ได้อย่างรวดเร็วก่อนซุปนี้ดูเหมือนจะค่อนข้างเรียบง่ายในแง่ของปริมาณส่วนผสมที่ใช้ อย่างไรก็ตาม ด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ มันจะพิชิตทุกคนที่ได้ลิ้มรสมัน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ซุปหอมละมุนกับเห็ดและชีสละลายจะไม่ทำให้ใครเฉย มันจะมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับการมาถึงของอากาศหนาวเพราะ จานอุ่นและบำรุงอย่างสมบูรณ์แบบ โดยทั่วไปซุปเห็ดจะนุ่มมีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิดมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมกลิ่นในฤดูใบไม้ร่วงและให้อารมณ์พิเศษ ยิ่งไปกว่านั้น นี่เป็นเรื่องปกติของซุปเห็ดป่าเท่านั้น แต่จะปรุงด้วยเห็ดธรรมดาก็อร่อย แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องเตรียมให้เหมาะสม - ทอดในน้ำมันเล็กน้อยก่อนเดือด วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำซุปเห็ดพอชินีแห้ง
ดังที่คุณทราบ ซุปที่ปรุงจากเห็ดแห้งจะมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจมากกว่าซุปที่ปรุงจากเห็ดแห้งและแช่แข็ง นอกจากนี้ ด้วยการเก็บรักษาเห็ดแห้งเป็นเวลานาน คุณจึงสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารที่ปรุงร่วมกับพวกเขาได้แม้ในช่วงกลางฤดูหนาว ดังนั้นจึงควรซื้อเก็บไว้ตั้งแต่ช่วงฤดูร้อน ทางเลือกสุดท้ายคือคุณสามารถซื้อเห็ดแห้งในร้านได้เสมอ
การเตรียมซุปเห็ดนั้นง่ายมากและคุณสามารถทำได้หลายวิธีด้วยสารเติมแต่งที่หลากหลาย โดยปกติจานที่คล้ายกันจะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยวคุณสามารถหั่นเบคอนเป็นชิ้นได้ ขนมปังปิ้งอบสดหรือขนมปังกรอบขูดกระเทียมเข้ากันได้ดีกับหัวหอมสีเขียวสดจะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 48 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เห็ดขาวแห้ง - 30 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทย - 2 ชิ้น
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทำซุปเห็ดพอชินีแห้งและชีสละลาย
1. ใส่เห็ดแห้งลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำ จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม
2. หลังจากเวลานี้ นำเห็ดไปตะแกรงแล้วล้างอีกครั้ง จากนั้นตัดให้เป็นรูปทรงใดก็ได้
3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในกระทะ ปอกหัวหอมและเพิ่มมันฝรั่ง ในสูตรนี้ หัวหอมจะสุกทั้งตัวและทิ้งซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบผัดหัวหอม คุณสามารถทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมัน
4. เทมันฝรั่งกับน้ำดื่มแล้วส่งไปปรุงอาหารบนเตา
5. ใส่เห็ดสับลงในหม้อและต้มซุปต่อจนมันฝรั่งเกือบสุก
6. ในขณะเดียวกันขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ
7. จุ่มชีสลงในกระทะพร้อมกับอาหารทั้งหมด
8. ตั้งความร้อนต่ำและคนตลอดเวลาจนชีสละลายหมด หากคุณทำเช่นนี้ด้วยความร้อนสูง ชีสอาจละลายได้ไม่ดี นอกจากนี้ มันจะปล่อยไขมันออกมาซึ่งจะลอยอยู่บนผิวกระทะ
9. เสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะทันทีหลังจากทำอาหารไม่ต้องยืนกราน หากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น ให้คนให้เข้ากันก่อนใช้ แล้วจึงอุ่นให้ร้อน ชีสจะหลุดออกจากน้ำซุปเมื่อเย็นตัวลง
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปครีมเห็ดแชมปิญอง