ในฤดูกาลของผักสด บวบรสเผ็ดกับอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศจะตอบสนองรสนิยมของผู้กินทุกคนอย่างสมบูรณ์แบบ จะดูดีบนโต๊ะเทศกาลและกระจายเมนูประจำวัน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
บวบและมะเขือเทศเป็นผักอเนกประสงค์ที่ทำของว่างและอาหารทุกประเภท เนื่องจากผสมผสานอย่างลงตัวกับพืชสวนรวมทั้งในหมู่พวกเขาเอง นอกจากนี้ เราไม่สามารถพลาดที่จะสังเกตต้นทุนของผักและประโยชน์มหาศาล
ทุกอย่างเตรียมจากบวบและมะเขือเทศ เหล่านี้คือแพนเค้ก สตูว์ สลัดผัก ซุป ผักทอด ปิ้งย่างและอีกมากมาย จริงๆ แล้วมีตัวเลือกมากมาย และอาหารที่มีไม่มากนักอาจเกิดจากจินตนาการที่จำกัด ดังนั้นก่อนการทดลองและวันนี้ฉันจะเสนอให้เตรียมสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและหลากหลายซึ่งเหมาะสำหรับทุกโอกาสและทุกโต๊ะ แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมก่อน
ดังนั้นบวบควรเป็นเนื้ออ่อนขนาดกลางเนื้อนุ่มและแน่นรวมทั้งผิวบาง จุดสำคัญคือการไม่มีเมล็ดหยาบอยู่ในนั้น ไม่พอดีกับจานใด ๆ ผลแก่มีน้ำมีเปลือกหนาและมีเมล็ดขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้บุคคลดังกล่าวกับอาหารจานนี้ เลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อแน่นและเนื้อแน่น มิฉะนั้นน้ำมากจะทำให้รสชาติและลักษณะของขนมเสีย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 46 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8-10 ของว่าง
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- กระเทียม - 4-6 กลีบหรือตามชอบ
- มายองเนส - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมบวบกับมะเขือเทศทีละขั้นตอน:
1. ล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นวงแหวนหนาประมาณ 5 มม. แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. ทอดด้านหนึ่งด้วยไฟกลางแล้วพลิกอีกด้าน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ แล้วผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง
3. นำ courgettes ออกจากกระทะแล้ววางบนจานหรือกระดาน ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วบีบลงบนผัก
4. ทาบวบด้วยมายองเนสบาง ๆ
5. ใส่วงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนซึ่งตัดได้ไม่หนาเกิน 0.5 มม.
6. เก็บเกี่ยวขนมต่อไปโดยวางบวบทอดไว้บนมะเขือเทศ ทาด้วยมายองเนสและปรุงรสด้วยกระเทียม
7. เสร็จสิ้นการจัดผักด้วยชิ้นมะเขือเทศ หากต้องการ ให้โรยด้วยสมุนไพรจำนวนหนึ่งและเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ เมื่อมองแวบแรกอาหารจานง่าย ๆ ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ตกแต่งในทุกวัน แต่ยังเป็นโต๊ะเทศกาลด้วย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยบวบผัดกับมะเขือเทศ