อยากกินถูกต้องเพื่อสุขภาพที่ดี? จากนั้นฉันเสนอให้ทำพายฟักทองข้าวโอ๊ตและรำที่อร่อยและนุ่ม
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง แอร์โฮสเตสก็เริ่มเตรียมอาหารหลายอย่าง เช่น ทำโจ๊ก อบ ทำขนมอบ ของหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อเร็ว ๆ นี้ มันได้กลายเป็นที่นิยมในการทำพาย พุดดิ้ง ชีสเค้ก มัฟฟิน หม้อปรุงอาหาร ขนมปัง และงานศิลปะการทำอาหารแสนอร่อยอื่น ๆ อีกมากมายจากมัน พายหลากหลายทั้งแบบเปิดและแบบปิดก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน มีสูตรแป้งที่แตกต่างกันสำหรับขนมอบประเภทต่างๆ พวกเขาอุดมไปด้วยรสเค็มขนมชนิดร่วนยีสต์ ฯลฯ และการเติมสามารถทำได้โดยเริ่มจากฟักทองขูดและลงท้ายด้วยผักที่มีผักและผลไม้ต่างๆ
วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงสูตรอาหารสำหรับพายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยผักในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งรวมถึงข้าวโอ๊ตและรำ นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว ผลิตภัณฑ์ยังมีน้ำผึ้งและลูกเกด แต่คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศหอมๆ ได้ที่นี่ เช่น อบเชย ขิง กานพลู รสชาติอื่นๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน: ช็อคโกแลต มะพร้าว แอปเปิ้ล ฯลฯ เมื่อเสิร์ฟพายนี้สามารถทาด้วยครีม น้ำผึ้ง น้ำตาลไอซิ่ง โรยด้วยถั่วบดหรืออัลมอนด์ครัมบ์ มันจะดีและอร่อยมาก!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 193 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 300 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 150 กรัม
- รำ - 50 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ลูกเกด - 100 กรัม
- คอนญัก - 50 มล
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาล)
- เกลือ - หยิก
ทำพายฟักทอง ข้าวโอ๊ต รำ
1. ล้างลูกเกดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ลงในชาม เทคอนยัคและทิ้งไว้จนกว่าจะมีการเพิ่มลงในแป้ง หากคุณกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก คุณสามารถเทลูกเกดด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำอุ่นธรรมดา แต่ถึงแม้แอลกอฮอล์จะไม่ทำอันตรายใดๆ ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนในเตาอบ แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยออกไป
2. ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกแข็ง เทน้ำ ต้มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือบดให้ละเอียด
3. ใส่ฟักทองบดและข้าวโอ๊ตลงในชามสำหรับนวดแป้ง
4. เพิ่มรำซึ่งคุณสามารถใช้อะไรก็ได้: ข้าวไรย์, แฟลกซ์, ข้าวสาลี ฯลฯ
5. ใส่น้ำผึ้งและเพิ่มลูกเกดแช่ หากต้องการคุณสามารถเทคอนญักที่แช่ผลไม้แห้งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเผ็ดร้อน
6. ผัดอาหารทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวมเล็กน้อย
7. ใส่ไข่แดงลงในแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. ตีโปรตีนในเครื่องผสมจนเป็นก้อนสีขาวฟู ทำเช่นนี้ในภาชนะที่สะอาด แห้ง มิฉะนั้นมันจะไม่ปั่นป่วน แล้วนำไปใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
9. ใช้ช้อนคนแป้งเบา ๆ เพื่อกระจายโปรตีนอย่างสม่ำเสมอ อย่ากวนอย่างแรงมิฉะนั้นจะละลาย
10. จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาหากต้องการ จากนั้นเทแป้งออกแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
11. ส่งผลิตภัณฑ์เข้าเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้ามันแห้ง เค้กก็พร้อม
12. แช่เย็นขนมที่ทำเสร็จแล้วเล็กน้อย ร้อนก็แตกได้ โรยด้วยผงโกโก้หวานหรือน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชาสดหนึ่งถ้วย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบราวนี่ฟักทองในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ