อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมลาซานญ่าลาซานญ่าขี้เกียจกับเนื้อและเห็ดซึ่งไม่ได้เลวร้ายไปกว่ารุ่นคลาสสิค สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ลาซานญ่าที่อร่อยและน่าพอใจเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่สามารถพบได้ในอาหารของผู้คนมากมายทั่วโลกในปัจจุบัน หลายคนชอบที่จะกินมัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะใช้มันในการเตรียมอาหาร เนื่องจากเป็นกระบวนการที่ลำบากและใช้เวลานาน เนื่องจาก สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้แผ่นพาสต้าพิเศษซึ่งไม่สามารถพบได้บนชั้นวางของในร้าน แต่การทำด้วยตัวเองนั้นมีปัญหามากและการต้มก็ใช้เวลานาน
ดังนั้นเพื่อให้งานของพวกเขาง่ายขึ้น เชฟผู้มีประสบการณ์และแม่บ้านที่มีไหวพริบจึงได้คิดค้นสูตรอาหารแบบง่ายสำหรับจานที่พาสต้าถูกแทนที่ด้วยลาวาช นี่คือลักษณะของอาหารนานาชาติที่ผสมอาหารอาร์เมเนียและอิตาลีเข้าด้วยกัน ลาซานญ่าลาซานญ่าขี้เกียจกับเนื้อและเห็ดออกมาอย่างน่าพอใจด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ และกระบวนการผลิตก็ง่ายขึ้นอย่างมาก การเลือกผลิตภัณฑ์นั้นง่าย การเตรียมง่าย รสชาติที่วิจิตรบรรจง Lavash แช่ในน้ำผลไม้ของเนื้อสัตว์และผักซึ่งทำให้นุ่มเป็นพิเศษ จานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้จะนำอารมณ์เชิงบวกมากมายทั้งในระหว่างการชิมและในกระบวนการทำอาหาร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 244 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- lavash อาร์เมเนียบาง - 3 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เห็ด - 350 กรัม
- เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว - 400 มล
- เนื้อสัตว์ (ประเภทใดก็ได้) - 300-350 g
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมลาซานญ่า lavash ขี้เกียจกับเนื้อและเห็ดสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดไขมันและฟิล์มส่วนเกินออก ปอกหัวหอมและล้าง (1 ชิ้น) บิดอาหารผ่านตะแกรงลวดตรงกลางของเครื่องบดเนื้อ
2. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชและเพิ่มเนื้อสับบิดด้วยหัวหอม ผัดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน แล้วใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ
3. ผัดเนื้อสับ ต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝา 10-15 นาที
4. เห็ดสำหรับสูตรคือง่ายที่สุดที่จะใช้ปลูกเทียม (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม) เพราะ พวกเขาต้องการค่าแรงน้อยที่สุด แต่เห็ดป่าแช่แข็ง แห้ง หรือกระป๋องก็ดีเช่นกัน ล้างเห็ดที่เลือกทิ้งไว้ในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มเห็ดและหัวหอม
6. ผัดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองและหัวหอมโปร่งแสง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ เพิ่มเครื่องปรุงรสเห็ดหากต้องการ
7. เทครีมลงในภาชนะลึกใส่ไข่เกลือและพริกไทยดำ
8. ผัดซอสครีมเปรี้ยวจนเนียน
9. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
10. เมื่ออาหารพร้อมแล้ว ให้เริ่มหยิบลาซานญ่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดขนมปังพิต้าให้มีขนาดเท่ากับรูปร่างที่เลือกไว้ ใส่ขนมปังพิต้า 2 ชิ้นที่ด้านล่างของภาชนะเพราะ ขนมปัง pita หนึ่งชิ้นจะเปียกมากและมองไม่เห็นชั้นของลาซานญ่า
11. วางเนื้อสับทอดครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังพิต้าแล้วเกลี่ยให้เรียบ
12. แปรงไส้ด้วยซอสครีมเปรี้ยว
13. โรยซอสด้วยชีสขูด
14. วางขนมปังพิต้าอีก 2 แผ่นไว้ด้านบน
15. ปาดไส้เห็ดให้ทั่ว
16.แปรงเห็ดอย่างเสรีด้วยซอสครีมเปรี้ยว
17. และโรยซอสด้วยชีสขูด
18. ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ใส่ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น ใส่เนื้อสับที่เหลือลงไป ทาด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส
19. ปิดฝาจานหรือฟอยล์แล้วส่งลาซานญ่าไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟลาซานญ่าลาซานญ่าขี้เกียจกับเนื้อและเห็ดบนโต๊ะในรูปแบบที่อบอุ่นหั่นเป็นบางส่วน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำลาซานญ่า lavash ขี้เกียจด้วย!
