คุณอาจเคยเห็นหลอดพาสต้าขนาดใหญ่บนชั้นวางของในร้าน เหล่านี้เป็น cannelloni ซึ่งไม่ได้ต้มเหมือนสปาเก็ตตี้ แต่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของ cannelloni กับเป็ด สูตรวิดีโอ
คุณต้องการอาหารอิตาเลียนและอร่อยและรวดเร็วหรือไม่? ฉันจำพิซซ่าและลาซานญ่าได้ทันที อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้ไม่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วหากไม่มีการเตรียมการ ต้องใช้ซอสสำหรับลาซานญ่าและแป้งสำหรับพิซซ่า ฉันขอเสนอรุ่นทางเลือก - cannelloni ใช้เวลาในการปรุงอาหาร 30 นาทีและอีก 20 นาทีในเตาอบ ค่อนข้างเร็วมาก! แต่ก่อนอื่น ลองหาว่า cannelloni คืออะไร? Canneloni เป็นพาสต้าอิตาเลียนชนิดหนึ่งที่มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า manicotti พาสต้าเส้นเหล่านี้เป็นพาสต้าเส้นขนาดใหญ่ ซึ่งบางครั้งอาจถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. และยาว 6-10 ซม. ในอาหารอิตาเลียน เนื้อสัตว์ที่มีผัก ชีส และซอสมักถูกวางไว้ใน cannelloni ภายในที่ค่อนข้างกว้างขวาง มะเขือเทศ, นม, ครีมเปรี้ยว, ครีมใช้เป็นซอสซึ่งทำซอสส่วนประกอบที่ซับซ้อน
อยากจะแนะนำสูตร cannelloni กับเป็ดค่ะ ซอสนมข้นหวานผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อเป็ดสับฉ่ำปรุงรสด้วยมะเขือเทศและซีอิ๊วขาว เนื้อสับยังมีหัวหอมทอดและชีส เกือบจะไม่มีอาหารอิตาเลียนจานเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มี ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานเนื้อและพาสต้าจะต้องชอบแคนเนโลนีกับเป็ดอย่างแน่นอน นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพาสต้าสีน้ำเงิน ลาซานญ่าอิตาลี และเกี๊ยวทำเอง เตรียมอาหารที่น่าสนใจและไม่ได้มาตรฐานอย่างรวดเร็วในขณะที่รสชาติก็ไม่เลว และด้วยการออกแบบที่สวยงามและไม่ได้มาตรฐาน ทำให้สามารถเตรียมจานสำหรับงานเลี้ยงฉลองได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 270 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- Cannelloni - 13-15 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- อกเป็ด - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- นม - 600 มล.
- ชีส - 150 กรัม
ทีละขั้นตอนการทำอาหาร cannelloni กับเป็ด สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างและเช็ดอกเป็ดด้วยกระดาษชำระ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม บิดผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งเนื้อสับไปทอดบนไฟร้อนปานกลาง
3. หลังจากทอดเนื้อสับแล้ว 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว และสมุนไพรด้วยสมุนไพร
4. ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. เติม cannelloni กับไส้ อย่าทำมันยากเกินไป อย่ายัดแน่นเช่น อาจแตกออกระหว่างการปรุงอาหาร แต่ก่อนบรรจุ อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพราะ แคนเนลโลนีบางชนิดต้องต้มในระยะเวลาสั้นๆ ก่อนที่แป้งจะยืดหยุ่นได้
ใส่ cannelloni ลงในจานอบ
6. ต้มนม เกลือ และพริกไทย จากนั้นเติมพาสต้า
7. โรยชีสขูดบนหลอด
8. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แม่บ้านหลายคนไม่ทอดเนื้อสับ แต่ใช้ดิบเหมือนทำเกี๊ยว จากนั้นยืดเวลาทำอาหารอีก 15 นาที เสิร์ฟแคนเนลโลนีร้อนกับเป็ด สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแคนเนลโลนียัดไส้
