คุณภาพที่น่าพึงพอใจหลักของ Capelin ที่ปรุงอย่างดีคือการใช้งานที่ไม่โอ้อวด สามารถรับประทานได้โดยตรงกับกระดูก นอกจากจะอร่อยแล้วยังสะดวกอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เรามาพูดถึงสิ่งสำคัญกันดีกว่า
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Capelin เป็นปลาราคาไม่แพงและดูเหมือนอึมครึม ทัศนคติต่อเธอไม่ชัดเจน บางคนมองด้วยความสงสัยและสงสัยเมื่อพิจารณาถึงอาหารของคนจนและเลือกที่จะซื้อเฉพาะสัตว์เลี้ยงเท่านั้น แต่บรรดาผู้ที่รู้มากเกี่ยวกับอาหารปลาอันโอชะจะปฏิบัติต่อมันในวิธีที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หากคุณอบในเตาอบความคิดเห็นของคนแรกจะเปลี่ยนเป็นตรงกันข้ามทันที Capelin ปรุงอย่างชำนาญด้วยเครื่องเทศและสีน้ำตาลทองก็อร่อย เชื่อและให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบออก
ควรจะกล่าวว่า Capelin มีประโยชน์มาก ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย ฟอสฟอรัส แคลเซียม ไอโอดีน ฟลูออรีน วิตามิน และอื่นๆ อีกมากมาย ปลาที่ขายในบ้านเรามักจะแช่แข็งเพราะ การจัดส่งสดค่อนข้างมีปัญหา แต่ไม่ได้หมายความว่าควรมีข้อบกพร่องภายนอก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการแช่แข็งที่มีคุณภาพ หากปลาเริ่มละลาย ให้ปฏิเสธที่จะซื้อเพื่อป้องกันตัวเองจากการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแช่แข็งซ้ำ ซื้อเฉพาะปลาอวบอ้วนทั้งตัวโดยไม่มีความเสียหาย ตาชั่งควรพอดีกันอย่างอบอุ่น ซากศพควรปราศจากคราบ คราบ และรอยด่าง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 198 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- Capelin - 10 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ
ทำอาหาร Capelin ในเตาอบทีละขั้นตอน:
1. เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมซีอิ๊วปรุงรสสำหรับปลาพริกไทยป่นในชามขนาดเล็กแล้วบีบน้ำมะนาวจากผลส้มครึ่งผล ผัดและลิ้มรส เพิ่มเกลือตามต้องการ แต่ระวังด้วยการเพิ่ม อาจมีเกลือซีอิ๊วเพียงพอ
2. ละลายน้ำ Capelin ทำสิ่งนี้ก่อนในตู้เย็น จากนั้นที่อุณหภูมิห้อง ห้ามใช้เตาไมโครเวฟหรือน้ำร้อน ในตัวเลือกแรกคุณไม่สามารถติดตามและปลาจะเริ่มทำอาหารและในวินาทีนี้สารที่มีประโยชน์มากมายจะออกมาจากซาก ใช้แปรงซิลิโคน ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ และ ใส่ปลาในชั้นเดียว อย่าวางทับกัน มิฉะนั้น มันจะเกาะติดกันเป็นก้อนเมื่ออบ และจะไม่สามารถถอดออกจากกัน
3. ราด Capelin ด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง แม้ว่าตัวเลือกนี้จะเป็นทางเลือก แต่คุณสามารถเริ่มอบได้ทันที
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่ง Capelin เข้าไป 20 นาที เมื่อปลาเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำถาดรองอบออกจากหม้อ คุณไม่จำเป็นต้องตากปลามากเกินไป มิฉะนั้น ปลาจะแห้ง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะไม้จิ้มฟัน - ควรเข้าได้อย่างง่ายดาย
เสิร์ฟอาหารสดที่โต๊ะ สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถอบมันฝรั่งหรือผัก เช่น มะเขือม่วง บวบ พริก กะหล่ำดอก ฯลฯ ได้ทันทีด้วยปลา
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง Capelin ในเตาอบ
