กินโปรตีนอย่างเดียวติดต่อกันสามวันดีไหม? โปรตีนโมโนไดเอทส่งผลต่อร่างกายอย่างไร? ประโยชน์หรือโทษต่อสุขภาพ น้ำหนักขึ้นหรือลด?
อาหารโปรตีนเป็นวิธีที่นิยมในการลดน้ำหนัก ผู้หญิงหลายคนรู้ดีว่าพวกเขาจำเป็นสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อและพวกเขายัง "เผาผลาญไขมัน" เพื่อป้องกันการก่อตัวของคลังไขมัน อย่างไรก็ตาม หากคุณกินแต่อาหารที่มีโปรตีน คุณก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการรับประทานอาหารแบบโมโนนั้นมีความเสี่ยงอย่างไร นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การพิจารณากระบวนการที่เกิดขึ้นในร่างกายอย่างใกล้ชิดเพื่อประเมินโอกาสในการลดน้ำหนักและเชื่อมโยงกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
ผลกระทบต่ออวัยวะภายใน
ดูเหมือนว่ามันจะง่ายกว่า โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้าง มีความสำคัญต่อการสร้างเนื้อเยื่อของร่างกาย เราสามารถพูดได้ว่างานทั้งหมดในร่างกายของเราถูกสร้างขึ้นด้วยการมีส่วนร่วมของโมเลกุลดังกล่าว เนื่องจากมีความแตกต่างในการทำงาน พวกเขาจึงมีส่วนร่วมในกระบวนการต่างๆ มากมาย ตัวอย่างเช่น โปรตีนเอนไซม์ทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปฏิกิริยาทางชีวเคมี องค์ประกอบที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ, ดำเนินการขนส่ง, ป้องกัน, ฟังก์ชั่นมอเตอร์
ดังนั้นแพทย์ทุกคนจึงสอนผู้ป่วยว่าสามารถรับประทานโปรตีนได้และจำเป็น โดยปกติแล้ว เราไม่ต้องพูดถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้น เนื่องจากการรับประทานอาหารที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม หลังจากที่สังเกตเห็นผลกระทบของการลดน้ำหนักในขณะที่จำกัดไขมันและคาร์โบไฮเดรตไปพร้อมกับการบริโภคโปรตีนที่เพิ่มขึ้น การลดน้ำหนักจำนวนมากจึงรีบไปที่อาหารโมโน นอกจากนี้ยังใช้โดยนักกีฬาที่รู้ดีว่ากล้ามเนื้อถูกสร้างขึ้นจากโมเลกุลโปรตีน จากประสบการณ์ของพวกเขาเอง บางคนตระหนักว่าจากองค์ประกอบที่สำคัญนี้ยังมีอันตรายและจับต้องได้
ควรเข้าใจว่าในปริมาณปานกลางโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอวัยวะภายในเกือบทั้งหมดไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเพราะมันมีส่วนร่วมในกระบวนการที่สำคัญของพวกเขา แต่ถ้ามันถูกกินอย่างไม่เหมาะสมโดยปฏิเสธจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่ละระบบจะต้องทนทุกข์เป็นพิเศษ:
- ไต … พวกเขาเรียกว่าแพทย์คนแรก โดยเตือนว่าอาหารที่มีโปรตีนอาจเป็นอันตรายได้ น่าแปลกที่ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 นักวิจัยได้เรียนรู้และพิสูจน์ว่าโปรตีนกระตุ้นการทำงานของไต พวกเขาเริ่มกรองเลือดอย่างรวดเร็วซึ่งดูเหมือนว่าจะมีผลดีต่อสุขภาพเท่านั้น ในความเป็นจริงความเสี่ยงของภาวะไตวายเพิ่มขึ้นตามไปด้วย แท้จริงการทำงานของไตบกพร่องไม่ได้คุกคามทุกคน หากโดยทั่วไปแล้วบุคคลมีสุขภาพแข็งแรง เขาไม่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคไต ดังนั้นแม้แต่การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเพียงอย่างเดียวก็จะไม่เป็นอันตรายต่อไตของเขา
- ตับ … อวัยวะอื่นที่อาจถูกทำลายได้หากมีโปรตีนและอย่างอื่น จริงในกรณีนี้มีหนึ่ง "แต่" คนที่มีสุขภาพดีที่รับประทานอาหารที่ครบถ้วนและหลากหลายอาจไม่ต้องกังวลว่าตับจะป่วยหากเขาตัดสินใจที่จะบริโภคอาหารที่มีโปรตีนเพียงอย่างเดียวเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน แต่ในกรณีของการขาดโปรตีนเป็นเวลาหลายวัน การเปลี่ยนไปใช้โปรตีนอย่างรวดเร็วเป็นอันตรายและอันตรายอย่างยิ่ง หลังจากอดอาหารเป็นเวลา 48 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ความเสียหายอาจเกิดขึ้นในเนื้อเยื่อตับ
- ลำไส้ … และในงานของเขา คุณสามารถสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงได้หากมีอาหารที่มีโปรตีนเท่านั้น มังสวิรัติมีความกระตือรือร้นในองค์ประกอบนี้มาก พวกเขากล่าวว่าโปรตีนเพียงแค่ "เน่า" ในลำไส้เพื่อที่จะไม่มีประโยชน์ - อันตรายเท่านั้น แต่สิ่งนี้ไม่ยุติธรรมเลย กระบวนการแปรรูปอาหารที่ซับซ้อนและหลายขั้นตอนเกิดขึ้นในทางเดินอาหาร ขั้นแรกให้โปรตีนเข้าสู่กระเพาะอาหารซึ่งจะถูกประมวลผลด้วยน้ำย่อย นอกจากนี้เส้นทางของมันอยู่ในลำไส้เล็กซึ่งผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ถูกแบ่งออกเป็นกรดอะมิโนหลังถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อใช้เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ร่างกาย แต่เมื่อแปรรูปเป็นกรดอะมิโนจะใช้เอนไซม์พิเศษและในกระบวนการนี้จะมีการสร้างผลิตภัณฑ์ครึ่งชีวิต ในหมู่พวกเขามีพิษและปลอดสารพิษ อย่างแรกจะถูกขับออกโดยร่างกายตามธรรมชาติ หากมีโปรตีนและไม่มีอะไรอื่น ภาระในระบบทางเดินอาหารและลำไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเพิ่มขึ้น อันที่จริง ระบบทำงานด้วยความพยายามเป็นพิเศษ อาการไม่พึงประสงค์อาจเกิดขึ้น - ท้องร่วง อาการจุกเสียดหรือท้องอืด เฉพาะในกรณีที่คุณได้รับโปรตีนโมโนไดเอทมากเกินไปเท่านั้นที่จุลินทรีย์จะประสบ ในกรณีนี้ จำเป็นต้องใช้พรีไบโอติกในการฟื้นฟู หากโดยทั่วไปแล้วบุคคลมีสุขภาพแข็งแรง เขาทานอาหารที่มีโปรตีนสองหรือสามวัน จากนั้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะกลับคืนมาอย่างปลอดภัย โดยธรรมชาติแล้วด้วยโรคทางพยาธิวิทยาไม่ควรทำการทดลองดังกล่าว
- หัวใจ … เกี่ยวกับอวัยวะนี้ เมื่อไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวฟินแลนด์ได้ค้นพบความสัมพันธ์ระหว่างการใช้โปรตีนในทางที่ผิดและการพัฒนาของภาวะหัวใจล้มเหลว พบว่าเมื่อรับประทานอาหารที่มีโปรตีนครอบงำ ความเสี่ยงของโรคนี้จะสูงขึ้น 33% จริงอยู่ยังเร็วเกินไปที่จะสรุปเกี่ยวกับอาหารระยะสั้นโดยละทิ้งไขมันและคาร์โบไฮเดรตเพื่อสนับสนุนโปรตีนชนิดเดียว หากหัวใจไม่แข็งแรงอยู่แล้วควรรับประทานอาหารที่สมดุลโดยคำนึงถึงคำแนะนำของแพทย์โรคหัวใจ หรือปรึกษาแพทย์หากคุณจะรับประทานอาหารที่มีโปรตีนโมโนเพื่อป้องกันความเสี่ยงที่อาการจะแย่ลง
นอกจากนี้ยังมีความร้ายกาจอีกอย่างของอาหารเมื่อคนกินเฉพาะอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเท่านั้น แท้จริงแล้วในวันแรกของการปฏิเสธไขมันและคาร์โบไฮเดรต ความเหนื่อยล้าและหงุดหงิดอย่างรุนแรงผิดปกติ อาจเกิดอาการนอนไม่หลับได้ ดังนั้นจึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะทนต่อข้อจำกัดทางจิตวิทยาอย่างหมดจด แต่คุณไม่ควรยึดติดกับสิ่งนี้มากเกินไป โดยคำนึงถึงผลที่เป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเพียงอย่างเดียว
สำหรับส่วนที่เหลือ การใช้เวลาทั้งวันไปกับโปรตีนไม่เป็นอันตราย แต่มีประโยชน์ อาหารที่มีโปรตีนป้องกันการเพิ่มขึ้นของอินซูลินและกลูโคส ดังนั้นจึงไม่รวมการสะสมของน้ำตาลในไขมัน นอกจากนี้ยังช่วยในการแก้จุดบกพร่องของกระบวนการเผาผลาญ เมแทบอลิซึมดีขึ้นเรื่อยๆ สม่ำเสมอและเสถียร
โปรตีนบางชนิดทำหน้าที่เป็นตัวเสริมที่สร้างโครงสร้างของเซลล์ ตัวอย่างเช่น พวกเขารวมถึงคอลลาเจนที่รู้จักกันดี มีประโยชน์และสำคัญมาก หากคุณใช้อาหารที่มีโปรตีนระยะสั้นเป็นบางครั้ง ก็สามารถช่วยรักษากระดูกอ่อนและเส้นเอ็นให้แข็งแรงได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อสร้างกรดอะมิโนสำรองชนิดหนึ่ง
หากคุณนั่งทานอาหารเดี่ยวที่มีเฉพาะอาหารที่มีโปรตีนเป็นระยะๆ คุณจะสังเกตได้ว่ามันมีประโยชน์ต่อรูปร่างหน้าตาของคุณ องค์ประกอบดังกล่าวจำเป็นต่อการรักษาความยืดหยุ่นของผิว นอกจากนี้ยังเสริมความแข็งแรงให้เส้นผมฟื้นฟูโครงสร้าง โดยการกระตุ้นกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ โปรตีนจะช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
หากมีโปรตีนเพียงอย่างเดียวในระหว่างวันสำหรับการลดน้ำหนัก จะไม่รวมความหย่อนคล้อยและความหย่อนคล้อยของผิวหนัง เนื่องจากเซลล์ใหม่จะเติบโตอย่างแข็งขันซึ่งจะไม่เกิดขึ้นในกรณีที่ปฏิเสธผลิตภัณฑ์อื่นเช่นผักและผลไม้
ผลกระทบต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
เป็นเวลา 3 วัน นักกีฬาที่ใฝ่ฝันอยากจะสร้างกล้ามให้กระรอกกินอย่างใจจดใจจ่อ และพวกเขาก็คิดถูก เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อแทบจะไม่ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการรับประทานอาหารดังกล่าว หากมีเพียงอาหารโปรตีนก็จะเติบโตอย่างมั่นคง ในขณะเดียวกัน ไขมันก็ถูกเผาผลาญ ยิ่งกล้ามเนื้อแข็งแรงและใหญ่ขึ้น เซลล์ไขมันก็จะแตกสลายมากขึ้นเท่านั้น
โปรตีนเรียกอีกอย่างว่าพื้นฐานของกระดูกที่แข็งแรง ท้ายที่สุดมันใช้หนึ่งในสามของมวลกระดูก การรับประทานโปรตีนมีความสำคัญและเป็นประโยชน์ต่อการดูดซึมแคลเซียม แร่ธาตุโครงสร้างนี้มีมากในระบบโครงกระดูก เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษาสุขภาพและความแข็งแรงของกระดูกป้องกันความเปราะบาง ธรรมชาติคาดการณ์ว่าเนื่องจากการใช้โปรตีน การดูดซึมแคลเซียมจึงเกิดขึ้น
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากคุณค่าทางโภชนาการสำหรับกระดูกและกล้ามเนื้อ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าธาตุทั้งสองนี้เข้าสู่ร่างกายในปริมาณมากและรวมกันเป็นองค์ประกอบเสริมซึ่งกันและกัน ในกรณีนี้ความเสี่ยงของการสูญเสียกระดูกซึ่งเกิดขึ้นในวัยชราจะลดลง และในทางกลับกันก็เต็มไปด้วยกระดูกหัก หากคุณรับประทานอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเป็นระยะๆ โดยได้รับแคลเซียมในร่างกายเพียงพอ จะช่วยรักษาความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูกให้เป็นปกติ
เฉพาะการตัดสินใจเลือกโปรตีนโมโนไดเอทเท่านั้น โดยคำนึงถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับอวัยวะและระบบอื่น ๆ เพื่อที่ว่าในการแสวงหากล้ามเนื้อที่แข็งแรงและกระดูกที่แข็งแรงจะไม่รบกวนการทำงานของตับหรือไต ระบบทางเดินอาหารหรือหัวใจ
ลดน้ำหนัก
เนื่องจากส่วนใหญ่มักใช้อาหารที่หลากหลายเพื่อให้ได้รูปแบบที่กลมกลืนกันจึงคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าคุณสามารถพึ่งพาโปรตีนสำหรับการลดน้ำหนักได้หรือไม่ พวกเขามีส่วนร่วมในสิ่งนี้ด้วยเหตุผลหลายประการ:
- หลังอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่มีโปรตีน รับประกันความรู้สึกอิ่มนาน 3-4 ชั่วโมง ดังนั้นฉันไม่ต้องการนั่งลงที่โต๊ะล่วงหน้าและยิ่งกว่านั้นฉันไม่ต้องการของขบเคี้ยวที่เป็นอันตราย ความจริงก็คืออาหารที่มีโปรตีนนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายที่สำคัญในการป้องกันความไม่สมดุลของฮอร์โมนและเมตาบอลิซึม โดยพื้นฐานแล้ว อาหารที่มีโปรตีนสามารถช่วยต่อสู้กับความอยากคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ เนื่องจากคนๆ หนึ่งไม่ต้องการกินของหวานระหว่างมื้ออาหาร
- อาหารโปรตีนย่อยยาก ดังนั้นร่างกายจึงใช้พลังงานเป็นจำนวนมากตลอดทั้งกระบวนการ นักวิทยาศาสตร์พบว่าการย่อยอาหารประเภทโปรตีนนั้นใช้แคลอรีประมาณ 25% ที่ได้รับ นอกจากนี้ เมื่อทำงานกับอาหารดังกล่าว ฮอร์โมนของระบบทางเดินอาหารจะส่งสัญญาณของความอิ่มไปยังสมอง
- เนื่องจากอาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ การเผาผลาญจึงถูกกระตุ้น ซึ่งเผาผลาญแคลอรีมากกว่าอาหารประเภทอื่นๆ ทุกวัน
เป็นมูลค่าเพิ่มว่าด้วยการเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารที่วางอยู่บนโต๊ะ น้ำหนักไม่มากที่เปลี่ยนแปลง แต่รูปร่างและความหนาแน่นของร่างกาย ตัวเลขบนตาชั่งอาจไม่ลดลงและบางครั้งอาจเพิ่มขึ้น แต่ก็ไม่น่าอายหากปริมาณลดลง ความจริงก็คือเมื่อไขมันถูกเผาผลาญ เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจะถูกสร้างขึ้นและจะหนักขึ้นในตัวเอง
หากคุณสนใจที่จะปรับรูปร่างให้เข้าที่ คุณควรค้นหาว่าโปรตีนชนิดใดที่รวมอยู่ในรายการสำหรับการลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีส่วนช่วยสร้างกล้ามเนื้อมากที่สุดควบคู่ไปกับการเผาผลาญไขมัน ไข่ขาวปลาคาเวียร์และเนื้อขาว - โดดเด่นด้วยองค์ประกอบกรดอะมิโนที่เกือบจะสมบูรณ์แบบ ดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและช่วยให้ร่างกายมีกรดอะมิโนได้สูงสุด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรเสริมด้วยชีส, ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
การค้นหาว่าอาหารจากพืชชนิดใดมีโปรตีนเพียงพอหากบุคคลนั้นเป็นวีแก้นจะเป็นปัญหาเล็กน้อย ซอยได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำในเรื่องนี้ แต่ก็ยังมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่ด้อยกว่าไข่หรือเนื้อสัตว์มาก หากคุณปฏิเสธอาหารสัตว์ ให้พยายามชดเชยการขาดสารสำคัญ ดังนั้นนอกจากพืชตระกูลถั่วแล้ว คุณต้องกินเมล็ดพืชและถั่ว
อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์พบว่าคุณไม่สามารถจำกัดไขมันและคาร์โบไฮเดรตได้อย่างต่อเนื่อง โดยหวังว่าจะลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและมั่นใจ ข้อจำกัดดังกล่าวได้รับอนุญาตในระยะสั้นเท่านั้น - สูงสุดสามวัน
ความจริงก็คือสำหรับกระบวนการเผาผลาญปกติ จำเป็นต้องมีทั้งสามองค์ประกอบ - โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต หากอย่างน้อยหนึ่งหลุดออกมาเป็นเวลานาน เมแทบอลิซึมจะหยุดชะงักเป็นผล ดังนั้น หลังจากที่โปรตีนถูกแปรรูปโดยลำไส้ มันจะกลายเป็นกรดอะมิโน ซึ่งจะสลายตัวเป็นคีโตน หลังทำลายตนเองในร่างกายตามที่ตั้งใจโดยธรรมชาติ แต่ไม่ใช่แค่นั้น - ด้วยการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของคาร์โบไฮเดรต
จะสังเกตอย่างไรเมื่อคาร์โบไฮเดรตหยุดเข้าสู่ร่างกาย? ภาวะที่เรียกว่าคีโตซีสพัฒนาขึ้น อันตรายของมันคือวงจรอุบาทว์ที่เกิดขึ้นจริง ร่างกายไม่สามารถรับมือกับการทำลายร่างกายของคีโตน ขาดพลังงาน และเริ่มสลายไขมันอย่างแข็งขันยิ่งขึ้น ซึ่งมาพร้อมกับการก่อตัวของคีโตนร่างกายเดียวกันทั้งหมดในปริมาณมาก อันที่จริงสิ่งนี้นำไปสู่การเป็นพิษ คนรู้สึกอ่อนแอ, อึดอัด, กลิ่นปากปรากฏขึ้น
ข่าวที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดสำหรับผู้ที่ทำรายการโปรตีนสำหรับอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก: คำวิเศษ "สลายไขมัน" ในคีโตซีสไม่ได้หมายความว่าแบบฟอร์มจะบางลงอีกต่อไป ร่างกายทำงานในโหมดฉุกเฉินการเผาผลาญไขมันถูกรบกวน ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเพียงอย่างเดียวในระยะยาวจะทำให้น้ำหนักเกิน
ยิ่งไปกว่านั้น ในกรณีนี้ ไขมันไม่ได้เกิดขึ้นที่ด้านข้างเท่านั้น แต่ยังเติบโตภายในอีกด้วย แผ่นไขมันห่อหุ้มอวัยวะภายใน ไขมันชนิดนี้ไม่ดีต่อสุขภาพและเป็นอันตราย มันนำไปสู่ความผิดปกติของระบบฮอร์โมน เป็นผลให้โรคเบาหวานและความดันกระชากกำลังคุกคาม คอเลสเตอรอลส่วนเกินเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ การสะสมของไขมันรอบ ๆ อวัยวะภายในทำให้การทำงานของหัวใจบกพร่องและอาจก่อให้เกิดมะเร็งได้
อาหารโปรตีนคืออะไร - ดูวิดีโอ: