เปลือกมะนาวแห้งจะช่วยแต่งรสชา เพิ่มรสการอบหรือครีม ทำมาสก์เพื่อสุขภาพและอีกมากมาย ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งความเอร็ดอร่อยที่สดใหม่อีกต่อไป แต่เพียงแค่เตรียมมันไว้สำหรับใช้ในอนาคต
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เปลือกส้มที่หอมกรุ่นเป็นเครื่องเทศที่มีความซับซ้อนซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ รสเผ็ดนุ่มและกลิ่นหอมอ่อนๆ ทำให้ทุกจาน "เล่น" ได้ แสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจของส่วนประกอบทั้งหมด รวมทั้งวิธีที่ง่ายที่สุด! เปลือกมะนาวเป็นชั้นอีเทอร์ริกของผลไม้รสเปรี้ยว มีประโยชน์หลากหลายในการปรุงอาหารเพราะ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถบรรลุกลิ่นหอมและรสชาติของขนมอบหรือของหวานที่ต้องการ มันถูกเพิ่มลงในแป้ง, ครีม, เคลือบ ข้อดีของความเอร็ดอร่อยแบบแห้งคือรักษาสีและกลิ่นได้ดีเยี่ยม ปัจจุบันนี้ ผงเปลือกมะนาวสำเร็จรูปมีจำหน่ายที่ตลาด ร้านค้า และซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตาม คุณสามารถและควรทำมันเองจากเปลือกมะนาวสดจากธรรมชาติ
นอกจากความจริงที่ว่าเปลือกสดหรือแห้งมีผลการรักษาที่ไม่รุนแรงและมีผลผ่อนคลาย มันยังใช้เพื่อสุขภาพในเครื่องสำอางและการแพทย์ ประโยชน์ของมันเป็นพรสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด คอเลสเตอรอลสูง เลือดออกตามไรฟัน และโรคอื่น ๆ อีกมากมาย เนื้อหาของวิตามิน เกลือแร่ และเอ็นไซม์ทำให้เปลือกเป็นพันธมิตรที่ดีที่สุดสำหรับจิตใจและร่างกายที่แข็งแรง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 16 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15 กรัม
- เวลาทำอาหาร - เตรียม 10 นาทีบวกเวลาทำให้แห้ง
วัตถุดิบ:
มะนาว - 1 ชิ้น
การปรุงอาหารเปลือกมะนาวแห้ง:
1.ล้างมะนาวให้สะอาดเพราะ ผู้ผลิตไร้ยางอายในระหว่างการเจริญเติบโตของผลไม้รักษาผลไม้ด้วยสารเคมีอันตรายต่างๆ หลังจากลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดส่วนสีเหลืองอย่างระมัดระวัง หนาไม่เกิน 2 มม. เมื่อทำเช่นนี้พยายามอย่าแตะต้องชั้นสีขาวที่ขมขื่น
2. ตัดความเอร็ดอร่อยเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดคม คุณยังสามารถขูดมันได้
3. คุณสามารถทำให้ความเอร็ดอร่อยแห้งได้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กางออกบนกระดานหรือกระดาษ parchment แล้วทิ้งไว้ในที่แห้งหรือนำไปตากแดด มันจะแห้งใน 1-2 วัน ผัดเป็นครั้งคราว แต่คุณยังสามารถส่งความเอร็ดอร่อยไปทำให้แห้งในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 60 องศา ซึ่งคุณสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง เปลือกที่เสร็จแล้วจะเปราะ
4. เก็บความเอร็ดอร่อยในภาชนะแก้วหรือเซรามิกไว้ใต้ฝา คุณสามารถบดและใช้ผงถ้าจำเป็น เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวส้ม ส้มโอ หรือผิวมะนาวได้
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำผิวส้มให้แห้งอย่างรวดเร็วด้วย