วิธีทำสลัดผักสดกับปลารมควันที่บ้าน? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ส่วนผสมของส่วนผสม สูตรวิดีโอ
ปลารมควันเป็นอาหารอันโอชะที่มีรสชาติดีในตัวเอง การปรากฏตัวของเธอเพียงอย่างเดียวทำให้งานรื่นเริงมีรสชาติ อย่างไรก็ตาม มันยังเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายจาน ตัวอย่างเช่น สลัดผักสดกับปลารมควันจะเป็นศูนย์กลางของความสนใจของแขกและจะเข้ากับเมนูบ้านได้อย่างลงตัว จานที่นำเสนอนั้นเตรียมได้ไม่ยากและมีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั้งหมดในสูตร
ปลารมควันใด ๆ เหมาะสำหรับการปรุงสลัดตามความชอบของพ่อครัวและผู้กิน วันนี้ฉันมีสันปลาแซลมอนรมควัน แต่ปลาทะเลพันธุ์แดง พันธุ์ปลาอาหาร เช่น ปลาค็อด ปลาทูน่าหรือปลาทู ปลาดุก ปลาซาร์ดีน และแม้แต่ปลาคาร์พสีเงินก็เหมาะกับสูตรนี้ ที่สำคัญคือสด สบายตา และไม่มีกลิ่นแปลกปลอม
ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่เหลือสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ ฉันถูกครอบงำโดยกะหล่ำปลีอ่อนคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่แตงกวา ท้ายที่สุดแล้วจุดเน้นหลักของสลัดคือปลารมควัน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสลัดได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น ชีส ไข่ และผักสดหลากหลายชนิดพร้อมสมุนไพรจะเข้ากันได้ดีที่นี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเสริมจานด้วยผักชี, โหระพา, โหระพาหรือผักชีฝรั่ง
ปรุงรสสลัดตามชอบด้วยเนย ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจเหมือนกันทั้งหมด คุณสามารถทำซอสที่ซับซ้อนได้ สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟสลัดทันทีหลังจากเตรียม เนื่องจากไม่สามารถยืนยันได้ไม่เช่นนั้นผักจะปล่อยให้น้ำผลไม้และจานจะเป็นน้ำ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 42 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาวอ่อน - 250 กรัม
- ปลารมควัน - 150 กรัม
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
- ต้นหอม - พวง
- Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดผักสดกับปลารมควัน:
1. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี พวกเขามักจะได้รับความเสียหาย ล้างหัวกะหล่ำปลี เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่กะหล่ำปลีลงในชามแล้วกดหลายๆ ครั้งด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำไหลออกและสลัดจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
2. ล้างแตงกวา เช็ดให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองข้างแล้วหั่นแตงเป็นวงบางๆ
3. ล้างหัวหอมสีเขียวให้แห้งและสับละเอียด
4. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด
5.หั่นปลารมควันเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณใช้สันเขาปลาแซลมอนรมควันเหมือนที่ฉันทำ ให้เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วฉีกเป็นชิ้นๆ หากคุณมีปลาทั้งตัว ให้ทำความสะอาดจากด้านใน แกะสันเขาออก และแยกกระดูกเล็กๆ ทุกชนิดออกอย่างระมัดระวัง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. รวบรวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เนยกับน้ำมะนาวหรือมัสตาร์ดสำหรับซอส เสิร์ฟสลัดผักสดกับปลารมควันโดยตรงที่โต๊ะ โรยหน้าด้วยงาหากต้องการ