เมื่อพบกุ้งกับแตงกวาและกระเทียมป่าบนขนมปังที่ปิ้งแล้ว มื้ออร่อยของกระเพาะอาหารก็เริ่มต้นขึ้น สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของ bruschetta กับกระเทียมป่ากุ้งและแตงกวา สูตรวิดีโอ
Bruschetta ไม่ใช่แค่คำภาษาอิตาลีที่สวยงามเท่านั้น เหล่านี้เป็นร้านแซนวิชและสิ่งล่อใจของชาวเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับคนขี้เกียจและคนรักอาหารจานด่วน เป็นแซนวิชหลากหลายชนิดที่หลายคนคุ้นเคย มันคือขนมปังทอดในกระทะหรืออบในเตาอบเบา ๆ และขูดด้วยกระเทียมและเกลือ ด้านบนขนมปังมักทาด้วยน้ำมันมะกอกและมีการอุดต่างๆ มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ วันนี้เราจะมาเรียนรู้สูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทำ bruschetta กับกระเทียมป่า กุ้ง และแตงกวา
อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลสำหรับแขกหรือเตรียมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว จานดูดีบนโต๊ะใดๆ bruschetta ขนมปังปิ้งอิตาเลียนแบบดั้งเดิมสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์หรือเป็นอาหารแบบพอเพียง นอกจากนี้กลับกลายเป็นว่าเบา อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเหมาะสำหรับการถือศีลอด Bruschetta ที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมซึ่งได้รับจากกระเทียมป่านั้นอร่อยมากที่จะเพิ่มความอยากอาหารของผู้กิน แตงกวาจะเพิ่มความสดให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย และกุ้งจะเพิ่มความหรูหราให้กับจาน Bruschetta สุดคลาสสิกนั้นใช้ขนมปังปิ้ง - ciabatta บาแกตต์ธรรมดาหรือขนมปังประเภทอื่นก็ใช้ได้
ดูวิธีทำ bruschetta กับปลาทะเลชนิดหนึ่งและสลัดแครอทเกาหลี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 191 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ขนมปัง (อะไรก็ได้) - 4 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- กระเทียม - 1 กานพลู
- กุ้งแช่เยือกแข็ง - 100 กรัม
- มัสตาร์ดเม็ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสแปรรูป -100 g
ทีละขั้นตอนการเตรียม bruschetta กับกระเทียมป่า, กุ้งและแตงกวา, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. สำหรับ bruschetta ขนมปังแห้งเล็กน้อยของเมื่อวานก็เหมาะ
2. ตั้งกระทะที่สะอาดและแห้ง แล้วตากขนมปังทั้งสองด้านจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง
3. ล้างหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด
4. ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดปลายแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
5. ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนขนาดเท่าสลัดโอลิเวียร์ หากสับและย่นได้ยาก ให้แช่ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าประมาณ 15 นาที ชีสจะแข็งเล็กน้อยและตัดง่าย
6. เทกุ้งแช่แข็งด้วยน้ำเดือด ปิดฝา ทิ้งไว้ 5 นาทีให้ละลาย เนื่องจากเป็นอาหารปรุงสุก-แช่แข็ง จึงไม่ต้องปรุงเพิ่มเติม จากนั้นตัดหัวหอยแล้วลอกเปลือกออก
7. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ bruschetta ลงในชามลึก ในภาชนะขนาดเล็กอีกใบ ผสมน้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว และมัสตาร์ด ผัดน้ำสลัดด้วยปัดเล็กน้อยแล้วเทลงบนสลัด
8. ผัดอาหารและลิ้มรส เติมเกลือถ้าจำเป็น. แต่บางทีเกลือก็ไม่จำเป็นเพราะ จากซีอิ๊วจะมีเกลือที่เค็มมากอยู่แล้ว
9. ถูขนมปังแห้งทั้งสองด้านด้วยกานพลูกระเทียม
10. ใส่ไส้บนขนมปังแล้วเสิร์ฟ bruschetta กับกระเทียมป่า กุ้ง และแตงกวา บนโต๊ะ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะปรุงขนมสำหรับอนาคต tkจากการเติมชื้น ขนมปังจะเปียกและไม่กรอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง bruschetta กับกุ้งและ guacamole
