วิธีทำสลัดกับแตงกวา, สมุนไพร, เมล็ดแฟลกซ์และไข่ลวกที่บ้าน? เคล็ดลับ เคล็ดลับและความลับของจาน สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
สลัดที่ไม่ธรรมดาที่มีแตงกวา สมุนไพร เมล็ดแฟลกซ์ และไข่ลวกกลายเป็นอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อนมากและไข่ต้มแบบฝรั่งเศส - ไข่ลวก - เติมเต็มจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ สลัดเบา ๆ เช่นนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการเพื่อความร่าเริงและอารมณ์ดี อาหารจานนี้มาจากผักหลากหลายชนิด ซึ่งช่วยให้เราเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ดี แตงกวาสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศสีชมพูสดหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย ฉันเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ลงในสลัด ซึ่งสามารถแทนที่เมล็ดงาขาวที่ปิ้งแล้วเล็กน้อย แล้วใช้น้ำมันงาแต่งรสจะดีกว่า
จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่อาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างดั้งเดิมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำด้วย เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวสปาร์กลิงแช่เย็นสักแก้ว คู่รักคู่นี้จะเหมาะกับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำสุดโรแมนติก
ต่อไปนี้เป็นวิธีทำสลัดกับแตงกวา สมุนไพร เมล็ดแฟลกซ์ และไข่ลวก และยังแบ่งปันเคล็ดลับในการทำไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบซึ่งเป็นที่นิยมไปทั่วโลก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- Cilantro - พวงเล็ก
- ต้นหอม - พวง
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- โหระพา - สองสามกิ่ง
- เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์ธัญพืช 1 ช้อนชา ปราศจากเมล็ดพืชบดละเอียด
- ไข่ - 2 ชิ้น (1 ชิ้นสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ)
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกรนมัสตาร์ดเฟรนช์ (ดิจอง) 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดกับแตงกวา, สมุนไพร, เมล็ดแฟลกซ์และไข่ลวก:
1. ล้างแตงกวาสดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดปลายทั้งสองข้าง ฝานผลไม้เป็นวงครึ่งวงบางหรือวงไตรมาส ถ้าแตงกวามีรสขมให้ลอกเปลือกออกก่อน มันอยู่ในนั้นที่มีความขมขื่น
เมื่อเลือกแตง ให้สังเกตว่าไม่เซื่องซึมและมีขนาดใหญ่เกินไป ให้แบน สีเขียว และแน่นด้วยแรงกด หากผลมีขนาดใหญ่และสุกมาก ให้เอาเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากผล
2. ล้างผักชี (ผักชี ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง) ด้วยน้ำไหล ล้างดิน ฝุ่น และสิ่งสกปรกออกให้หมด ตัดก้านที่หนาแน่นและเอาใบที่เปลี่ยนสีและร่วงโรยออกจากพวงแล้วสับใบหลวมให้ละเอียด
คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดอื่น ๆ ลงในสลัด: ผักชีฝรั่ง, ผักชนิดหนึ่ง, ผักกาดหอม
3. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตล้างด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้งจากความชื้นส่วนเกิน ขั้นแรก ให้ดึงส่วนที่ร่วงโรยออกจากก้านแต่ละต้นโดยดึงลงแล้วทิ้ง นอกจากนี้ให้ตัดฐานสีขาวหนาแน่นออกจากขนสีเขียวเพราะ มันคมมาก
4. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในความจุสูงที่ลึก ใส่เมล็ดแฟลกซ์บดในเครื่องบดกาแฟและเมล็ดธัญพืช คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณได้ตามใจชอบฉันเอาแต่ละช้อนชา ฉันไม่ทอดเมล็ดล่วงหน้าเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำมันได้ดีขึ้น แต่สิ่งสำคัญคือในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนสูงสุด แม้ว่าจะทอด แต่ก็อร่อยกว่า
สามารถเพิ่มเมล็ดฝอยได้ไม่เพียง แต่ในสลัด แต่ยังรวมถึงขนมอบซีเรียลหรือโยเกิร์ต เมล็ดที่บดแล้วจะเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว ดังนั้นให้ใช้เฉพาะเมล็ดที่บดสดใหม่เท่านั้นในรูปแบบที่ถูกบดขยี้หลังจากเข้าสู่ร่างกายพวกเขาจะบวมอย่างรวดเร็วและรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการลดน้ำหนัก ประโยชน์หลักของเมล็ดแฟลกซ์ทั้งหมดคือการกำจัดสารพิษที่สะสมและสารพิษส่วนเกินออกจากลำไส้ และนี่คือกุญแจสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและการทำงานปกติของอวัยวะภายใน
5. ปรุงรสสลัดด้วยซีอิ๊วขาวและเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดเพื่อความเผ็ดและความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย คุณสามารถแทนที่มัสตาร์ด Dijon ด้วยแป้งเปียก แต่ก่อนอื่นผสมกับน้ำมันพืชและผสมจนละลายและเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้
6. ใส่น้ำมันพืชลงในสลัด สำหรับมื้ออาหาร ให้ใช้น้ำมะนาว โยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นน้ำสลัด
7. ผัดอาหารให้เข้ากันแล้วชิมรส เกลือถ้าจำเป็น. แต่เติมเกลืออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หักโหม มันมีอยู่แล้วในซอสถั่วเหลือง ดังนั้นอย่าเติมเกลือก่อนปรุงรสสลัดด้วยซีอิ๊ว มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะใส่เกลือมากเกินไปในจาน
แช่เย็นสลัดและปรุงไข่ลวก ฉันชอบไมโครเวฟมากกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำดื่มและเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะ (ถ้วยหรือภาชนะอื่นๆ) ที่สามารถใส่ในเตาไมโครเวฟได้ ค่อยๆ ทำลายเปลือกไข่และเทเนื้อหาของไข่หนึ่งฟอง ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย เขาจะต้องคงอยู่อย่างบริบูรณ์
8. ส่งไข่ไปที่ไมโครเวฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีที่ 850 กิโลวัตต์ เมื่อโปรตีนจับตัวเป็นก้อน ให้เอาไข่ออกจากเครื่องเพื่อให้ไข่แดงที่อยู่ตรงกลางนุ่มและเหนียวแน่น หากพลังของเตาไมโครเวฟของคุณแตกต่างกัน ให้ปรับเวลาทำอาหารเพื่อไม่ให้ไข่สุกมากเกินไป
คุณสามารถปรุงไข่ลวกด้วยวิธีอื่นที่ง่ายไม่แพ้กัน เทไข่ลงในถุงพลาสติก มัดเป็นปม แล้ววางลงในหม้อต้มน้ำ เวลาทำอาหารคือ 1 นาที อีกวิธีหนึ่งคือการเทไข่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟินแล้วปรุงในห้องอบไอน้ำ ปิดฝาไว้ 2 นาที
9. เมื่อไข่ลวกสุก ให้สะเด็ดน้ำร้อนเพื่อไม่ให้เดือดต่อไป มิฉะนั้น ไข่แดงจะหนาแน่น
แบ่งสลัดลงในชามแบ่งและเพิ่มไข่ลวกลงไป เสิร์ฟสลัดกับแตงกวา สมุนไพร เมล็ดแฟลกซ์ และไข่ลวกทันทีหลังทำอาหาร ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะปรุงอาหารจานนี้เพื่อใช้ในอนาคต ไข่ลวกที่มีของเหลวอยู่ตรงกลางจะเป็นน้ำสลัดพิเศษ หั่นเป็นชิ้นแล้วคนสลัดในชาม สลัดสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวจะทำและสำหรับโต๊ะเทศกาลแทนที่ไข่ลวกด้วยไข่ต้ม
