หุงข้าวกับอะไรดี? ถามคำถามนี้ทันทีจำ pilaf ลูกชิ้นหรือโจ๊กนม อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่อาหารจานเดียว ตัวอย่างนี้คือพุดดิ้งข้าว ขนมหวานนี้จะไม่ปล่อยให้ฟันหวานไม่แยแส
เนื้อหาสูตร:
- วิธีทำพุดดิ้งข้าว?
- การทำพุดดิ้งข้าว - เคล็ดลับและเคล็ดลับ
- พุดดิ้งข้าว - สูตรในเตาอบ
- พุดดิ้งข้าวแอปเปิ้ล
- เต้าหู้ & พุดดิ้งข้าว
- วิธีทำพุดดิ้งข้าวที่บ้าน
- สูตรวิดีโอ
พุดดิ้งข้าวเป็นอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม สำหรับการเตรียมการคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด ตั้งแต่แรกเริ่มในอังกฤษ พุดดิ้งถูกเรียกว่าของเหลือจากอาหารเมื่อวานที่ยังไม่ได้กิน เพิ่มไข่สำหรับพุดดิ้งหวานหรือไขมันสำหรับพุดดิ้งเนื้อ แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารหวาน
วันนี้เตรียมพุดดิ้งอย่างตั้งใจเพราะ นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์อย่างแน่นอน อย่างแรกก็อร่อย ประการที่สองง่ายต่อการเตรียม ประการที่สาม มีส่วนผสมทั้งหมด ส่วนผสมหลักคือข้าวซึ่งผสมกับนมหรือน้ำ บางครั้งมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำผึ้ง ถั่ว อบเชย ผลไม้หวาน ลูกเกด วานิลลา ลูกจันทน์เทศ เปลือกมะนาว ผลไม้แห้ง ผลไม้ ฯลฯ จานนี้ใช้เป็นของหวานหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับอาหารค่ำ สำหรับของหวานมักจะเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
วิธีทำพุดดิ้งข้าว?
พุดดิ้งข้าวตรงตามมาตรฐานของอาหารที่สะดวกสบาย: อร่อย ราคาไม่แพง เรียบง่าย ดังนั้นจึงสามารถพบได้ในอาหารต่าง ๆ ของโลก และทุกที่ที่สูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่หลักการทั่วไปของการปรุงอาหารจะเหมือนกันทุกที่: ข้าวต้มสุกและรวมกับส่วนประกอบอื่นๆ หลังจากที่พุดดิ้งถูกส่งไปยังเตาอบประมาณ 40-60 นาที เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น
การทำพุดดิ้งข้าว - เคล็ดลับและเคล็ดลับ
- ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมเครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์ที่จำเป็น ได้แก่ กระทะขนาดกลาง ชาม ตะแกรง และจานอบ
- ขอแนะนำให้ใช้นมพร่องมันเนย - ของหวานนี้จะทำให้แคลอรี่สูงน้อยลงนอกจากนี้ยังให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของครีม
- ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงพุดดิ้งด้วยโจ๊ก คุณควรล้างให้สะอาดและคัดแยกข้าวออก
- ข้าวหุงในอุดมคติไม่เหนียวเหนอะหนะไม่น้ำไม่แข็งไม่สุกเกินไป
- ข้าวกลมจะทำให้พุดดิ้งมีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน
- พุดดิ้งเหมือนแอลกอฮอล์เล็กน้อย: เหล้ารัมหรือคอนญัก
- จานนี้ปรุงด้วยวิธีต่างๆ: ในเตาอบ multicooker หม้อไอน้ำสองครั้งหรือต้มในอ่างน้ำ
- สำหรับการยึดเกาะนั้นจะมีการเติมไข่ลงในมวลข้าว ในกรณีนี้ แนะนำให้ตีไข่ขาวแยกกันจนตั้งยอดแข็ง
- สารเติมแต่งจำนวนมากไม่สามารถยกพุดดิ้งได้
- เทแป้งเป็นชิ้น มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะลอยขึ้นและไหลออกจากแม่พิมพ์ระหว่างการอบ
- ในระหว่างการอบ อย่าเปิดประตูเตาอบในขณะที่พุดดิ้งกำลังอบ มิฉะนั้น มวลจะหลุดออกมา
- ตรวจสอบความพร้อมดังนี้ - พุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้วจะล้าหลังรูปร่าง คุณยังสามารถเจาะเข้าไปตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดาก็ควรจะออกมาแห้ง
- พุดดิ้งถือว่าอร่อยที่สุดถ้าส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเนื้อเดียวกัน
- สำหรับไดเอทพุดดิ้ง ให้ใช้ผลไม้หรือผลไม้แห้งแทนน้ำตาล
พุดดิ้งข้าว - สูตรในเตาอบ
พุดดิ้งข้าวหวานปิดผนึกไข่ผสมกับนมและแอลกอฮอล์เล็กน้อยทำให้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 141, 5 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
- นม - 100 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เนย - 5 กรัม
- คอนญัก - 20 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำดื่ม - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างข้าวให้สะอาดปิดด้วยน้ำเย็นนำไปต้มลดอุณหภูมิและปรุงอาหารปิดฝาจนนุ่มประมาณ 25 นาที
- เทนมร้อน คนและต้มอีกครั้ง
- เทไข่ลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสม
- เพิ่มไข่ที่ตีลงในโจ๊กที่ต้มแล้วเทลงในคอนยัคแล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่มวลในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย
- ส่งพุดดิ้งอบไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
พุดดิ้งข้าวแอปเปิ้ล
รสวานิลลาครีม, กลิ่นมะนาวที่น่ารื่นรมย์, สำเนียงแอปเปิ้ลที่น่าตื่นตาตื่นใจ, เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน - พุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- ข้าวเมล็ดกลม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เนย - 2 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกล็ดขนมปัง - สำหรับโรยรา
- เกลือ - หยิก
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างข้าวใต้น้ำไหล โอนไปยังกระทะ ปิดด้วยน้ำและต้มด้วยเกลือเล็กน้อยประมาณ 15 นาที
- จากนั้นเทนมใส่น้ำตาลแล้วต้มอีกครั้ง
- ทำลายไข่ ใส่ไข่แดงลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน
- ล้างแอปเปิ้ลให้แห้งปอกเปลือกออกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 1, 5 ซม. แล้วใส่ลงในโจ๊ก
- ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในโจ๊ก เนยและคนให้เข้ากัน
- ตีโปรตีนให้เป็นโฟมหนาๆ แล้ววางบนอาหาร ค่อยๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้นั่งลง
- จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเทส่วนผสมข้าวแอปเปิ้ล
- ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เต้าหู้ & พุดดิ้งข้าว
ต้องกำจัดเต้าหู้ที่ค้างอยู่หรือไม่? เตรียมพุดดิ้งข้าวปั้นที่ไม่โอ้อวด มีเสน่ห์ และน่าจดจำ จะไม่มีใครผิดหวังแน่นอน
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 250 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผลเบอร์รี่ใด ๆ - 150 กรัม
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างข้าวใต้น้ำไหลและต้มครึ่งทาง
- เพิ่มเซโมลินาและคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงลงในข้าว
- เทครีมเพิ่มน้ำตาลแล้วคนอีกครั้ง
- ตอกไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง
- ตีไข่แดงจนเป็นสีมะนาวแล้วใส่ลงในแป้ง
- ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง เอาเมล็ดออกถ้าจำเป็น. ใส่ในมวลและผสม
- ตีไข่ขาวในภาชนะแยกต่างหากแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของเต้าหู้
- จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วเทแป้งออก
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วส่งพุดดิ้งไปอบเป็นเวลา 30 นาที
วิธีทำพุดดิ้งข้าวที่บ้าน
พุดดิ้งข้าวภาษาอังกฤษเป็นบทพิเศษในโลกของการทำอาหารเพราะ จานนี้ข้ามพรมแดนมายาวนาน พุดดิ้งที่นุ่มและมีสุขภาพดีอย่างน่าอัศจรรย์ทำด้วยฟักทอง ลูกเกด และเหล้า
วัตถุดิบ:
- ข้าวกลม - 60 กรัม
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - 25 กรัม
- ลูกเกด - 20 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ฟักทอง - 100 กรัม
- เหล้าผลไม้ - 50 มล
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างลูกเกด คลุมด้วยน้ำร้อน พักไว้ให้นิ่ม
- เทข้าวลงในกระทะที่สะอาดและแห้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทข้าวลงในกระทะปิดด้วยนมแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวจนนุ่ม
- ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในโจ๊ก คน.
- ปอกเปลือกฟักทอง เมล็ดพืชและเส้นใย ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทขี้กบลงในแป้ง คน.
- ทำลายไข่
- รวมไข่แดงกับน้ำตาลและตี เพิ่มมวลไข่แดงลงในส่วนผสมข้าว
- เอียงลูกเกดบนตะแกรงเพื่อให้น้ำแก้วแห้งด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
- เทเหล้าผลไม้ลงไป
- ปัดแป้งขาวให้เป็นก้อนสีขาวโปร่ง เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วคนเบา ๆ เพื่อให้เบา
- จาระบีแม่พิมพ์และเพิ่มพุดดิ้ง
- ส่งผลิตภัณฑ์ไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 170 องศา
สูตรวิดีโอ:
