สูตรทีละขั้นตอนสำหรับช็อกโกแลตเยลลี่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมของหวานแสนอร่อยด้วยเจลาติน สูตรวิดีโอ
ช็อคโกแลตเยลลี่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับการทำขนมที่ละเอียดอ่อน ตามเนื้อผ้าจะจัดเตรียมและเสิร์ฟในชามแก้ว แก้ว ถ้วยหรือชาม ในกรณีของเรา มีการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ซึ่งเป็นพลาสติกและช่วยให้คุณนำเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วออกมาและเสิร์ฟบนจานของหวานได้อย่างง่ายดาย
เด็กๆ สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารได้ เนื่องจากการทำเยลลี่ช็อกโกแลตทำได้ง่ายมาก
รายการส่วนผสมค่อนข้างสั้น แต่ผลที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่มีรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอม และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน
พื้นฐานคือนมสด ให้ความสม่ำเสมอของแสง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อทำให้ขนมหนาและนุ่มขึ้น
เราใช้โกโก้เพื่อเพิ่มรสชาติช็อคโกแลต อีกทางเลือกหนึ่งคือช็อกโกแลตแท่งที่ไม่มีสารเติมแต่งในรูปของถั่ว ลูกเกด คุกกี้ และอื่นๆ
ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับช็อกโกแลตเยลลี่พร้อมรูปถ่ายของกระบวนการทีละขั้นตอน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 150 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- นม - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน - 10 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมช็อกโกแลตเจลลี่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน
1. ก่อนทำช็อกโกแลตเยลลี่ ให้เตรียมเจลาติน เทนมผง 60 มล. ทิ้งไว้ 20-30 นาที
2. ผสมน้ำตาลและโกโก้ในภาชนะโลหะแยกต่างหาก ก่อนหน้านี้ ผงช็อกโกแลตสามารถร่อนผ่านกระชอน เพื่อให้ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้เร็วขึ้น
3. อุ่นนมที่เหลือเล็กน้อย เทน้ำตาลและโกโก้เล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มนมที่เหลือและผสมจนเนียน
5. ละลายเจลาตินที่บวมโดยให้ความร้อนในอ่างน้ำ แล้วผสมกับส่วนผสมของนม
6. การเตรียมแม่พิมพ์ ต้องวางบนถาดหรือจานกว้างเพื่อความสะดวกในการเคลื่อนย้ายจากโต๊ะไปยังตู้เย็น เราเทวุ้นช็อกโกแลตเปล่าลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วส่งไปที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
7. ถัดไป ให้นำวุ้นออกเบา ๆ แช่แม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่แล้วพลิกบนจานอย่างรวดเร็ว ตกแต่งด้วยลูกปาน้ำตาลด้านบน
8. ช็อกโกแลตเยลลี่แสนอร่อยในแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟเป็นของหวานบนโต๊ะเทศกาลด้วยผลไม้ - ส้ม, แอปเปิ้ล, กล้วย
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ช็อกโกแลตเยลลี่ - สูตร
2. เยลลี่ช็อกโกแลตนม