อาหารมื้อใหญ่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว ตับเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังมีฟักทองด้วย ตับผัดฟักทองกลายเป็นจานที่หอมและสดใส สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำตับผัดฟักทองทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ตับผัดฟักทองเป็นสูตรง่ายๆ ราคาไม่แพง และอร่อยสำหรับการปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรมาอย่างดีสร้างช่วงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และส่วนผสมทั้งหมดนั้นดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติ สูตรนี้สะดวกเพราะ มันมีเครื่องเคียง - ฟักทองอยู่แล้ว ตับฟักทองทอดสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นสลัดอุ่น ๆ อาหารเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารประจำวัน ดูสง่างามและสดใสเสมอบนโต๊ะใดๆ นอกจากนี้ควรสังเกตว่านี่เป็นทั้งอาหารมากมายและอาหารจานเดียวในเวลาเดียวกัน เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก (ประมาณ 86 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และให้ความรู้สึกอิ่มนาน
สูตรอาหารที่ใช้ตับชนิดใดก็ได้ ตราบใดที่ตับยังสดและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม หมู เนื้อลูกวัว (เนื้อวัว) หรือตับไก่ที่มีแคลอรีสูงน้อยที่สุด เชื่อกันว่าตับถือเป็นผลพลอยได้คุณภาพต่ำกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อสันใน อย่างไรก็ตาม มันอยู่ในตับที่พบสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด และร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์มาก นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารถือว่ามันเป็นอาหารอันโอชะ และนักโภชนาการแนะนำให้รวมไว้ในเมนูเพื่อสุขภาพและการรักษา ตัวอย่างเช่น ตับเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของวิตามินเอ กลุ่มบี ธาตุเหล็ก และทองแดง ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันที่มีชุดสารอาหารดังกล่าว ฟักทองมีค่าไม่น้อย ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ราคาไม่แพง และเก็บไว้ได้นาน ฟักทองมีความหลากหลายมาก: อบขนมอบกับมัน, ซุปทำ, เครื่องเคียง, ทำแยม, สลัด, ของหวาน, แพนเค้ก, หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ สูตรทั้งหมดสำหรับอาหารฟักทองเหล่านี้สามารถพบได้ใน หน้าของเว็บไซต์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 90 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 45-50 นาที
วัตถุดิบ:
- ตับ - 350 g
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ซอสถั่วเหลือง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- ฟักทอง - 350 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการทำอาหารตับทอดกับฟักทอง, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกฟักทอง ปอกเมล็ดด้วยเส้นใยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ด้านประมาณ 2.5-3 ซม.
2. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นเส้น
3. ล้างตับ เอาฟิล์มส่วนเกินที่มีเส้นเลือดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าฟักทอง จำเป็นต้องหั่นตับและฟักทองเป็นชิ้นเดียวกันเพื่อให้จานดูสวยงาม ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ตับลงไป
4. ผัดด้วยไฟกลาง คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ในกระทะอื่นผัดหัวหอมสับจนโปร่งใส
7. ผัดฟักทองในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
8. รวมตับทอด หัวหอม และฟักทองในกระทะเดียว เทซีอิ๊วขาวลงบนอาหารและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ตับผัดฟักทองพร้อมแล้ว และคุณสามารถเสิร์ฟมันเองที่โต๊ะ ยกเว้นว่าคุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักสดกับจาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงตับไก่กับฟักทองและแอปเปิ้ล