สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำมัฟฟินฟักทองชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตและรำ ขนมอบเพื่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำ สูตรวิดีโอ
การอบด้วยอาหารช่วยให้คุณไม่ละทิ้งขนมอบที่คุณโปรดปรานระหว่างรับประทานอาหารและรักษารูปร่าง มันสามารถอร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่มีแคลอรีสูง ตัวอย่างของแนวทางการบริโภคอาหารดังกล่าว ได้แก่ มัฟฟินฟักทองเต้าหู้เพื่อสุขภาพที่มีข้าวโอ๊ตและรำข้าว สูตรนี้มุ่งเป้าไปที่ผู้ที่ทำตามรูปร่าง ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ ตรวจสอบโภชนาการที่เหมาะสม มารดาที่ให้นมบุตร และอาหารทารก
ในสูตรนี้ ฟักทองสามารถถูกแทนที่ด้วย courgette ซึ่งตอนนี้ราคาถูกมากในช่วงไฮซีซั่น มัฟฟินบวบนมมีรสหวานปานกลาง และถ้าคุณลดปริมาณสารให้ความหวานก็สามารถเสิร์ฟเป็นจานที่สองหรือเป็นกับข้าว และถ้าฟักทองของคุณมีรสหวานก็สามารถแยกน้ำตาลออกจากสูตรได้ทั้งหมด คัพเค้กจะยังคงออกมาหวานและจะดีสำหรับชา เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น ใช้คอทเทจชีสสำหรับสูตร หากคุณต้องการได้รับผลิตภัณฑ์อาหาร ให้ซื้อคอทเทจชีสไขมันต่ำ หากไม่มีข้อจำกัดเรื่องแคลอรี ผลิตภัณฑ์จากฟาร์มแบบโฮมเมดจะทำได้ แป้งแบบดั้งเดิมในการอบถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต ดังนั้นของหวานจึงเรียกว่าแป้งไม่ได้ แต่เป็นอาหารและดีต่อสุขภาพมากกว่า แน่นอน มัฟฟินเหล่านี้ไม่เหมือนกับมัฟฟินแบบดั้งเดิม แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย
ดูวิธีทำมัฟฟินบิสกิตนมกับเชอร์รี่ท็อปปิ้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 325 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 150 กรัม
- รำ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
- เกลือ - หยิก
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปข้นฟักทองต้ม - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
การเตรียมมัฟฟินคอทเทจชีส - ฟักทองทีละขั้นตอนพร้อมข้าวโอ๊ตและรำข้าวสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. นำไข่ใส่ชาม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนฟูและฟู
2. เพิ่มชีสกระท่อมลงในมวลไข่ คุณสามารถบดล่วงหน้าด้วยตะแกรงละเอียดหรือตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นมัฟฟินจะเป็นเนื้อเดียวกันและจะไม่มีก้อนเต้าหู้อยู่ในนั้น
3. ผสมไข่กับนมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมจนเนียน
4. เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในแป้งและผสมกับเครื่องปั่น ในการปรุง ให้ปอกฟักทอง แกะเมล็ดออก และล้างเส้นใยออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในหม้อและต้มจนนิ่มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นหว่านน้ำและบดฟักทองด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องดัน นอกจากนี้คุณไม่สามารถต้มฟักทอง แต่อบในเตาอบและสับมัน ในกรณีนี้จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น
5. ใส่รำกับน้ำผึ้งลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง คุณสามารถใช้รำอะไรก็ได้: ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ข้าวสาลี บัควีท ฯลฯ
6. เทข้าวโอ๊ตลงในเครื่องบดสับ
7. ตีให้เข้ากันจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แม้ว่าคุณสามารถเพิ่มเกล็ดข้าวโอ๊ตทั้งหมดลงในแป้งได้ ข้าวโอ๊ตก็ยังดี
8. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในแป้งและผสม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเกล็ดส้มลงในขนมอบฟักทองเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ตัวอย่างเช่นกระวาน, กานพลู, ขิง, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, ส้มหรือมะนาวจะเน้นรสชาติเผ็ดร้อนของผลิตภัณฑ์
9. ใส่แป้งในกระป๋องมัฟฟินซิลิโคนที่แบ่งส่วนแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ลองใช้ความพร้อมด้วยการเจาะแท่งไม้: ไม่ควรติด หากแป้งเกาะติด ให้ปรุงมัฟฟินต่อเป็นเวลา 5 นาที แล้วลองชิมอีกครั้งหากคุณใช้ภาชนะเหล็กในการอบ ให้ทาเนยหรือน้ำมันพืชก่อน
มัฟฟินฟักทองนมเปรี้ยวพร้อมข้าวโอ๊ตและรำถ้าต้องการสามารถเคลือบ, จารบีด้วยฟองดองหรือโรยด้วยน้ำตาลผง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำมัฟฟินโดยไม่ใช้แป้ง