จานแคลอรี่สูงผิดปกติฉ่ำและมีแคลอรีสูง - ปีกไก่พร้อมลูกแพร์ พวกเขาทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำปีกไก่กับลูกแพร์ทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ปีกไก่กับลูกแพร์ - รสชาติใหม่ที่น่าสนใจและเผ็ดร้อน การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นั้นยอดเยี่ยมและรสชาติที่ค้างอยู่ในจานถูกจดจำมาเป็นเวลานาน ไม่สำคัญในสูตรคือซอสมันให้เอร็ดอร่อยพิเศษและทำให้อาหารสมบูรณ์แบบ ซอสจะห่อหุ้มไก่และลูกแพร์ทุกคำเหมือนไอซิ่งแท้ๆ หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไปมันจะเน้นความหวานตามธรรมชาติของลูกแพร์อย่างสมบูรณ์แบบทำให้ซอสหนาขึ้นและเข้มข้นขึ้น และหัวหอมทอดจำนวนเล็กน้อยหรือกานพลูกระเทียมที่ผ่านการกดจะช่วยเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับมื้ออาหาร ไก่กับลูกแพร์เป็นความสุขที่แท้จริงในรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์
สูตรนี้ใช้ปีกไก่ แม้ว่าจะใช้น่อง ต้นขา หรืออกไก่ไม่ติดมันแทนได้ ฉันแน่ใจว่าหลังจากที่คุณลิ้มรสอาหารแล้ว มันจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณและ "ชำระ" ในเมนูหลัก ไก่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับลูกแพร์ในซอสจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย สิ่งสำคัญคือการเลือกลูกแพร์ขนาดกลางหวานหอมหนาแน่นและรักษารูปร่างไว้อย่างดี หากพวกมันนิ่มและสุกเกินไป ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร พวกมันจะสลายตัวและกลายเป็นมวลที่เข้าใจยาก และถ้าคุณไม่ชอบลูกแพร์ คุณสามารถลองสูตรแอปเปิ้ล มันจะกลับกลายเป็นว่าอร่อยเผ็ดและเป็นต้นฉบับไม่น้อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 144 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ - 8-10 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ผงขิง - 0.5 ช้อนชา
- Saffron - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศบด - หยิก
- ลูกแพร์ - 3-4 ชิ้น ขนาดกลาง
- มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการทำปีกไก่กับลูกแพร์ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างปีกไก่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากยังมีขนเหลืออยู่ ให้ถอดออก ตัดปีกตาม phalanges แบ่งออกเป็น 3 ส่วน ลบกลุ่มสุดท้ายที่สามออกมีเนื้ออยู่เล็กน้อยเพื่อให้สามารถไหม้ได้ในระหว่างการทอด มักใช้สำหรับทำน้ำซุป
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มปีกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
3. ทอดปีกทุกด้านจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
4. ล้างลูกแพร์เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
5. ในกระทะที่สะอาดอีกใบทอดลูกแพร์บนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าปรุงอาหารเป็นเวลานาน 5-7 นาทีอย่างแท้จริง มิฉะนั้นพวกเขาจะนิ่มมากและเสียรูปร่าง
6. ผสมซีอิ๊วขาวกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง กระเทียมสับ และผักใบเขียวลงไปได้ ผสมให้เข้ากัน
7. วางปีกผัดกับลูกแพร์บนจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยซอสเผ็ด เสิร์ฟปีกไก่อุ่นๆ กับลูกแพร์ เช่น สลัดอุ่นๆ ใช้คู่กับไวน์แห้งสักแก้วก็อร่อยมาก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปีกในลูกแพร์ อาหารจีน.