จู่ๆ เพื่อนของคุณก็มาเยี่ยมคุณหรือเปล่า? และมังสวิรัติด้วย? ถ้าอย่างนั้นสูตรง่าย ๆ สำหรับเห็ดบาร์บีคิวในเตาอบจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน! รวดเร็ว ง่าย ราคาถูก
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
วันฤดูร้อนมาถึงแล้ว แต่ไม่สามารถออกไปสู่ธรรมชาติได้เสมอไป อากาศไม่ดี แล้วอารมณ์ก็ไม่เหมาะสม ในช่วงเวลาดังกล่าว คุณสามารถรวมตัวกันในครัวอันอบอุ่นและเป็นกันเองในครัวของคุณและปรุงอาหารจานโปรดในฤดูร้อน - บาร์บีคิวโดยไม่ต้องปิกนิก ในการอบเคบับอย่างกะทันหันควรใช้เห็ดสดที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรใช้ขนาดกลาง ส่วนที่รกสามารถแบ่งออกได้ครึ่งหนึ่งและจาก "สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ " ปรุงซุปหรือสตูว์สตูว์
คุณสามารถปรุงเคบับเห็ดได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น ใช้หมักดองทุกชนิด สลับเห็ดกับผัก หรือห่อเห็ดแต่ละอันด้วยเบคอน วันนี้ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานกับคุณ สามารถแข่งขันกับจานเนื้อคลาสสิกได้อย่างง่ายดาย นอกจากรสชาติที่ไม่มีใครเทียบแล้ว เคบับยังมีแคลอรีต่ำมากและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งจะทำให้ทุกคนที่ติดตามรูปร่างและโภชนาการพอใจอย่างแน่นอน
คุณสามารถปรุง shish kebab ได้ไม่เพียง แต่จากแชมเปญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดพอชินี, เห็ดนางรมและเห็ดแอสเพน นอกจากนี้ ตามหลักการนี้ คุณสามารถปรุงบาร์บีคิวในป่าโดยใช้ถ่านหิน เตาย่างบาร์บีคิว หรือไม้เสียบเหล็ก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 90 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10 เคบับ
- เวลาทำอาหาร - หมัก 40 นาที อบ 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 1 กก.
- มายองเนส - 200 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรสสำหรับเห็ด - 1/4 ช้อนชา
- ขิงบด - 1/3 ช้อนชา
- พริกขี้หนูแดงร้อน - 1/4 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรส Hops-suneli - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การทำเคบับแชมเปญในเตาอบ
1. เลือกภาชนะลึกที่จะเก็บเห็ดทั้งหมด ใส่ซีอิ๊วขาวและมายองเนสลงไป ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดด้วย: สำหรับเห็ด, ขิงป่น, ปาปริก้าร้อนแดง, ฮ็อปซันลี
2. ผัดน้ำดองจนเนียน
3. ล้างเห็ดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู คุณยังสามารถเช็ดด้วยผ้าแห้งจากฝุ่นและสิ่งสกปรก หมวกไม่ต้องทำความสะอาด แม้ว่าขั้นตอนนี้สามารถทำได้ตามที่คุณคุ้นเคย
4. ใส่เห็ดลงในชามที่มีซอสและคนให้เข้ากันเพื่อให้เห็ดแต่ละเห็ดราดด้วยซอสจนหมด
5. ปิดเห็ดด้วยฟิล์มยึดแล้วหมักทิ้งไว้ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตาม หากใช้เวลาในการหมักนานขึ้น รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ฉันเคยหมักไว้ในตู้เย็นทั้งคืน
6. แช่ไม้เสียบในน้ำเย็นก่อน 20-30 นาที เพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร แล้วมัดเห็ดให้แน่น
7. วางเคบับบนตะแกรง ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที วางแผ่นอบไว้ใต้ตะแกรงเพื่อให้ไขมันหยดลงบนถาด โดยวิธีการที่คุณสามารถใส่มันฝรั่งบนแผ่นอบนี้แล้วคุณจะได้รับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยที่เต็มเปี่ยม หัวจะอิ่มตัวด้วยน้ำเห็ดทั้งหมดและจะกลายเป็นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบาร์บีคิวแชมเปญ
