เห็ดป่าแสนอร่อย russula ผัดในครีมเปรี้ยวกับหัวหอมนั้นอร่อยไม่เพียง แต่สำหรับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอิสระอีกด้วย มาปรุงกันตามสูตรของเรา
หากคุณเป็นคนป่าตัวยง คุณอาจเคยเจอรัสซูล่ามากกว่าหนึ่งครั้ง เหล่านี้เป็นเห็ดที่มีสีฝาต่างกัน - เขียว, แดง, น้ำเงิน, ขาว, เหลือง พวกมันเติบโตตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้ตลอดฤดูร้อน
หากคุณเจอรัสเซียเหลืองคุณต้องทำความสะอาด - นำฟิล์มด้านบนออกจากฝา เห็ดชนิดอื่นๆ ที่เหลือจะไม่ได้รับการทำความสะอาด วิธีการปรุงในครีมกับหัวหอม? ลองมาดูกัน
สำคัญ!!
หากคุณไม่เชี่ยวชาญเรื่องเห็ดหรือไม่แน่ใจว่าเป็นเห็ดชนิดหนึ่งหรือไม่ อย่ารวบรวมหรือซื้อมัน รัสซูล่าบางชนิดมีความคล้ายคลึงกับเห็ดมรณะ - เห็ดมีพิษสีซีด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 36 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 4 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- รัสซูล่า - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
Russula ผัดกับหัวหอมในครีมเปรี้ยว - ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
หลังจากเก็บแล้ว แช่เห็ดหูหนูในน้ำเป็นเวลา 30 นาที - เพื่อให้กิ่งและเศษซากทั้งหมดลอยขึ้นและเห็ดจะง่ายต่อการล้าง
จะต้องต้มเห็ดหูหนูที่ล้างและสะอาด เติมน้ำร้อนและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 7 นาที
เราระบายน้ำ และเราใส่กระชอนลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ระบายออกเล็กน้อย จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นๆ
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ทอดจนกรอบบนไฟแรง
ใส่ต้นหอมหั่นเต๋า ลดไฟและทอดเป็นเวลา 5 นาที
เพิ่มครีมลดความร้อนให้น้อยที่สุด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
เสิร์ฟ russula สำเร็จรูปทันทีกับผักใบเขียว อร่อย!
