หากคุณไม่เคยลองชิ้นเนื้อไก่ฉ่ำ ๆ เราก็รีบมาแบ่งปันสูตรคาร์บอเนตกับคุณ อร่อย ง่าย ฉ่ำและกรอบ และทั้งหมดนี้ในสูตรเดียว
เมื่อคุณปรุงอาหารและเสิร์ฟชิ้นไก่บนโต๊ะ จะไม่มีใครเดาได้ว่าอาหารจานนี้ทำจากเนื้อสัตว์ประเภทใด ไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ หรือปลา แต่เราจะรู้ว่าของอร่อยนั้นทำมาจากเนื้อไก่ จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย เตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลหรืองานเลี้ยง หรืออาจจะเป็นอาหารค่ำของครอบครัว ไม่ว่าในกรณีใดควรมีซอสที่แตกต่างกันสำหรับเนื้อบนโต๊ะ จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก
ดูเพิ่มเติมวิธีทำซูเฟล่เนื้อไก่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 138 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช - 100 มล
การเตรียมเนื้อไก่คาร์บอเนตทีละขั้นตอน:
1.หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 3 x 3 ซม. หรือน้อยกว่าเล็กน้อย เพิ่มแป้ง ลืมเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ
2. โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อหมักเนื้อ
3. ใส่เนื้อในถุงแล้วเทแป้งลงไป เขย่าถุงให้ดีเพื่อให้เนื้อแต่ละชิ้นรีดเป็นแป้ง คุณสามารถใส่แป้งลงในชามแยกและคลึงแต่ละคำก่อนทอด
4. ในกระทะหรือในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใส่ชิ้นเนื้อ เราไม่จัดวางหลายชิ้นในคราวเดียว ชิ้นส่วนไม่ควรแน่นกัน ทำให้ทอดได้ดีขึ้น ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง แท้จริง 7-10 นาทีในแต่ละด้าน
5. หากต้องการเอาเนื้อส่วนเกินออก ให้วางบนกระดาษชำระ เราเสิร์ฟไก่สับพร้อมผักสดและซอสต่างๆ - มะเขือเทศ ซาวร์ครีม เพสโต้ และอื่นๆ (คุณสามารถหาสูตรอาหารต่างๆ ได้ในเว็บไซต์ของเรา)
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. สับไก่
2. งาไก่คาร์บอเนต
