ฉันขอเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเนื้อทำอาหารกับลูกพรุนและมันฝรั่งในเตาอบ สูตรวิดีโอ
มันฝรั่งและสตูว์เป็นอาหารที่พบบ่อยที่สุดในอาหารรัสเซียและมีหลายประเภท ฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกอื่นที่น่าสนใจ - เนื้อกับมันฝรั่งและลูกพรุนในเตาอบ เป็นเมนูที่ไม่ต้องใช้ความพยายาม แรง และเวลาในการปรุงมากนัก คุณเพียงแค่ต้องเชื่อมต่อทุกอย่างและส่งไปปรุงอาหารในเตาอบ ต้องขอบคุณลูกพรุน เนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่อุดมไปด้วยรสชาติอร่อยที่น่าสนใจซึ่งหาได้ง่าย ทุกคนจะชอบอาหารจานนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นบันทึกไว้ในรายการโปรดของคุณและสร้างความสุขให้ครอบครัวและคนที่คุณรักด้วยความอร่อยที่น่าอัศจรรย์
ควรสังเกตว่าเนื้อย่างกับลูกพรุนและมันฝรั่งไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังมีสุขภาพดีสวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นและอบอุ่นในฤดูหนาว สูตรไม่มีปัญหาดังนั้นแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้โดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์การทำอาหาร คุณสามารถเสิร์ฟอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ มันจะดูมีค่าบนโต๊ะเทศกาลด้วย สูตรนี้ใช้หมู แต่สามารถแทนที่ด้วยไก่หรือเนื้อวัวได้ง่าย และผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติอาจไม่ใช้เนื้อสัตว์เลย
ดูการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในเตาอบในหม้อขนาดใหญ่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 103 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 3 หม้อ
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 600 กรัม
- ถั่ว Allspice - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้อกับลูกพรุนและมันฝรั่งในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดฟิล์มหลอดเลือดดำแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มเนื้อและเปิดไฟบนไฟกลางเล็กน้อย ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้เป็นเนื้อต้องวางเนื้อในกระทะในชั้นเดียว ถ้ามันกองอยู่บนภูเขา มันจะเริ่มเคี่ยวและปล่อยน้ำออกมา ซึ่งจะทำให้มันชุ่มน้อยลง
2. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับเนื้อ
3. ผัดเนื้อและหัวหอมต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง
4. แบ่งเนื้อทอดลงในหม้อ
5. ปอกมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหลหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปที่หม้อ ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้ววางบนมันฝรั่ง
6. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน และถั่วออลสไปซ์ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ล้างลูกพรุน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือปล่อยทิ้งไว้ตามต้องการก็ได้ ส่งลงกระถางครับ ปรับปริมาณลูกพลัมแห้งด้วยตัวเอง ถ้าชอบเปรี้ยวจัดก็ใส่เพิ่ม ดังนั้นและในทางกลับกัน
ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที หากจานเป็นเซรามิก ให้ใส่ไว้ในเตาอบที่เย็นแล้วอุ่นให้ร้อนเนื่องจากเซรามิกไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิซึ่งสามารถแตกร้าวได้
เสิร์ฟเนื้อที่เตรียมไว้พร้อมกับลูกพรุนและมันฝรั่งในเตาอบที่โต๊ะหลังจากทำอาหารในจานที่เตรียมอาหาร
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อกับมันฝรั่งและลูกพรุน