Genipa อเมริกันคืออะไรและมีคุณค่าอย่างไร คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายเมื่อใช้ ชาวบ้านกิน jagua อย่างไรทำอาหารอะไรได้บ้าง วิธีการปลูกและใช้งานพืชกึ่งเขตร้อน ด้วยอาการกำเริบของหลอดลมอักเสบเรื้อรังหรือต่อมทอนซิลอักเสบ ขอแนะนำให้จับเนื้อของยีนที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเล็กน้อยไว้ในปากของคุณ ในขั้นตอนนี้ ผลไม้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัดมากขึ้น
อันตรายและข้อห้ามในการใช้จากัว
อันตรายของ Genipa อเมริกันปรากฏขึ้นหากคุณรีบหยิบผลไม้ที่ยังไม่สุก จากเนื้อที่ยังไม่สุกจะมีอาการแสบร้อนในปาก ดังนั้นคุณจะได้รับการเผาผลาญทางเคมีของเยื่อเมือก
อาการของการระคายเคือง: แดง, บวม, ฟองอากาศขนาดเล็ก, ก่อให้เกิดความเสียหายจากการกัดเซาะและการพัฒนาของปากเปื่อย แผลสามารถแพร่กระจายไปยังเยื่อบุของหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร
ควรใช้ความระมัดระวังในการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในอาหารของสตรีมีครรภ์และเด็กเล็ก เนื่องจากไม่สามารถคาดการณ์การตอบสนองของร่างกายได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลองกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคย
ไม่มีการระบุข้อห้ามอื่นๆ สำหรับการใช้จากัว
กินเจนิปาอเมริกันอย่างไร
ผลไม้สุกสามารถรับประทานดิบได้ หากต้องการสามารถลอกเปลือกออกได้อย่างระมัดระวังและสามารถใช้ช้อนตักเนื้อได้ แต่เพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำผลไม้ที่อร่อย ขอแนะนำให้เรียนรู้ว่าคนอเมริกันในท้องถิ่นกินเจนิปาอย่างไร
พวกเขาฉีกผิวหนังบาง ๆ เล็กน้อยและดูดเนื้อหาที่เหมือนเยลลี่ออก เมล็ดและเปลือกถูกโยนทิ้งไป ถ้าเมล็ดเข้าปากก็จำเป็นต้องคายออกมา
หากหลังจากกินอย่าง "ฉลาด" ด้วยช้อนขนม คุณต้องการลองผลไม้อีกครั้ง คุณควรฝึกฝนประสบการณ์ของชาวอะบอริจินให้เชี่ยวชาญ
สูตรจากัวร์
ในกรณีส่วนใหญ่นักท่องเที่ยวต้องจัดการกับเนื้อผลไม้ในน้ำอัดลม พ่อค้าแม่ค้าริมถนนชาวเปอร์โตริโกขายเนื้อจากัวเข้มข้นเพื่อดับกระหาย พวกเขาเพียงแค่ตัดผลไม้ที่สุกแล้วเอาเมล็ดออกแล้วเติมน้ำตาลลงในภาชนะ น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจะเจือจางด้วยน้ำอัดลมผสมกับน้ำแข็งและนำเสนอในรูปแบบนี้ สูตรยอดนิยมที่มี Genipa อเมริกันเป็นของหวาน น้ำมะนาวทำจากผลไม้สุก ทำแยม ทำไอศกรีม เชอร์เบท และเยลลี่
จานผลไม้จากัว:
- ไอศครีม … สัดส่วนของน้ำและน้ำตาลคำนวณได้ 4 ผลไม้ขนาดใหญ่ ผลไม้ที่สุกเกินไปจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ต้มน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำตาลและน้ำ 1/3 ถ้วย พับชิ้นเนื้อลงในชามปั่นเทน้ำเชื่อมขัดจังหวะจนเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้ามันออกหวานเกินไป เติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส กระจายน้ำซุปข้นลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมงคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำแข็งเป็นชิ้น หลังจากชุบแข็งแล้วจะวางบนชาม เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมหรือช็อคโกแลตเหลวได้
- เชอร์เบท … คั้นน้ำส้มคั้นสดน้อยกว่าแก้วเล็กน้อย บนพื้นฐานของน้ำส้มน้ำเชื่อมจะถูกต้มโดยละลายน้ำตาลอ้อย 1 ถ้วยในนั้น คุณต้องทำอาหารมากจนน้ำเชื่อมเริ่มข้น เนื้อของผลจากัวร์ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกตีเป็นข้าวต้มด้วยเครื่องปั่น น้ำเชื่อมสีส้มเทลงในชามและเติมอบเชยหนึ่งช้อนชา ตีมวลหวานอีกครั้งเพื่อให้ทุกอย่างเพิ่มปริมาตรใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อระบายความร้อนในภาชนะสูง นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นเนื่องจากต้องตีเชอร์เบทด้วยเครื่องปั่นทุก ๆ 40 นาทีจนนุ่มของหวานเย็น 3-4 ชั่วโมง ตีอีกครั้งก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่บางเบา โรยแต่ละส่วนด้วยช็อคโกแลตขมขูดหรือเทเหล้ากาแฟหนึ่งช้อน
- แยมกับรัม … คุณไม่ควรปรุงแยมในระดับอุตสาหกรรม เนื่องจากขนมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ควรใช้ "Zhelfix" เป็นสารเพิ่มความข้น เนื้อจากัวร์ประมาณ 1 กิโลกรัมถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด "Zhelfix" ผสมกับน้ำตาลครึ่งแก้วเติมน้ำซุปข้นผลไม้ทุกอย่างใส่ไฟช้าๆเพื่อให้ร้อน ทันทีที่มวลฉ่ำเดือดให้เติมน้ำตาลอีก 400 กรัมแล้วทิ้งไว้บนกองไฟกวนตลอดเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนปิดเครื่อง ให้เทซินนามอนหนึ่งช้อนชาลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด เมื่อมีฟองอากาศปรากฏขึ้นภาชนะจะถูกลบออกจากความร้อนเทเหล้ารัม 30 มล. และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อแยมเป็นเนื้อเดียวกันจะวางในขวดเล็ก ๆ ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มคว่ำ ขวดโหลที่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องจะถูกนำออกจากตู้เย็นทันที
เพคตินทำมาจากใยอาหารจากจากวา ซึ่งต่อมาใช้ในการทำให้เยลลี่และน้ำมะนาวแข็งตัว
เครื่องดื่มจาก Genipa อเมริกัน
เนื้อของจากัวร์ที่สุกเกินไปนั้นไม่ได้เก็บไว้นานเริ่มหมักดังนั้นชาวท้องถิ่นจึงมักทำเหล้าจากมัน
สูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จาก Genipa อเมริกัน:
- เยื่อกระดาษเท … เยื่อกระดาษหลุมที่ปอกเปลือกแล้ว (สามารถลอกเปลือกทิ้งไว้ได้) ถูกบดอัดในภาชนะแก้วที่ปิดด้วยน้ำตาลและหมักทิ้งไว้ 3-5 วัน ควรปิดคอด้วยผ้าธรรมดาเพื่อไม่ให้แมลงจำนวนมากบินเข้าไป ทันทีที่กลิ่นลักษณะเฉพาะของบดเริ่มรู้สึกและโฟมปรากฏขึ้นสวมถุงมือแพทย์ที่คอของภาชนะเจาะ 1 นิ้วด้วยเข็ม ทันทีที่ปล่อยลมออก ควรกรองเครื่องดื่ม ดื่มเย็นๆ.
- ไวน์จากัว … แม้จะมีความหวานของผลไม้ แต่ต้องใช้น้ำตาลเพื่อหลีกเลี่ยงการเปรี้ยวและเร่งการหมัก ขั้นแรกให้เทเนื้อหลุมชิ้นด้วยน้ำต้มในอัตรา 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 4 ลิตรทิ้งไว้ 4 วันกวน จากนั้นกรองของเหลวเทน้ำตาล 1.5 กก. ลงไปเติมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะลูกเกดเปรี้ยว ของเหลวถูกทำให้สุกโดยสวมถุงมือด้วยนิ้วที่เจาะที่คอของภาชนะ หลังจากที่ปล่อยลมออกแล้ว ก็สามารถดื่มไวน์ได้
อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, carob บดใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับเครื่องดื่ม
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับยีนอเมริกัน
เมื่อปลูกในพื้นที่เพาะปลูก จากัวจะมีรูปร่างเป็นไม้พุ่มและไม่ได้รับอนุญาตให้เติบโตเกิน 3-4 ม. เพื่อให้ง่ายต่อการเก็บเกี่ยว การก่อตัวของมงกุฎประดิษฐ์จะไม่สะท้อนถึงการติดผล
Genipa ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง - สีย้อมสำหรับผิวหนังและเส้นผมทำจากมันซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากตั้งแต่การถือกำเนิดของแฟชั่นสำหรับการสัก
เพื่อให้ผลไม้ได้ลิ้มรสต้องสุกและด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องแขวนไว้บนต้นไม้เป็นเวลา 10 เดือน ด้วยเหตุนี้ ชาวพื้นเมืองจึงแทบไม่สามารถรับประทานเนื้อฉ่ำได้ นกและสัตว์ต่าง ๆ เป็นกลุ่มแรกที่ค้นพบผลสุก และพวกมันก็ถูกกินอย่างมีความสุข ผลดิบใช้เป็นเหยื่อตกปลา
ไม้สีน้ำตาลแดงเข้มใช้ทำของใช้ในบ้าน เช่น จานหรือปากกาสำหรับเครื่องมือต่างๆ และเฟอร์นิเจอร์ ก่อนหน้านี้ ชาวอินเดียทำหอกและลูกธนูจากยีน
ยาต้มจากเปลือกของต้นไม้เป็นยาระบายที่มีประสิทธิภาพ
น้ำผลไม้ที่เกือบสุกมีคุณสมบัติที่สำคัญมาก: มันบรรเทาชาวบ้านของ kandiru ปรสิตปลาดุกซึ่งพบได้เฉพาะในอเมซอน ปลาตัวเล็ก ๆ ที่ปกคลุมไปด้วยหนามแหลมเล็ก ๆ มักจะว่ายเข้าไปในช่องตามธรรมชาติของบุคคลที่ว่ายเปล่าหรือข้ามแม่น้ำเนื่องจากชาวอินเดียไม่มีเสื้อผ้า ความรอดเพียงอย่างเดียวจากความเจ็บปวดระทมทุกข์ก็คือการบำบัดด้วยน้ำ มันถูกเทลงในรูที่ปรสิตแทรกซึม ปลาตายทันทีและถอดออกได้ง่าย ข้อเสียของ "การรักษา" คือการเผาไหม้และอาการคันหลังจากการทำลาย
ชาวอินเดียทำสีดำจากน้ำผลไม้ที่ไม่สุก แม้แต่ชื่อของต้นไม้ก็ยังได้รับจากภาษาของชาวอินเดีย Tupi-Guarani คำว่า "genipap" ซึ่งเป็นจุดมืด การออกซิไดซ์ในอากาศ น้ำใสจะกลายเป็นสีน้ำเงินอมดำ
คุณสามารถซื้อ Jagua gel ผ่านทางอินเทอร์เน็ตได้แล้ว มีร้านเสริมสวยที่ทำรอยสักชั่วคราวโดยใช้สีนี้ เป็นการยากที่จะทำงานกับสารนี้โดยไม่มีทักษะ เจลจะแห้งภายในหนึ่งชั่วโมง ค่อยๆ มืดลง แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะขจัดความไม่ถูกต้องออกไป สีจะคลุมร่างกายเหมือนฟิล์ม และถ้าคุณจับได้ชิ้นหนึ่ง ต้องทาสีใหม่ทั้งภาพ
แต่สีย้อมติดทนกว่าเฮนน่า และคงอยู่บนร่างกายนานถึง 3 สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ปฏิกิริยาการแพ้เกิดขึ้นเฉพาะกับการแพ้ผลไม้เมืองร้อนเท่านั้น
บรรดาผู้ที่ได้ลองแยมผิวส้ม Fruit Happiness ที่ผลิตโดยโรงงานทำขนมหลายแห่งในรัสเซียควรรู้ว่าสี่เหลี่ยมสีน้ำเงินนั้นถูกย้อมด้วยสารสกัดจากจีนีปาของอเมริกา สีย้อมจากพืชธรรมชาติในอุตสาหกรรมขนมจะแทนที่สีย้อมจากหมึกปลาหมึก
ดูวิดีโอเกี่ยวกับ Genipa อเมริกัน:
แม้ว่าที่จริงแล้ว Genipa ของอเมริกาจะไม่ตามอำเภอใจ แต่ทนความเย็นจัดได้สูงถึง 0 ° C และสามารถทำได้โดยไม่ต้องรดน้ำนานถึงหนึ่งสัปดาห์ แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกบนขอบหน้าต่าง พืชที่ปลูกในสวนฤดูหนาวจะไม่เกิดผล ดังนั้นเฉพาะผู้ที่เดินทางไปอเมริกาใต้เท่านั้นที่มีโอกาสทำความคุ้นเคยกับรสชาติของจากัวร์ คนอื่นๆ จะต้องพอใจกับการบรรยายผลไม้