปรปรวนเกิดขึ้นได้ยาก และสามารถหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักได้แม้จะลดกิจกรรมทางกาย การสะสมของของเหลวในระดับของเนื้อเยื่ออินทรีย์จะไม่เกิดขึ้นในขณะที่การซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์จะไม่เพิ่มขึ้น Chana dal มีประโยชน์เท่าเทียมกันในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่เสถียร
ยาอย่างเป็นทางการได้พิสูจน์ผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ต่อสุขภาพของระบบการมองเห็น หากคุณเคี้ยวถังสดที่แช่น้ำเล็กน้อยหนึ่งกำมืออย่างน้อยสัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง คุณจะไม่ต้องรอจนกว่าต้อกระจกจะโตเต็มที่เพื่อกำจัดออกในภายหลัง โอกาสในการพัฒนาโรคต้อหินก็ลดลงเช่นกัน
