นักเก็บเห็ดตัวยงจะต้องชอบซุปที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้! อย่าพลาดโอกาสในการปรุง - ซุปครีมเห็ดกับบวบและครีมเปรี้ยว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
สำหรับผู้ชื่นชอบการเก็บเห็ด ฤดูใบไม้ร่วง เมื่อถึงฤดูเห็ด นำอาหารหลากหลายมาให้เลือกสรร หลายคนกำลังพยายามเตรียมเห็ดสำหรับใช้ในอนาคต: แช่แข็ง แห้ง เก็บรักษา จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ กับพวกเขาได้ตลอดทั้งปี น้ำซุปข้นเห็ดช่วยให้ความดีรวมตัวอยู่ในป่าด้วยวิธีการทำอาหารที่เหมาะสมที่สุด วันนี้ซุปครีมเห็ดกับบวบและครีมเปรี้ยวจะถูกใจคนรักผักโดยเฉพาะ! น้ำหนักเบา มีกลิ่นหอม และใช้งานง่าย เห็ดเข้ากันได้ดีกับบวบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นพันธุ์ไม้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อย แม้ว่าจะสามารถแทนที่ด้วยเห็ดที่ปลูกเทียมหรือเห็ดนางรมได้
ซุปที่นำเสนอกลายเป็นซุปที่อร่อยมาก เข้มข้น ละเอียดอ่อนและมีรสชาติกลมกล่อมในขณะที่มันเบาในท้อง เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในจานซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมหรือไม่ใส่เลย เสิร์ฟซุปซุปสำหรับมื้อกลางวันกับสมุนไพร ขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบ หรือเมล็ดฟักทอง
ดูเพิ่มเติมที่ การทำซุปข้นฟักทองและเห็ดพอชินี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 217 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เห็ดป่าแช่แข็ง - 350 g
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เนย - 30 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปข้นเห็ดครีมกับบวบและครีมเปรี้ยวสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนขนาดใดก็ได้แล้วใส่ในกระทะ
2. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น หากผลแก่แล้วให้ลอกเมล็ดและเปลือกออกเพราะ เมล็ดมีขนาดใหญ่และเปลือกหนา
3. ใส่ courgettes ลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง
4. เติมมันฝรั่งด้วยน้ำบวบเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะและวางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร ต้มลดอุณหภูมิให้เหลือการตั้งค่าขั้นต่ำและปรุงอาหารภายใต้ฝาจนนุ่มเช่น ความนุ่มนวล
5. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
6. ในกระทะ ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เริ่มไหม้เพราะ น้ำมันละลายเร็วมาก
7. ส่งหัวหอมไปที่กระทะ
8. นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางจนใสและเป็นสีน้ำตาลทอง
9. นำหัวหอมออกจากกระทะแล้วทอดเห็ดในน้ำมันเดียวกัน ถ้าน้ำมันไม่พอก็เติม เห็ดแช่แข็งควรละลายน้ำแข็งและล้างใต้น้ำไหล ใส่ตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว หากคุณใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม ให้ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น
10. ใช้ช้อน slotted เอามันฝรั่งต้มกับบวบออกจากกระทะ
11. ใส่หัวหอมทอดลงไป
12. ใช้เครื่องปั่นบดอาหารจนเนียนเรียบ หากไม่มีเครื่องปั่น ให้บดอาหารด้วยตะแกรงละเอียดหรือบิด 2-3 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ
13. นำมวลผักกลับเข้าไปในหม้อที่มันฝรั่งสุก
14. จากนั้นใส่เห็ดทอด
15. จากนั้นเทครีมเปรี้ยว
16. เติมน้ำดื่มลงในหม้อและผสมให้เข้ากันจนเนียน ปรับปริมาณน้ำได้ตามใจชอบ นำน้ำซุปให้ได้ความหนาตามต้องการถ้าคุณต้องการให้มันหนาคุณไม่สามารถเติมของเหลวได้เลย
17. ต้มอาหารและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่กระเทียมผ่านการกด เกลือ พริกไทย แล้วต้มต่ออีก 1-2 นาที เสิร์ฟซุปครีมเห็ดพร้อมบวบและครีมเปรี้ยวหลังปรุงด้วยขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปข้นเห็ดครีม