วิธีทำสลัดไข่กับชีส, สมุนไพร, ผักและมายองเนสที่บ้าน? อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับโต๊ะรื่นเริงและทุกวัน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
สลัดไข่ส่วนใหญ่ใช้ไข่ไก่ต้มสุก และปรุงรสด้วยน้ำสลัด เครื่องเทศ และส่วนผสมเพิ่มเติม วันนี้เราจะเตรียมสลัดไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยด้วยชีส สมุนไพร ผักและมายองเนสอย่างเร่งด่วน การปรุงอาหารเป็นสิ่งที่เกี่ยวข้องมากที่สุดในฤดูร้อนเมื่อมีสมุนไพรสดมากมายบนชั้นวาง สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จ ผักเหล่านี้เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามิน เช่นเดียวกับไข่ไก่ที่อุดมด้วยโปรตีน ซึ่งช่วยให้ร่างกายของเราแข็งแรง ในสูตรที่เสนอ คุณสามารถปรับเปลี่ยนและเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงในสูตรได้ ฉันจะพูดถึงสิ่งนี้ด้านล่างในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
สลัดเตรียมง่าย ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเรียบง่ายและเรียบง่าย ซึ่งมีอยู่ในตู้เย็นเสมอ มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสเผ็ดร้อน หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย และมีผลิตภัณฑ์ไม่กี่อย่างในตู้เย็น ให้จดบันทึกนี้ไว้ พื้นผิวของจานช่วยให้คุณใช้ไม่เพียง แต่เป็นสลัด แต่ยังใช้เป็นหัวอีกด้วย วางบนขนมปังและค้นพบรสชาติแซนวิชใหม่ที่น่าอัศจรรย์ใจ มันอร่อยมากที่จะทาสลัดบนขนมปังปิ้งหรือขนมปังปิ้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 189 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
- ไข่ - 5 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 3 ชิ้น
- Cilantro - สองสามกิ่ง
- มายองเนส - 50 กรัมสำหรับน้ำสลัด
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดไข่กับชีส, สมุนไพร, ผักและมายองเนส:
1. ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน ถ้ามันสำลักและยู่ยี่เมื่อตัด ให้แช่ไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า 15 นาที มันจะแข็งเล็กน้อยและตัดได้ดี
คุณยังสามารถแทนที่ชีสแปรรูปด้วยพันธุ์แข็งที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เด่นชัด เช่น chader, edam, gouda หรือชีสรัสเซียธรรมดา จากนั้นจานจะมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น
2. ต้มไข่ไก่ต้มให้สุก โดยทั่วไปแล้วควรทำตั้งแต่แรก ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างด้วยน้ำเย็น (ควรใช้ฟองน้ำ) เพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกตกค้างบนพื้นผิว และใส่ลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร เลือกอุปกรณ์ทำอาหารที่มีปริมาตรที่ไข่วางแน่นและไม่ "ตี" ระหว่างการปรุงอาหาร เทน้ำเย็นลงในภาชนะเพื่อให้ครอบคลุมไข่อย่างสมบูรณ์ เกลือและส่งไปที่เตา หากไข่จากตู้เย็นจุ่มลงในน้ำร้อนทันที เป็นไปได้มากว่าไข่จะแตกและของในไข่จะรั่วออกมาระหว่างการปรุงอาหาร
ต้มไข่ด้วยไฟปานกลางและลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีจนแข็ง เมื่อต้มนานขึ้นโปรตีนจะได้รับโทนสีน้ำเงินและความหนาแน่น
จากนั้นนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็น (ควรแช่เย็นไว้เป็นพิเศษ) แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เพื่อให้เย็นเร็วขึ้น ให้เปลี่ยนความเย็นหลายๆ ครั้ง
ปอกไข่แล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 5-7 มม. แม้ว่าวิธีการหั่นจะไม่ใช่สิ่งสำคัญ แต่ให้ทำตามใจชอบ โดยทั่วไปคุณสามารถขูดมันด้วยที่ขูดแบบหยาบได้ เพิ่มไข่สับลงในชามชีส
คุณสามารถเปลี่ยนไข่ไก่เป็นไข่นกกระทาได้ แต่จากนั้นก็เพิ่มจำนวนขึ้น 2-3 เท่า และลดเวลาในการปรุงให้เหลือ 3 นาที
3.ล้างหัวหอมสีเขียวด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ นำชั้นสีซีดออกจากก้านแต่ละต้นแล้วตัดส่วนของฐานสีขาวขนาดใหญ่ออก ตัดขนหัวหอมที่เหลืออยู่บนกระดานเป็นวงแหวนขนาดกลาง อย่างละ 6 มม. เพื่อการตัดที่สวยงามยิ่งขึ้น ให้ถือมีดทำมุม 45 องศา
หัวหอมสีเขียวสามารถถูกแทนที่ด้วยกระเทียมหอม หอมแดง หรือหัวหอมสีขาว ฉันไม่แนะนำให้เปลี่ยนเพื่อรักษารสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อนของผักใบเขียวในจาน
4. เลือกแตงกวาสำหรับสลัดที่มีความหนาแน่นแข็งแรงขนาดกลางและสีเขียว ให้ความสนใจกับก้านใบ - มันควรจะเบากว่าเล็กน้อยและเมื่อกดแรง ๆ ล้างแตงกวาที่เลือกด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดปลายทั้งสองด้าน ถ้าใช้ผลใหญ่และสุก ให้เอาเมล็ดใหญ่ออก นอกจากนี้ หากผิวของพวกมันขม ให้ตัดทิ้ง ตัดแตงเป็นลูกบาศก์ แถบ ไม้ หรือวงแหวนบาง ๆ (แล้วแต่คุณต้องการ) ส่งชิ้นไปที่ชามกับสลัดในอนาคต
5. ล้างหัวไชเท้า เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ตัดปลายด้านหนึ่งออก อีกด้านหนึ่ง หั่นผักเหมือนแตงกวาเพื่อให้สลัดดูดี
6. ใส่อาหารทั้งหมดลงในชามลึก ใส่เกลือเล็กน้อย ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสคลาสสิกหนาเพื่อให้สีของสลัดยังคงเป็นสีเขียวและปริมาณไขมันของจานอยู่ในระดับปานกลาง มายองเนสสามารถมีปริมาณไขมันได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง หรือซอสส่วนประกอบอื่นๆ ที่ยาก นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเม็ดฝรั่งเศสพริกไทยดำหรือขาวเล็กน้อย
7. ผัดอาหารจากล่างขึ้นบนและแช่เย็น 15 นาที เสิร์ฟสลัดไข่กับชีส สมุนไพร ผัก และมายองเนส โรยหน้าด้วยงา คุณสามารถใช้เมล็ดงาดิบหรือนำไปผัดในกระทะที่สะอาดและแห้งแล้วนำไปแช่เย็น เสิร์ฟเป็นแบบดั้งเดิม - ในชามสลัดหรือคุณสามารถใช้แหวนกินได้เพราะ จานยังคงรูปทรงได้อย่างลงตัว
