คุณต้องการเตรียมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวเพื่อทำขนมอบแสนอร่อยตลอดทั้งปีหรือไม่? จากนั้นนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งที่มีรูพรุนพร้อมพรม นี่เป็นวิธีง่ายๆในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ซึ่งผลไม้ยังคงรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดไว้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
มีหลายวิธีในการเก็บลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว เหล่านี้เป็นทุกชนิดของการเก็บรักษา การทำให้แห้ง และการทำให้แห้งของผลเบอร์รี่ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้การแช่แข็งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ คุณสามารถแช่แข็งลูกพลัมได้หลายวิธี ในการทบทวนนี้ เราจะเรียนรู้วิธีแช่แข็งผลไม้สำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็งโดยแบ่งช่องเป็นช่อง
ลูกพลัมแช่แข็งในช่องแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป แล้วคุณจะมีผลไม้สุกหวานและมีสุขภาพดีอยู่ในมือเสมอ ลูกพลัมมีวิตามิน C, A, B1, B2, PP, เพกติน, กรดอินทรีย์ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและเป็นยาระบาย มีประโยชน์สำหรับหลอดเลือด ถุงน้ำดีอักเสบ โรคหัวใจ ตับ ไต และความดันโลหิตสูง
การกินลูกพลัมแช่แข็งเย็นตรงจากช่องแช่แข็งก็อร่อย นอกจากนี้คุณสามารถอบพาย, ม้วน, ขนมปัง, ต้มผลไม้แช่อิ่ม, อุซวาร์และอื่น ๆ ได้ตลอดเวลา ลูกพลัมที่มีเนื้อหนาแน่นไม่เป็นน้ำและมีรสชาติดีเหมาะสำหรับการแช่แข็ง ไม่ควรเป็นสีเขียวหรือสุกเกินไป ทางที่ดีควรแช่ลูกพลัมที่มีคุณภาพการรักษาที่ดี ผลไม้ดังกล่าวจะคงความสดได้นานขึ้นและทนต่อการแช่แข็งได้ดีกว่า พันธุ์ฉ่ำและมีน้ำไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว
อ่านเกี่ยวกับราสเบอร์รี่แช่แข็งกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - ทำงาน 30 นาที
วัตถุดิบ:
ลูกพลัม - จำนวนเท่าใดก็ได้
การเตรียมลูกพลัมแช่แข็งทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีหลุมสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เลือกลูกพลัมแน่นและแน่นโดยไม่เน่าเปื่อยและขม ล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ผ่าครึ่งผลไม้อย่างระมัดระวังแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบนเคาน์เตอร์ให้แห้ง
3. ห่อแผ่นอบหรือกระดานด้วยฟิล์มยึดแล้ววางครึ่งหนึ่งของลูกพลัมเพื่อให้ด้านที่ตัดหงายขึ้นและผลไม้ไม่สัมผัสกัน ด้วยความช่วยเหลือของฟิล์ม ผลไม้แช่แข็งจะง่ายต่อการเอาออก ส่งลูกพลัมหลุมเพื่อแช่แข็งในช่องแช่แข็งด้วยการตั้งค่าการแช่แข็งสูงสุดและการตั้งค่าการแช่แข็งแบบช็อต เมื่อการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว ให้นำลูกพลัมออกจากไม้กระดาน นำไปใส่ในถุงพิเศษหรือแม่พิมพ์พลาสติกแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ที่อุณหภูมิ -15 องศาจะถูกเก็บไว้จนถึงปีหน้า
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกพลัมแช่แข็ง