ในวันที่อากาศเย็น ซุปก๋วยเตี๋ยวกับเห็ดพอชินีแห้งและลูกชิ้นจะทำให้ร่างกายอบอุ่น สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ซุปก๋วยเตี๋ยวอร่อยกับเห็ดพอชินีแห้งและลูกชิ้นสามารถปรุงได้แม้นอกฤดูฝน เห็ดพอชินีป่าแห้งซึ่งสามารถซื้อได้ทุกช่วงเวลาของปีในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งจะช่วยในเรื่องนี้ พวกเขามีรสชาติที่อร่อยกว่าแชมเปญสดที่ซื้อจากร้านอย่างไม่ต้องสงสัย เพราะมันมีกลิ่นหอมแรงจนไม่สามารถเทียบได้กับอะไร นอกจากนี้ซุปนี้มีประโยชน์มาก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า 80% ของโปรตีนในเห็ดพอชินีแห้งนั้นร่างกายดูดซึมได้ดี ดังนั้นการใช้ซุปดังกล่าวจึงสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณได้
ในการทำให้ซุปเห็ดธรรมดาดูน่าสนใจและน่าพอใจยิ่งขึ้น ก็สามารถเสริมด้วยลูกชิ้นซึ่งฉันทำเองได้ ลูกชิ้นขนาดเล็กเหล่านี้สามารถทำจากเนื้อสับได้ทุกประเภท ยิ่งบดเนื้อละเอียด ลูกชิ้นก็จะยิ่งนุ่ม ลูกชิ้นทำในขนาดต่างๆ ตั้งแต่ขนาดวอลนัทไปจนถึงขนาดเชอร์รี่ สิ่งนี้ถูกเลือกโดยปฏิคมตามรสนิยมของเธอแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการทำซุปมังสวิรัติหรือซุปไม่ติดมัน คุณสามารถข้ามลูกชิ้นได้ จากนั้นคุณจะได้ซุปเห็ดกับบะหมี่เท่านั้น หากต้องการเพิ่มความอิ่ม ซุปสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งหรือผักอื่นๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 186 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีแห้ง - 20 กรัม
- วุ้นเส้นหรือพาสต้า - 200 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เนื้อสับ - 200 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวกับเห็ดพอชินีแห้งและลูกชิ้นสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทน้ำเดือดบนเห็ดแห้งแล้วปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง หากคุณเติมน้ำเย็นให้แช่ไว้ 1 ชั่วโมง
2. ในขณะเดียวกันปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปั้นเป็นลูกชิ้นกลมไม่เกินวอลนัท
4. ใส่เห็ดที่แช่ไว้และหัวหอมปอกเปลือกลงในหม้อ อย่าเทน้ำเกลือที่เห็ดแช่อยู่ เทลงในกระทะที่มีเห็ดด้วยตะแกรงละเอียด เพื่อไม่ให้เศษผงเข้าไปในซุป
5. หากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำดื่ม
8
6. ต้มน้ำซุปให้เดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่เส้นพาสต้าลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน
7. ปรุงพาสต้าให้นานตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต
8. 5-7 นาทีก่อนที่พาสต้าจะสุก จุ่มลูกชิ้นลงในกระทะ ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารจนนุ่ม เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรสดหรือแช่แข็งได้ เสิร์ฟพร้อมกับ croutons หรือ croutons
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปเห็ดพอชินีกับบะหมี่