สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำผักกาดหอมกับอาหารทะเลและไข่ลวก สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำ สูตรวิดีโอ
อร่อยและเบา แต่ในขณะเดียวกันสลัดผักฤดูร้อนแสนอร่อยพร้อมอาหารทะเลและไข่ลวก! น้ำสลัดที่ง่ายที่สุดคือน้ำมันพืช แต่มันจะกลายเป็นที่น่าสนใจมากขึ้นเมื่อไข่แดงเบลอ และถึงแม้ว่าไข่ลวกจะไม่ใช่สิ่งแปลกใหม่บนโต๊ะของเราอีกต่อไป แต่คุณจะต้องประหลาดใจกับความนุ่มของไข่แดงที่ไหลออกมา ซึ่งคุณจะเพลิดเพลินได้อย่างเต็มที่
อาหารเรียกน้ำย่อยจะเปลี่ยนอาหารเย็นหรืออาหารเช้าช่วงปลายฤดูร้อนให้เป็นอาหารระดับภัตตาคาร สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวเท่านั้น มันคุ้มค่าที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล เฉพาะในกรณีนี้จำเป็นต้องเตรียมลวกลวกแยกต่างหากสำหรับผู้กินแต่ละคนหรือแยกออกจากสูตรอย่างสมบูรณ์
ถ้าคุณคิดว่าอาหารจานนี้ต้องปรุงโดยเชฟผู้ชำนาญเท่านั้น คุณจะแปลกใจว่ามันง่ายแค่ไหน อาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ซึ่งสะดวกเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารในเวลาไม่กี่นาที แม้ว่าคุณจะไม่เคยปรุงไข่ลวก แต่ก็ไม่มีปัญหาในการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือการรู้กฎพื้นฐานและทำตามคำแนะนำ
คุณสามารถใช้ผักใบใดก็ได้สำหรับสลัดนี้: ผักโขม รูโคลา กระเทียมป่า สีน้ำตาล ผักชีฝรั่ง โหระพา ผักชี ฯลฯ คุณยังสามารถใส่แตงกวาสด หัวไชเท้า พริกหยวก ฯลฯ
ดูวิธีทำสลัดผักสดกับปลาทูกระป๋อง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 189 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- แรมสัน - 10 ใบ
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- Cilantro - สองสามกิ่ง
- ผักโขม - 10 ใบ
- ปูอัด - 3 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- กุ้งแช่แข็ง - 10-15 ชิ้น ขนาด 9/120
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมผักกาดหอมกับอาหารทะเลและไข่ลวกสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เตรียมไข่ลวก สามารถทำได้หลายวิธี: นึ่ง ในบรรจุภัณฑ์ คลาสสิกในน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ ตัวเลือกสุดท้ายนั้นง่ายที่สุดและสะดวกที่สุด
2. ในการปรุงไข่ลวกในไมโครเวฟให้เติมน้ำลงในถ้วยแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไป ทำลายเปลือกและปล่อยเนื้อหาอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่แดงไม่กระจายและยังคงไม่บุบสลาย ไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีที่ 850 กิโลวัตต์ เมื่อโปรตีนจับตัวเป็นก้อน ให้นำลวกออกจากเตาอบ สะเด็ดน้ำร้อน มิฉะนั้น ไข่จะยังสุกต่อไป และไข่แดงจะเดือดอยู่ข้างใน แต่ไข่จะยังคงนิ่มอยู่
3. ล้างผักชีด้วยผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับใบให้ละเอียด
4. ล้างและแห้งแรมสันด้วยผักโขม ตัดใบจากลำต้นแล้วตัด
5. ตัดไม้ปูให้ได้ขนาดที่สะดวก หากแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งล่วงหน้าโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ
6. ละลายน้ำแข็งกุ้งหรือเทน้ำเดือด ลอกเปลือกออกแล้วตัดหัว
7. หั่นปลาแดงเค็มเป็นลูกเต๋า ในฐานะที่เป็นปลาแดงสำหรับสลัด ฉันแนะนำให้ใช้สันเขาหรือส่วนท้องราคาประหยัดมากกว่าเนื้อปลาราคาแพงที่สามารถใช้สำหรับหั่นหรือแซนวิชได้ คุณสามารถเกลือปลาสีแดงด้วยตัวเอง วิธีทำที่บ้านอ่านในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่เผยแพร่บนหน้าเว็บไซต์
8. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
9. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน
10. วางอาหารบนจานตื้นกว้าง
11. วางไข่ลวกบนสลัดผักพร้อมอาหารทะเลและเสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัดทะเล