องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของรำข้าวโอ๊ต ประโยชน์อันตรายและข้อห้าม วิธีรับประทานและเตรียมผลิตภัณฑ์สูตร ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเขา สำคัญ! รำจะมีประโยชน์มากกว่าหากบริโภคด้วยน้ำหรือของเหลวอื่นๆ มากขึ้น
ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อรำข้าวโอ๊ต
รำข้าวโอ๊ตสามารถทำร้ายร่างกายได้เมื่อบริโภคในปริมาณมากในรูปแบบบริสุทธิ์ เนื่องจากในกรณีนี้การดูดซึมแมกนีเซียมและแคลเซียมแย่ลง สิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากการมีอยู่ของเกลือกรดไฟติกในองค์ประกอบ นอกจากนี้การใช้ผลิตภัณฑ์หลังจากการแช่เป็นเวลานานเมื่อบวมอย่างรุนแรงอาจทำให้สุขภาพแย่ลงได้ หากคุณกินข้าวต้มที่ทำจากรำข้าวโอ๊ตอาการปวดท้องอย่างรุนแรงอาจเกิดขึ้นได้
เราแสดงรายการข้อห้ามในการใช้งาน:
- แผลในกระเพาะอาหาร … ด้วยโรคนี้ คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ระคายเคืองผนังอวัยวะนี้ เนื่องจากอาจทำให้เลือดออกได้
- โรคกระเพาะ … ในระยะแรกเมื่อไม่มีอาการชัดเจน รำข้าวก็เป็นที่ยอมรับในรูปบริสุทธิ์ เมื่อมีอาการอักเสบรุนแรง สามารถรับประทานได้เฉพาะในโยเกิร์ต ขนมปัง เค้กแบน ฯลฯ
- อาการลำไส้ใหญ่บวม … ภายใต้โรคนี้จะพิจารณากระบวนการอักเสบในลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ หากตรวจพบ คุณสามารถรับประทานอาหารที่พอเพียงซึ่งไม่ทำให้เยื่อเมือกเป็นรอย
ประโยชน์และโทษของรำข้าวโอ๊ตจะอยู่เคียงข้างกันหากใช้ในขณะท้องว่างโดยไม่มีส่วนผสมอื่นๆ
ความสนใจ! ปริมาณรายวันของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์มีตั้งแต่ 1 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ l. คุณสามารถใส่อาหารต่าง ๆ ได้มากขึ้น.
รำข้าวโอ๊ตกินอย่างไร
ใช้ทั้งสองอย่างอิสระโดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และเป็นส่วนหนึ่งของขนมอบหรือผลิตภัณฑ์นมต่างๆ
บ่อยครั้งบนพื้นฐานของมวลดังกล่าวเงินทุนจะทำเพื่อทำความสะอาดและลดน้ำหนัก พวกเขาเติมเต็ม kefir และโยเกิร์ตสลัดผลไม้และผลเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ มักใช้รำข้าวโอ๊ตทำซีเรียลเป็นอาหารเช้า
บางครั้งพบผลิตภัณฑ์นี้ในขนมอบต่างๆ เช่น เค้ก โรล ขนมปัง ก้อน แพนเค้กและแพนเค้กยังทอดอยู่บนพื้นฐานของมันอบมัฟฟิน แต่ผลิตภัณฑ์แป้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือคุกกี้ สามารถทำได้ทั้งโดยไม่ต้องเติมแป้งธรรมดาหรือมีเนื้อหา บางครั้งใส่เมล็ดงา ลูกเกด และไส้อื่นๆ ลงในแป้งเพื่อรสชาติที่หลากหลาย
เรานำเสนอตารางที่ระบุว่าคุณต้องกินรำข้าวโอ๊ตต่อวันในอาหาร Ducan ขึ้นอยู่กับระยะของการลดน้ำหนัก:
| ชื่อในวงการ | จู่โจม | ล่องเรือ | การรวมบัญชี | เสถียรภาพ |
| ปริมาณรำข้าว | 1, 5 ศิลปะ ล. | 2 ช้อนโต๊ะ. ล. | 2, 5 ศิลปะ ล. | 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. |
| ปริมาณของเหลว | ดื่มน้ำอุ่น 200 มล. | |||
| จะเพิ่มที่ไหนและเท่าไหร่ | โยเกิร์ต (100 มล.), น้ำผลไม้ (250 มล.), kefir (100 มล.) | |||
สูตรรำข้าวโอ๊ต
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารด้วยส่วนผสมนี้ ก่อนอื่นหากไม่มีข้อมูลอื่นระบุไว้ในสูตรอาหารสำหรับรำข้าวโอ๊ต ขอแนะนำให้แช่ไว้ประมาณ 10-15 นาที ดังนั้นพวกเขาจะรู้สึกน้อยลงในขนมอบและในโจ๊กพวกเขาจะร่วนมากขึ้น เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารเป็นเวลานาน 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากปิดเตาแล้วแนะนำให้ถือส่วนผสมไว้ใต้ฝาประมาณ 2-3 นาที
เราขอแนะนำให้ดูสูตรอาหารต่อไปนี้อย่างละเอียดยิ่งขึ้น:
- บิสกิต … นี่คือสูตรอาหารทำขนมที่ปราศจากแป้ง เริ่มต้นด้วยการทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะร้อนและความร้อนสูง นมผง (6 ช้อนโต๊ะ) ปิดเตาเมื่อมันดูเหมือนคาราเมล จากนั้นใส่ลงในโถปั่นหรือเครื่องบด แล้วบดให้เป็นผงที่ไม่มีก้อนเนื้อ ถัดไป เพิ่มส่วนผสมแห้งอื่นๆ ลงในส่วนผสมนี้: กลูเตน (1 ช้อนโต๊ะล.), ข้าวสาลี (1 ช้อนโต๊ะล.)ล.) และรำข้าวโอ๊ต (1 ช้อนโต๊ะล.), ผงฟู (0.5 ช้อนชา), ฟรุกโตส (3 ช้อนโต๊ะล.). จากนั้นแบ่งไข่สองฟองลงในถ้วยแยกกัน ตีด้วยเครื่องผสมหรือตีจนโฟมสีขาวหนาขึ้น จากนั้นเพิ่มมวลแห้งทีละน้อยคนด้วยช้อนและใช้เครื่องปั่นจนส่วนผสมเนียน ขั้นตอนต่อไปคือการเท kefir ที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ (50 มล.) แล้วโรยด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรสคลุกแป้ง ม้วนเค้กขนาดเล็กหนาประมาณ 2 ซม. วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที คุกกี้รำข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นด้วยแยม นมข้นหวาน น้ำผึ้ง
- ขนมปัง … ในการเตรียมก่อนอื่นบดชีสกระท่อมไขมันต่ำ 250 กรัมผ่านตะแกรงโลหะ จากนั้นใส่รำข้าวสาลี (6 ช้อนโต๊ะล. พร้อมสไลด์) และข้าวโอ๊ตในปริมาณที่เท่ากัน คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ (0.5 ช้อนชา), เบกกิ้งโซดาดับน้ำส้มสายชู (0.5 ช้อนชา) จากนั้นตีไข่ 3 ฟองแล้วนวดแป้งซึ่งไม่ควรหนามาก หลังจากนั้นจากด้านในห่อจานอบรูปอิฐด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยน้ำมันพืชให้ทั่วพื้นผิวแล้วเติมด้วยมวลที่เตรียมไว้ ตอนนี้ด้วยมือที่เปียกชื้น ปั้นขนมปังในอนาคตเพื่อให้ออกมาสม่ำเสมอ และเปิดเตาอบที่ 200 องศา หลังจากอุณหภูมิสูงขึ้น ให้วางจานบนตะแกรงลวดเป็นเวลาเฉลี่ย 40 นาที ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มปริมาณขึ้น 1-2 เท่า ก่อนปิดเตา ให้แทงขนมอบด้วยไม้จิ้มฟัน และถ้าไม่มีอะไรติด แสดงว่าขนมปังรำข้าวโอ๊ตก็พร้อม ขอแนะนำให้ตัดเฉพาะหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น มิฉะนั้น อาจแตกหักได้
- ข้าวต้ม … ต้มนมโฮมเมด 100 มล. ในกระทะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำร้อนในปริมาณเท่ากัน ตอนนี้ลดความร้อนใส่เกลือองค์ประกอบนี้ใส่น้ำตาล (2 ช้อนชา) และเกลือ (0.5 ช้อนชา) ลงในวานิลลินหนึ่งถุง (2 กรัม) ทันทีหลังจากนั้น ค่อยๆ กวนด้วยช้อน ใส่รำ (2-3 ช้อนโต๊ะ) ขึ้นอยู่กับว่าใครชอบความสม่ำเสมอของใคร ขณะที่โจ๊กยังอุ่นอยู่ ให้ละลายเนย (ประมาณ 1 ช้อนชา) ลงไป คุณยังสามารถใช้ลูกเกด ช็อคโกแลตขูด วอลนัท เพื่อปรับปรุงรสชาติ สูตรนี้ แต่ไม่มีสารเติมแต่ง มักใช้โดยผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยอาหาร Ducan
- รำกับ kefir … การรวมกันนี้มีความเกี่ยวข้องระหว่างการต่อสู้กับโรคอ้วนและการทำความสะอาดร่างกาย ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่เทส่วนผสมแห้ง (1 ช้อนโต๊ะล.) ลงในผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ (5 ช้อนโต๊ะล.) นั่นคือรักษาอัตราส่วน 1 ถึง 5 หลังจากนั้นคนให้เข้ากัน องค์ประกอบด้วยช้อนและดื่มในจิบเล็กน้อย หากรสชาติของรำข้าวโอ๊ตกับ kefir ไม่เป็นที่พอใจสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่สองสามผลหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ
- แพนเค้ก … บดคอทเทจชีส (250 กรัม) ผ่านตะแกรงโลหะ บดกับน้ำตาลที่ตีด้วยไข่ 2 ฟอง (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วผสมกับรำ (2 ช้อนโต๊ะ) ถัดไป ตั้งกระทะให้ร้อนดีแล้วเททัพพีที่ผสมส่วนผสมที่ไม่สมบูรณ์ลงไป ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งก่อนแล้วอีกด้านหนึ่ง นำออกจากเตาแล้วทาด้วยเนย ความหนาควรจะประมาณ 0.3 ซม. ด้านบนคุณสามารถใส่ผลไม้ที่คุณชื่นชอบหรือเทโยเกิร์ตเล็กน้อย
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับรำข้าวโอ๊ต
เมื่อพิจารณาว่ารำข้าวโอ๊ตกินอย่างไรในยุคของเรา - ในขนมปัง, ขนมปัง, แพนเค้ก เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์สากล ที่นิยมมากที่สุดคือขนมปัง "หมอ" แต่ในคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดซึ่งขายในร้านค้าส่วนใหญ่ ส่วนผสมนี้ไม่มีเลย ขนมอบทำมาจากแป้งธรรมดา ควรสังเกตว่าพวกมันไม่ละลายในน้ำและของเหลวอื่น ๆ
รำข้าวโอ๊ตถูกนำมาใช้ในสมัยกรีกโบราณ จากนั้นจึงนำรำข้าวโอ๊ตมาใช้เพื่อชำระร่างกาย ฮิปโปเครติสเองแนะนำให้ใช้พวกมันเพื่อทำให้ลำไส้เป็นปกติ
วันนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้การย่อยลดลง
นอกจากนี้ยังเป็นอาหารสัตว์ประเภทหลักประเภทหนึ่งที่มอบให้กับม้าหมูและแกะ
การปรุงอาหารด้วยตัวเองที่บ้านนั้นไม่สมจริงเพราะคุณสามารถสร้างรูปร่างเหมือนแป้งได้ รำแท้จะได้มาในระหว่างการแปรรูปธัญพืชเต็มเมล็ดเท่านั้น มีคุณค่ามากที่สุดในการทำอาหารและความงาม ซึ่งใช้ในการเตรียมมาสก์ที่ให้ความชุ่มชื้นและบำรุง ความนิยมของพวกเขากลับมาอีกครั้งในศตวรรษที่ 20 เมื่อนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันค้นพบว่าปริมาณสารอาหารสูงสุดจะสะสมอยู่ในแกลบ ไม่ใช่ในเมล็ดพืชเอง และในแป้งก็ยิ่งมากขึ้นไปอีก หลังจากเข้าสู่กระเพาะอาหารแล้วปริมาตรจะเพิ่มขึ้น 20 เท่าซึ่งทำให้รู้สึกอิ่มเอิบ
ดูวิดีโอเกี่ยวกับรำข้าวโอ๊ต:
รำข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ราคาถูกและราคาไม่แพงที่คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง และเขาจะไม่ฟุ่มเฟือยในตู้ครัวอย่างแน่นอนเขาจะเตือนตัวเองในการทำอาหารและในด้านการแพทย์และในด้านความงาม