คุณสามารถปรุงซี่โครงหมูได้ตามใจชอบ เนื้อมีรสชาติอร่อย ทอด ตุ๋น และอบ แต่ซี่โครงหมูผัดซีอิ๊ว มัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศอร่อยมาก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ซี่โครงเนื้อที่มีไขมันเป็นส่วนที่อร่อยมากของซากหมู ซี่โครงถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงในหลายประเทศ เนื้อซี่โครงเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของซากที่ชุ่มฉ่ำที่สุด พวกเขาไม่เพียง แต่น่าพอใจ แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย จานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน แมกนีเซียม สังกะสีและไลซีน ซี่โครงช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว เสริมสร้างกระดูกและระบบหัวใจและหลอดเลือด ในเวลาเดียวกัน แม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าจะนำไปใช้ได้อย่างไร ยกเว้นวิธีทำซุปหรือสตูว์ คุณสามารถใช้สูตรที่ง่ายที่สุด: เกลือ พริกไทย แล้วทอดในกระทะ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องธรรมดาเกินไป ฉันขอแนะนำให้ใช้เวลาและเตรียมการให้หลากหลายขึ้นเล็กน้อย ปรุงซี่โครงหมูทอดในกระทะพร้อมซีอิ๊ว มัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศ
อาหารจานอร่อยที่สวยงามและอร่อยนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัว สูตรนั้นง่ายมากและคุณสามารถเริ่มทำความคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์ประเภทนี้ได้ สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งมีราคาไม่แพงและอยู่ในงบประมาณ การซื้อเนื้ออันโอชะจะไม่เป็นปัญหาเพราะ เกษตรกรมักจัดหาเนื้อหมูสด นอกจากนี้ จานนี้สามารถเตรียมในบริษัทที่มีผัก จากนั้นคุณจะได้รับเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ทันที
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 248 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 1 กก.
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการเตรียมซี่โครงหมูทอดในซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดฟิล์มและไขมันส่วนเกินออก ในกรณีนี้อย่าตัดไขมันออกทั้งหมด ควรมีเนื้อที่มีชั้นไขมันเล็ก ๆ อยู่บนกระดูก ยิ่งซี่โครงมีไขมันมากเท่าไหร่ จานก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำ
เช็ดซี่โครงให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดกระดูก ถึงเวลานี้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้ววางซี่โครงให้เรียงกัน
หากคุณต้องการให้เนื้อละลายในปากของคุณอย่างแน่นอน ให้หมักไว้ 1-1.5 ชั่วโมงในซีอิ๊ว สมุนไพรแห้ง เครื่องเทศ น้ำมะนาว ไวน์ … ยิ่งหมักเนื้อนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยและนุ่มขึ้นเท่านั้น เปิดออก แต่ถ้าไม่มีเวลาว่างให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป
2. ทอดซี่โครงด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับอีกด้านหนึ่ง
3. ใส่มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊วขาวลงในกระทะ
4. ผัดอาหารและนำไปต้ม ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟซี่โครงหมูผัดซีอิ๊ว มัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศทันทีหลังปรุงกับเครื่องเคียง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซี่โครงในน้ำดองถั่วเหลืองน้ำผึ้ง
