แครอทแห้งนั้นสะดวกมาก ใช้สำหรับอาหารจานแรก ของหวาน ขนมอบ และอื่นๆ ขึ้นอยู่กับการวางแผนของชิ้นงาน มันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ รีวิวนี้เน้นที่แครอทหั่นเป็นเส้นบางๆ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แครอทเป็นผักที่ขาดไม่ได้ในการทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ป้องกัน ARVI ซึ่งเป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยมที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและริ้วรอยก่อนวัยของผิว ผักมีสารเกือบทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ ดังนั้น คำตอบของคำถามที่ว่า "จะตุนไว้สำหรับฤดูหนาวหรือไม่เก็บ" คำตอบนั้นชัดเจน - จำเป็นต้อง "ใช่" สามารถเตรียมการครอบตัดได้หลายวิธี: แช่แข็ง เก็บรักษา และตากให้แห้ง ในการทบทวนนี้ เราจะเรียนรู้วิธีการเตรียมโดยใช้วิธีสุดท้าย
รากแครอทที่แห้งอย่างเหมาะสมจะคงสีและกลิ่นที่สดชื่น หากคุณมีแครอทแห้งสักขวดบนหิ้ง เวลาเตรียมการสำหรับการทำอาหารชิ้นเอกจะลดลงอย่างมาก เมื่ออยู่ในซุป สตูว์เนื้อ แป้ง ฯลฯ แครอทจะดึงออกมาให้ตรงและมีลักษณะเหมือนดั่งเดิม เกล็ดแครอทแห้งหรือวงแหวนสามารถมองได้ว่าเป็นชิปไดเอทที่สามารถบริโภคได้เช่นเดียวกัน นอกจากนี้ วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผักแห้ง และพืชที่มีรากสดจะสูญเสีย "กลยุทธ์สำรอง" บางส่วนไปในฤดูใบไม้ผลิ อีกช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ - ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นแครอทแห้งนั้นต่ำกว่าผักสดมากในขณะที่รสชาติค่อนข้างน่าพอใจ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 219 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 100 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับการเตรียมงาน, 2 ชั่วโมงสำหรับการทำให้แห้ง
วัตถุดิบ:
แครอท - 2 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
วิธีทำแครอทแห้ง:
1. ล้างแครอทให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ปอกรากพืชด้วยมีดพิเศษสำหรับปอกผัก มีดดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถตัดเปลือกออกได้น้อยที่สุดโดยเหลือเนื้อผักให้มากขึ้น
3. ขูดแครอท ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลีเพื่อให้หลอดบางและยาวดี
4. วางแครอทบนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากัน เปิดเตาอบที่ 80 องศาแล้วส่งผักรากให้แห้ง ในเวลาเดียวกัน ให้แง้มประตูห้องเพาะเลี้ยงไว้เล็กน้อยเพื่อให้อากาศถ่ายเท คุณสามารถทำให้ผักแห้งตามธรรมชาติ ทิ้งไว้ในอพาร์ตเมนต์ในที่แห้ง และหลังจากนั้น 1-2 วัน ผักก็จะแห้ง แน่นอน คุณสามารถใช้ประโยชน์จากแสงแดดได้
5. สำหรับวิธีการทำให้แห้งใดๆ ให้หมุน carvins หลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ เก็บแครอทแห้งในภาชนะแก้วภายใต้ฝาปิดในที่แห้ง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแครอทแห้ง