สูตร 4 อันดับแรกที่มีรูปถ่ายทำไส้กรอกช็อคโกแลตที่บ้าน เคล็ดลับการทำอาหารและความลับ สูตรวิดีโอ
ไส้กรอกช็อคโกแลตเป็นของหวานราคาประหยัดที่ไม่มีขนมอบที่หลายคนจำได้ในสมัยโซเวียต ความละเอียดอ่อนชิ้นนี้กับชาร้อนละลายในปากของคุณอย่างอ่อนโยน ไส้กรอกช็อกโกแลตแบบคลาสสิกทำมาจากบิสกิตและต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยที่สุด แต่วันนี้แม่บ้านสมัยใหม่ได้คิดค้นสูตรต่างๆ มากมายด้วยการเพิ่มสารปรุงแต่งรสอร่อยต่างๆ การทำไส้กรอกช็อกโกแลตไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนและไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม การเสียอาหารอันโอชะนั้นค่อนข้างง่ายถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำที่สำคัญ
ความละเอียดอ่อนและความลับของการทำอาหาร
- ส่วนผสมหลักคือคุกกี้ มันควรจะแตกได้ดี แต่ไม่พัง
- คุกกี้ถูกขูด สับด้วยส่วนผสมหรือบดด้วยมือ บางครั้งคุกกี้ครึ่งหนึ่งถูกบดด้วยเครื่องบดเนื้อและที่เหลือก็แตกเป็นชิ้นใหญ่
- ในสูตรอาหารสมัยใหม่ คุกกี้จะถูกแทนที่ด้วยบิสกิตหรือชิ้นส่วนของลิทัวเนีย shakotis (เยอรมัน baumkuchen)
- คุกกี้ครัมบ์ผสมกับผลิตภัณฑ์ที่ทำหน้าที่เป็นกาวสำหรับทำขนม: เนยที่มีไขมันและนม 82%
- นมควรสดและมีไขมัน คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมไขมัน 10% หรือนมข้นต้ม
- เมื่อใช้นมข้นควรลดปริมาณน้ำตาลลง
- นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักแล้วยังมีการเพิ่มโกโก้, ช็อคโกแลต, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, พิสตาชิโอลงในแป้ง
- มวลที่ได้จะถูกรีดเป็นม้วนในรูปแบบของไส้กรอกหรือก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง
- ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะไม่ละลาย รักษารูปร่างได้ดีที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน ดังนั้นหากมวลกลายเป็นของเหลวให้เพิ่มคุกกี้ถ้าเป็นนมข้นข้นนมหรือเนย
- เสิร์ฟขนมโดยตัดเป็นวงกลม 0.5-2 ซม. ด้วยมีดบางคม
- ไส้กรอกช็อคโกแลตถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์
ไส้กรอกช็อคโกแลตจากคุกกี้กับถั่ว
ทำไส้กรอกคุกกี้ช็อกโกแลตเพื่อสร้างความสุขให้ครัวเรือนของคุณด้วยขนมหวานแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าม้วนนี้มีปริมาณแคลอรีสูง ดังนั้นการใช้บ่อยๆ อาจส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 569 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 กก.
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 500 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท - 100 กรัม
การทำไส้กรอกช็อกโกแลตวอลนัทบิสกิต:
- แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
- อบวอลนัทให้แห้งในกระทะที่สะอาดและแห้ง จากนั้นสับให้หยาบและผสมกับคุกกี้
- เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลโกโก้และเนยสับ ส่งภาชนะไปที่เตาแล้วตั้งไฟอ่อนให้น้ำตาลและเนยละลาย ในเวลาเดียวกันอย่านำไปต้ม
- เทนมช็อกโกแลตลงในเศษคุกกี้และผสมให้เข้ากันเพื่อให้เป็นก้อนหนา
- ห่อมวลด้วยฟิล์มยึดสร้างไส้กรอกแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
ไส้กรอกชอคโกแลตคลาสสิค
ไส้กรอกช็อคโกแลตคลาสสิกแสนอร่อยที่บ้าน - ของหวานที่หอมหวานปานกลาง นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่แม้แต่เด็กก็ทำอาหารได้เพราะ การรักษาไม่จำเป็นต้องผ่านการอบด้วยความร้อน
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ - 400-500 กรัม
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำไส้กรอกช็อคโกแลตคลาสสิก:
- แบ่ง 1/3 ของคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และบด 2/3 ของคุกกี้ในวิธีที่สะดวกจนแป้งมีความสม่ำเสมอ
- อุ่นครีมในกระทะ ใส่เนยอุณหภูมิห้อง ผงโกโก้ และน้ำตาล ผัดมวลอย่างต่อเนื่องและปรุงอาหารจนเนียน ในขณะเดียวกันอย่าปล่อยให้เดือด
- นำนมออกจากเตาแล้วใส่เศษคุกกี้ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน หากมวลกลายเป็นหนามากให้เติมนมหนึ่งช้อนถ้าเหลวเกินไป - เศษเนยเล็กน้อย
- วางฐานบนแรปพลาสติกแล้วม้วนให้เป็นไส้กรอก
- ห่อขนมให้แน่นด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่เพื่อป้องกันการเสียรูปและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟ โรยไส้กรอกช็อกโกแลตคลาสสิกด้วยน้ำตาลผง
ไส้กรอกชอคโกแลตโกโก้
เวลาว่างเพียง 15 นาทีและไส้กรอกโกโก้ช็อคโกแลตก็พร้อม จานหวานจะเปิดออกในครั้งแรก อาหารอันโอชะเหมาะสำหรับชาหรือกาแฟรวมทั้งแทนขนมธรรมดา
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 350 g
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- นม - 5 ช้อนโต๊ะ
- เฮเซลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
การเตรียมไส้กรอกช็อคโกแลตโกโก้:
- บดคุกกี้ครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องปั่นเป็นผงแล้วเทลงในชาม แบ่งคุกกี้ที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับเฮเซลนัทเป็นชิ้นใหญ่แล้วผสมกับคุกกี้
- ผสมโกโก้กับน้ำตาลและเพิ่มลงในนม
- วางนมโกโก้บนไฟอ่อนแล้วต้มให้เดือด นำกระทะออกจากความร้อนและเย็น เพิ่มเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและคนให้เข้ากัน
- เทถั่วที่สับแล้วลงในชามช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นหนืด
- บดช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
- กระจายฟิล์มยึดบนเคาน์เตอร์แล้ววางมวลช็อคโกแลตด้วยคุกกี้ เกลี่ยให้เรียบแล้วห่อให้แน่น ปั้นก้อนช็อกโกแลตให้เป็นรูปไส้กรอก
- ใส่ไส้กรอกสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
ไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้นมข้น
ไส้กรอกช็อคโกแลตกับนมข้นเป็นของหวานที่เหมาะ หากต้องการคุณสามารถแยกนมข้นจืดออกจากองค์ประกอบและแทนที่ด้วยนม จากนั้นสูตรจะแตกต่างกันไปตามปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200 g
- เนยจืด - 100 กรัม
- ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ
- นมข้น - 1/3 ของโถ
การทำไส้กรอกช็อคโกแลตจากคุกกี้กับนมข้น:
- ทุบคุกกี้ด้วยมือของคุณ ใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดเพื่อให้เศษขนมปังไม่เล็กอย่างสมบูรณ์ แต่ชิ้นของคุกกี้จะใหญ่กว่าเล็กน้อย
- ใส่เศษคุกกี้ลงในชาม ใส่เนยนุ่มลงไป คนให้เข้ากัน
- เพิ่มโกโก้และคนอีกครั้ง
- เทนมข้นและผสมทุกอย่างเบา ๆ อีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- วางฟิล์มยึดบนโต๊ะวางมวลช็อกโกแลตลงไปแล้วห่อเป็น "ขนม" ให้รูปร่างของไส้กรอก
- วางขนมในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวในขณะที่ยังคงยืดหยุ่นได้
