วิธีทำสลัดบวบอุ่น ๆ ที่บ้าน? สูตร 4 อันดับแรกที่มีรูปถ่าย เคล็ดลับการทำอาหารและความลับ สูตรวิดีโอ
บวบเป็นผักที่ไม่มีรสชาติเด่นชัด แต่อาหารที่มีความหลากหลายและเป็นที่นิยมอย่างน่าประหลาดใจ พวกเขาอบ, ทอด, ตุ๋น, ต้ม, ย่าง … อาหารที่ทำจากพวกเขานั้นดีต่อสุขภาพอร่อยและที่สำคัญที่สุดในการเตรียมไม่ยาก เราเสนอให้หลากหลายเมนูประจำวันและเตรียมสลัดบวบอุ่น ๆ ที่บ้าน กองบรรณาธิการของเราได้เตรียมสูตรอาหารที่น่าสนใจ TOP-4 ไว้ด้วยผักนี้ในบทบาทนำ
เคล็ดลับการทำอาหารและรายละเอียดปลีกย่อย
- บวบแตกต่างจากบวบในลักษณะที่ปรากฏ บวบมีสีขาวหรือสีเขียวอ่อน ในขณะที่บวบมีสีเหลือง สีเขียวเข้ม หรือลายทาง ผักเหล่านี้ยังมีความหนาของเปลือกแตกต่างกัน: ในบวบจะแข็งในบวบจะนุ่มและบาง และรสชาติของบวบนั้นนุ่มกว่าบวบมาก ในขณะเดียวกัน ถึงแม้ว่าผักจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็มักจะใช้แทนกันได้
- บวบนมอ่อนมีรสชาติที่ดีที่สุดและร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่า ไม่จำเป็นต้องปอกผักและเอาเมล็ดออก ผิวค่อนข้างนิ่มและเมล็ดมีขนาดเล็กมาก ในผลไม้ที่มีอายุมากกว่า ผิวจะหยาบและหนากว่า และเมล็ดมีขนาดใหญ่กว่า ดังนั้นจึงควรเอาออก
- ยิ่งหั่นผลไม้เล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาปรุงน้อยลงเท่านั้น
- เนื่องจากบวบเช่นบวบมีน้ำผลไม้มากจึงควรใส่เกลือสำเร็จรูป มิฉะนั้นพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้มากขึ้นซึ่งจะทำให้สลัดมีน้ำ
สลัดบวบและอกไก่
สลัดบวบอุ่นกับไก่กลายเป็นว่าค่อนข้างอร่อยและสวยงามและวิตามินจำนวนมากจะชาร์จร่างกายด้วยพลังงานและอารมณ์ที่ดีตลอดทั้งวัน มันจะแทนที่เครื่องเคียงใด ๆ สำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2-3
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 กลีบ
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทำสลัดบวบและอกไก่อุ่น ๆ:
- ล้างอกไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ให้ทอดเนื้อไก่ด้วยไฟปานกลางจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
- ล้างบวบ (อย่าปอกผลไม้อ่อนออกจากเปลือก) ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ทอดในน้ำมันพืชในกระทะหลังไก่ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ
- ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยดำ
- รวมบวบสุกกับไก่และปรุงรสด้วยซอสปรุงสุก
- ปิดบวบและสลัดอกไก่อุ่นๆ แล้วพักไว้ 10-15 นาที
สลัดบวบกับชีส
สลัดบวบอุ่นกับชีสเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม มันเบาสบายท้อง เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารแบบครอบครัว และต้องมีของชำราคาไม่แพง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 3 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- น้ำมันมะกอก - 50 มล
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ทำสลัดบวบอุ่นด้วยชีส:
- ล้างบวบปอกเปลือกถ้าจำเป็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก
- ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้วตั้งไฟในน้ำมันมะกอก แล้วใส่น้ำมันลงไปผัดกับบวบ
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและคนให้เข้ากัน
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยบวบ
- ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วโรยบนสลัด
สลัดกับบวบทอด ไก่งวง และเฟต้าชีส
สลัดอุ่น ๆ กับบวบทอด เนื้อไก่งวงนุ่ม ชีสนุ่ม ๆ และน้ำสลัดมัสตาร์ด นี่คือสลัดอาหารค่ำแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเรียบง่าย กรุบกรอบสำหรับทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- เนื้อไก่งวง - 150 กรัม
- ชีสชีสกับเนื้อ curdled - 150 g
- มัสตาร์ด Dijon เม็ด - 1 ช้อนชา
- ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง - 4 ใบ
- น้ำมันมะกอก - 50 มล
เตรียมสลัดอุ่น ๆ กับบวบทอด, ไก่งวงและเฟต้าชีส:
- ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้ง ฉีกด้วยมือตามลำดับ ล้างและเช็ดให้แห้ง
- เกลือเนื้อไก่งวงเบา ๆ ทอดในกระทะย่างที่อุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ล้างแห้งและหั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดกลาง ย่างเนื้อในกระทะหลังไก่งวง ข้างละ 2 นาที
- ตัดชีสเป็นชิ้นตามใจชอบ หากมีเนื้อเป็นก้อนจะละลายเมื่อผสมกับอาหารอุ่น ๆ และให้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
- รวมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ด Dijon
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เทน้ำสลัดและคนให้เข้ากัน เกลือสลัดอุ่น ๆ กับบวบทอดไม่จำเป็นเพราะ สำหรับเขามีเกลือเพียงพอซึ่งมีอยู่ในเฟต้าชีส
สลัดบวบกับวอลนัท
สลัดบวบอุ่น ๆ กับวอลนัทถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมในฤดูร้อนสำหรับอาหารค่ำมื้อเบา ๆ และเพื่อความสดและความกรุบกรอบ คุณสามารถเพิ่มผักกาดหอมและมินต์
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- วอลนัท - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำสลัดบวบอุ่นกับวอลนัท:
- ล้างบวบ ตากให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด
- อบวอลนัทในกระทะที่สะอาดและแห้งแล้วสับด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ใส่บวบ ผักชีฝรั่ง และถั่วที่ปรุงเสร็จแล้วลงในชาม แล้วบีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
