ไข่กวนเป็นอาหารเช้ายอดนิยมสำหรับหลายครอบครัว คุณสามารถทดลองกับอาหารจานนี้ได้อย่างไม่จำกัด วันนี้ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับไข่คน - กับกะหล่ำปลีขาว
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เพื่อความต่อเนื่องของอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุด ฉันต้องการพูดถึงวิธีทำไข่คนและกะหล่ำปลีผัดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กต้มเนื้อสัตว์และปลา นอกจากนี้ เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนื้อต้ม ไส้กรอก เห็ด เครื่องใน หัวหอมสับและลวก แครอท และส่วนผสมอื่นๆ ลงในจานได้ กะหล่ำปลีมักจะไม่ต้องการการเตรียมพิเศษ แค่เอาใบบนตัดตอหรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมก็เพียงพอแล้ว
ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีขาวทอดอยู่ในระดับต่ำ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม - ในระหว่างการทอดจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ แคลเซียมฟอสฟอรัสกำมะถันเหล็กทองแดงแมงกานีสสังกะสี นอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน C, U, PP และกลุ่ม B เช่นเดียวกับกรดโฟลิก tartronic และ pantothenic ดังนั้นผักชนิดนี้จึงควรอยู่ในเมนูของทุกคนที่รักษารูปร่างและชื่นชมสุขภาพ ยิ่งกว่านั้นผลิตภัณฑ์หัวขาวนี้ไม่ว่าจะวิธีการเตรียมการอย่างไรก็อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีผลดีต่อการย่อยอาหารและโปรตีน - หน่วยที่เป็นส่วนประกอบของร่างกาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 50 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาวอ่อน - 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
การทำไข่กวนกับกะหล่ำปลีขาวผัด
1. นำใบบนออกจากตอเพราะ พวกเขามักจะสกปรก ล้างผลไม้ใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม
2. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน แล้วส่งกะหล่ำปลีไปผัด
3. ใช้ไฟกลาง ผัดเป็นครั้งคราว ผัดกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
4. จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น แล้วผัดอีกครั้ง นานถึง 5 นาที แม้ว่าระดับการคั่วจะสามารถปรับได้อย่างอิสระโดยผู้กินแต่ละคน ฉันชอบการคั่วแบบเบาๆ
เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มและสุกดีแล้ว ให้ตีไข่ลงในกระทะ จะผสมกับกะหล่ำปลีหรือจะใส่ไข่ดาวก็ได้
5. ปรุงรสไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และโรยไข่ด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ต้มไข่ต่อด้วยไฟปานกลางจนชีสละลาย กระบวนการนี้มักใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที หากคุณต้องการได้ไข่แดงที่แข็งให้ปิดฝากระทะด้วยของเหลว - เปิดทิ้งไว้
6. เสิร์ฟไข่ที่ปรุงแล้วทันทีหลังจากปรุง เนื่องจากไข่จะไม่สุกสำหรับอนาคต หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ทันที เราขอแนะนำให้คุณเตรียมกะหล่ำปลีให้พร้อมก่อน จากนั้นจึงอุ่นให้ร้อนและทอดไข่ นอกจากนี้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีล่วงหน้าได้หลายวัน แล้วจึงทำเพียงไข่เจียวหรือไข่คนเท่านั้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำไข่เจียวกับกะหล่ำดอก