ค้นหาของเหลวในอาหารของคุณที่ควรมากกว่า: น้ำหรือเครื่องดื่มอื่นๆ วันนี้คุณจะพบคำตอบไม่เพียง แต่สำหรับคำถาม ดื่มน้ำหรือของเหลวใด ๆ แต่เราจะกำหนดปริมาณของสารนี้ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายด้วย ถ้าถามคนว่าควรดื่มน้ำวันละเท่าไร คำตอบคือ 2-4 ลิตร บ่อยครั้งที่เรากำลังพูดถึงน้ำสะอาด ไม่รวมเครื่องดื่มต่างๆ
คุณอาจเคยอ่านเจอมาว่าเนื่องจากการใช้ของเหลวในปริมาณนี้ การเผาผลาญจะถูกเร่ง สารพิษและเกลือถูกใช้ และบุคคลสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว สำหรับหลายๆ คน คำกล่าวนี้กลายเป็นสัจธรรม แต่คุณต้องจำไว้ว่าร่างกายของแต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม้แต่น้ำเปล่าในปริมาณมากก็อาจถึงแก่ชีวิตได้
แม้จะฟังดูแปลก แต่ปัญหานี้มีความเกี่ยวข้องกันมากในปัจจุบัน สาเหตุหลักมาจากการค้าทุกอย่างและทุกคนในโลกสมัยใหม่ ในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถหาน้ำดื่มบรรจุขวดได้จากผู้ผลิตจำนวนมาก เห็นได้ชัดว่าพวกเขาต้องการเพิ่มรายได้ในทางใดทางหนึ่งและด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องขายสินค้ามากขึ้น
คุณเคยคิดหรือไม่ว่าการแนะนำให้บริโภคน้ำปริมาณหนึ่งตลอดทั้งวันอาจเป็นขั้นตอนทางการตลาดที่เรียบง่าย? เราไม่ได้พยายามโต้แย้งความจริงที่ว่าจำเป็นต้องรักษาสมดุลของของเหลวและหากไม่มีสิ่งนี้ ร่างกายจะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ แต่ให้แสดงสัตว์ที่ดื่มสงวน ยกเว้นอูฐ สิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่ใช้น้ำเพื่อดับกระหายเท่านั้น
เตรียมตัวตอบคำถาม น้ำดื่ม หรือของเหลวใดๆ จะไม่ง่ายอย่างที่คิด ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา เราพบข้อความจำนวนมากที่กลายเป็นสัจธรรม เช่น
- น้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเนย
- การนอนหลับขโมยเวลาในชีวิตของเรา แม้ว่าตอนนี้พวกเขากำลังพูดถึงความจำเป็นในการนอนหลับให้เพียงพอมากขึ้นเรื่อย ๆ
- เบียร์มีสารอาหารมากมาย
- เพื่อรักษาสุขภาพคุณต้องดื่มน้ำปริมาณมาก
อันที่จริงมีมากกว่านั้นอีกมาก ข้างต้นเราได้กล่าวถึงเฉพาะรายการที่พบบ่อยที่สุดเท่านั้น ล้วนเป็นความเข้าใจผิดๆ ที่นักการตลาดกำหนดให้กับเรา คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าทำไมสิ่งนี้จึงเป็นสิ่งที่ง่ายมาก - เพื่อเพิ่มผลกำไรสูงสุด เป็นที่ยอมรับว่าได้ผลและหลายคนกำลังซื้อน้ำมันพืชบริสุทธิ์ (ซึ่งข้อดีที่น่าสงสัยมาก) หรือน้ำ
ยิ่งไปกว่านั้น เราไม่เพียงเริ่มซื้อผลิตภัณฑ์ต่างๆ เท่านั้น แต่ยังเชื่อมั่นในประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ถ้าเราพูดถึงน้ำ เพราะเธอคือหัวข้อหลักในการสนทนาของเรา เราก็ดื่มน้ำเป็นลิตรๆ ตลอดทั้งวัน และถือว่าน้ำที่ต้มแล้วเป็นอันตรายและตายได้ ส่งผลให้ไตทำงานอย่างแข็งขันและใช้สารพิษตามที่หลายคนคิด แต่พวกเขาลืมไปว่าสิ่งนี้ยังนำไปสู่การชะล้างสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินและแร่ธาตุ มาดูคำถามกันดีกว่าว่าดื่มน้ำหรือของเหลวอะไร?
คุณค่าของน้ำสำหรับร่างกายคืออะไร?
ด้านล่างเราจะพูดถึงหน้าที่ต่าง ๆ ของน้ำในร่างกายของเรา อย่างไรก็ตาม สารนี้มีความสนใจมากที่สุดจากมุมมองของโครงสร้างของโมเลกุล ในสถานะของเหลว พวกมันอยู่ใกล้กันมากที่สุด เนื่องจากอะตอมออกซิเจนดึงดูดอิเล็กตรอนของอะตอมไฮโดรเจนมาที่ตัวมันเอง เป็นผลให้โมเลกุลกลายเป็นรูปตัววี
แม้ว่าโมเลกุลจะเป็นกลางทางไฟฟ้า แต่ก็มีประจุบวกและลบ โดยคั่นด้วยช่องว่าง โครงสร้างแบบไบโพลาร์อันเป็นเอกลักษณ์นี้ช่วยให้เกิดแรงดึงดูดของไฟฟ้าสถิต หรือที่เรียกว่าพันธะไฮโดรเจน เนื่องจากภาวะสองขั้ว น้ำจึงมีความสามารถในการละลายและกักเก็บสารต่างๆ ที่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือ มีประจุและความจุที่แน่นอน
สมมุติว่าแคลเซียมไอออนมีประจุบวก และถ้ามันตรงกับขั้วลบของโมเลกุลน้ำ มันจะละลาย สถานการณ์คล้ายกับสารอื่น ๆ ซึ่งเป็นอนุภาคที่มีประจุไฟฟ้า ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าต้องขอบคุณโมเลกุลสองขั้วทำให้น้ำสามารถสร้างอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายได้โดยที่กระบวนการเผาผลาญและประสาทต่าง ๆ เป็นไปไม่ได้
คุณเข้าใจแล้วว่าคุณค่าหลักของน้ำสำหรับร่างกายอยู่ในโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของโมเลกุล อย่างไรก็ตาม เราสัญญาว่าจะพูดถึงผลในเชิงบวกของสารนี้ต่อมนุษย์:
- การควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย
- ให้ความชุ่มชื้นแก่เยื่อเมือกของจมูก ตา และปาก
- การปกป้องอวัยวะภายในและเนื้อเยื่อของร่างกาย
- ชะลอกระบวนการชรา
- ลดภาระของตับและไตอันเนื่องมาจากการกำจัดสารพิษ
- หล่อลื่นองค์ประกอบของอุปกรณ์ข้อต่อเอ็น
- ละลายจุลธาตุอาหาร
- อิ่มตัวโครงสร้างเซลล์ของร่างกายด้วยสารอาหารและออกซิเจน
จำเป็นต้องเข้าใจว่าการขาดแคลนน้ำก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพเช่นกัน นี่แสดงให้เห็นว่าทุกคนต้องดื่มน้ำปริมาณหนึ่งตลอดทั้งวันและไม่มีคำแนะนำที่เป็นสากล
รู้ได้อย่างไรว่าควรดื่มน้ำ?
แน่นอนว่าน้ำมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของร่างกายอย่างราบรื่น ดังที่คุณเห็นได้จากการทำความคุ้นเคยกับหน้าที่ของมัน อย่างไรก็ตาม คำถามที่ยุติธรรมเกิดขึ้นจากการรู้ว่าควรดื่มน้ำเมื่อใด คำตอบนั้นง่ายมาก - หากคุณรู้สึกกระหายน้ำ ความรู้สึกนี้เป็นสัญญาณต่อร่างกายของเราว่าจำเป็นต้องเติมของเหลวสำรอง
สิ่งมีชีวิตทั้งหมดบนโลกใบนี้ทำสิ่งนี้อย่างแน่นอน ยกเว้นมนุษย์ กลับมาที่ประเด็นการตลาดของบริษัทขนาดใหญ่ ปริมาณการใช้น้ำของร่างกายขึ้นอยู่กับอายุและยิ่งคนอายุน้อยยิ่งต้องดื่มมากขึ้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในวัยชรากระบวนการเผาผลาญช้าลงและน้ำไม่ได้บริโภคอย่างแข็งขัน
ต่อไปนี้คือสัญญาณหลักของภาวะขาดน้ำซึ่งพบได้บ่อยในผู้สูงอายุ:
- มีความรู้สึกปากแห้ง
- ผิวจะแห้ง
- บุคคลนั้นกระหายน้ำมาก
- ตาแห้ง.
- ความรู้สึกเจ็บปวดปรากฏในข้อต่อ
- ลดมวลกล้ามเนื้อ
- รู้สึกง่วงนอนบ่อยครั้งและเมื่อยล้าเพิ่มขึ้น
- มีปัญหากับการทำงานของระบบย่อยอาหาร
- ความรู้สึกหิวมักเกิดขึ้น
คุณควรจำสัญญาณบางอย่างของการดื่มน้ำมากเกินไป:
- ปัสสาวะไม่มีสี
- แขนขาจะเย็น
- อุณหภูมิของร่างกายลดลง
- อาการปวดหัวและไมเกรนปรากฏขึ้น
- กล้ามเนื้อกระตุก.
- รบกวนการนอนหลับ
- อาการบวมปรากฏขึ้น
- มีความหงุดหงิดสูง
ดื่มน้ำหรือของเหลวอะไรดีต่อร่างกาย?
มาจัดการกับคำถามหลักของบทความนี้กัน - ดื่มน้ำหรือของเหลว? ก่อนอื่นต้องสะอาด ในสภาพเมือง ควรให้ความสำคัญกับน้ำบรรจุขวดหรือทำให้บริสุทธิ์โดยใช้ระบบกรอง ประโยชน์สูงสุดสำหรับร่างกายคือน้ำที่ใส่ผลไม้ดิบและยาต้ม
ไม่เพียงอุดมด้วยสารอาหาร แต่ยังดูดซึมได้ในเวลาอันสั้น ต้องขอบคุณจุลธาตุที่เป็นส่วนหนึ่งของน้ำดังกล่าว การขนส่งสารประกอบโปรตีนจะถูกส่งไปยังโครงสร้างเซลล์อย่างรวดเร็วนอกจากนี้ เราทราบว่าน้ำดังกล่าวมีประจุลบ ทีนี้มาดูตำนานหลักที่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำกัน
ตำนานที่ 1 - น้ำสามารถมีชีวิตอยู่และตายได้
บ่อยครั้งที่คุณได้ยินว่าคุณต้องใช้น้ำดิบเท่านั้น นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าในระหว่างการต้ม สารไม่สูญเสียคุณสมบัติและโครงสร้างของโมเลกุลไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้น เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าน้ำต้มมีคุณค่าต่อร่างกายเท่ากับน้ำดิบ นอกจากนี้ เรามักรู้สึกกลัวที่มีดิวเทอเรียมและเกลือโลหะหนักในน้ำต้ม. อย่างไรก็ตาม ดิวเทอเรียมไม่ได้ถูกดูดซึมโดยร่างกาย และโลหะหนักก็เป็นอันตรายในทุกกรณี
ตำนานหมายเลข 2 - ละลายน้ำเพิ่มอายุขัย
วันนี้บ่อยครั้งมากในเครือข่ายที่พวกเขาพูดถึงความจำเป็นในการใช้น้ำละลายซึ่งได้มาจากน้ำประปาที่แช่แข็งก่อนหน้านี้ น้ำน้ำแข็งละลายถือว่ามีประโยชน์ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย การแช่แข็งน้ำประปาและการบริโภคหลังจากละลายแล้วจะไม่เกิดประโยชน์ใดๆ น้ำที่เตรียมในลักษณะนี้เป็นแอนะล็อกที่สมบูรณ์ของน้ำที่ได้จากระบบการกรอง
ตำนานที่ 3 - น้ำที่มีโครงสร้างมีคุณสมบัติในการรักษา
เรื่องนี้มักถูกเขียนถึงในวรรณคดีต่างๆ อธิบายคุณสมบัติของน้ำที่มีโครงสร้างอย่างมีสีสัน จำได้ว่าแนวคิดนี้หมายถึงน้ำที่เกิดขึ้นจากโมเลกุลที่จัดเรียงในลำดับที่แน่นอน อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติจะไม่ได้รับผลในเชิงบวกจากการใช้งาน สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าโมเลกุลของน้ำที่มีโครงสร้างไม่ต้านทานสูงและถูกทำลายระหว่างการเคลื่อนไหวไปตามทางเดินอาหาร
ดื่มน้ำอย่างไรให้ถูกวิธี?
คุณคงเคยได้ยินมาว่าควรดื่มน้ำในตอนเช้าและควรอุ่นเพื่อชำระร่างกาย อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ที่เป็นไปได้มากกว่าก็คือการเติมของเหลวที่เก็บสะสมไว้หลังการนอนหลับ พวกเขายังพูดถึงความจำเป็นในการดื่มน้ำก่อนรับประทานอาหาร เราเห็นด้วยกับสิ่งนี้ แต่ประเด็นไม่ได้อยู่ที่การเร่งการผลิตน้ำย่อย ต้องใช้พลังงานและเวลาอย่างมากสำหรับร่างกาย หากคุณดื่มน้ำก่อนเริ่มอาหาร 30 นาที สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อการผลิตน้ำย่อย
แต่การห้ามใช้ของเหลวในแปลงอาหารนั้นดูน่าสงสัยมาก คำแนะนำดังกล่าวสามารถให้ได้โดยผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับโครงสร้างของกระเพาะอาหารอย่างสมบูรณ์ ผนังของอวัยวะนั้นติดตั้งแอนะล็อกของท่อซึ่งน้ำจะถูกขนส่งจากกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็วและไม่ผสมกับอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นประโยชน์ของการดื่มของเหลวหลังอาหาร ตัวอย่างเช่น ชาเขียวมีคุณสมบัติในการทำให้เกิดฟอง ซึ่งช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
ต่อไปนี้เป็นแนวทางบางประการสำหรับการดื่มน้ำอย่างถูกต้อง:
- น้ำอุ่นสักแก้วเมื่อตื่นนอนจะคืนความสมดุลของของเหลว
- หลังอาหาร คุณควรกินชาเขียวหรือผลไม้แช่อิ่มเพื่อเร่งการย่อยอาหาร
- หากคุณไม่มีปัญหาในการปัสสาวะ ให้ดื่มน้ำสักแก้วก่อนนอน
- การดื่มน้ำจำเป็นต่อเมื่อคุณรู้สึกกระหายน้ำเท่านั้น
อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างง่ายมาก และคุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อะไรเลย ไม่ควรเชื่อสิ่งที่เขียนบนอินเทอร์เน็ตหรือในหนังสือเสมอไป
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณดื่มน้ำเปล่าเป็นเวลาหนึ่งเดือน ดูวิดีโอต่อไปนี้: