วิธีทำนมจากวอลนัท? มีประโยชน์อะไร ใครทำอันตรายได้บ้าง? ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในสูตรใดได้บ้าง?
ข้อดีของนมวัวและเครื่องดื่มที่ทำจากวอลนัทแสดงไว้ในตาราง:
| นมวอลนัท | นมวัว |
| ไม่มีแลคโตส | รสประจำ |
| ไขมันอิ่มตัวต่ำ | ไม่ต้องปรุงเอง |
| ง่ายต่อการดูดซึม | ราคาถูก |
หากเราพูดถึงประโยชน์ของนมวอลนัทโดยเฉพาะ คุณต้องดูประโยชน์ของถั่วนี้ด้วย - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะคงอยู่ในเครื่องดื่ม ลองดูที่สิ่งหลัก:
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน … วอลนัทมีวิตามินและแร่ธาตุที่เข้มข้นที่สุดในบรรดาถั่วชนิดอื่นๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการป้องกันร่างกาย แพทย์แนะนำให้คุณรับประทานวอลนัทในช่วงที่มีโรคระบาดและไข้หวัดใหญ่ รวมทั้งขาดวิตามิน
- การป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง … โรคโลหิตจางหรือโรคโลหิตจางเป็นโรคที่มีระดับฮีโมโกลบินในเลือดต่ำ อย่างดีที่สุด ภาวะนี้นำไปสู่ความรู้สึกเหนื่อยล้าและโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ อย่างต่อเนื่อง ที่แย่ที่สุดคือกระตุ้นให้เกิดโรคร้ายแรงในเลือด รวมถึงมะเร็งด้วย ธาตุเหล็ก โคบอลต์ และสังกะสี พบมากในวอลนัท ช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน และไม่เพียงช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง แต่ยังรักษาโรคได้ในระยะแรก
- เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด … เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน A และ E ในองค์ประกอบของวอลนัทเช่นเดียวกับกรดไขมันเครื่องดื่มจากมันจึงมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของมันคือการทำความสะอาดหลอดเลือดและเสริมสร้างผนังซึ่งเป็นการป้องกันที่ดีของหลอดเลือด, ลิ่มเลือดอุดตันและภาวะหัวใจวายเฉียบพลัน
- ผลในเชิงบวกต่อสุขภาพการเจริญพันธุ์ … แม้แต่ชาวกรีกโบราณก็รู้เกี่ยวกับความสามารถของวอลนัทในการปรับปรุงศักยภาพและถือว่าวอลนัทเป็นยาโป๊อย่างแท้จริง ทุกวันนี้ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าทั้งถั่วเองและเครื่องดื่มจากพวกมันยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชายในการหลีกเลี่ยงโรคต่อมลูกหมาก และสำหรับผู้หญิง - เพื่อสร้างระดับฮอร์โมนและช่วยลดระยะเวลาการมีประจำเดือน
- ปรับปรุงผิว ผม เล็บ และกระดูก … เนื่องจากองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยมด้วยการใช้เครื่องดื่มเป็นประจำจึงสังเกตเห็นการปรับปรุงที่สำคัญในสภาพของผิวหนังผมเล็บและกระดูกและข้อต่อก็แข็งแรงขึ้นเช่นกัน
- การทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ … นมถั่วทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและช่วยในการย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจากเส้นใยซึ่งเป็นผลมาจากการที่สารอันตรายถูกขับออกจากร่างกายเร็วขึ้นและโอกาสที่ร่างกายจะมึนเมาและความผิดปกติของการกินต่างๆจะลดลงอย่างมาก
- เสริมสร้างระบบประสาท … ด้วยการใช้เครื่องดื่มเป็นประจำโอกาสในการเกิดภาวะซึมเศร้าลดลงอารมณ์และความมีชีวิตชีวาเพิ่มขึ้นและการนอนหลับเป็นปกติ
- กระตุ้นการทำงานของสมอง … คุณคงเคยได้ยินมาว่าวอลนัทมีประโยชน์ต่อสมองเป็นพิเศษ และแม้แต่ธรรมชาติเองก็บอกใบ้ให้เราทราบได้ - นิวเคลียสมีรูปร่างคล้ายกันมากกับ "สสารสีเทา" นมถั่วเป็นวิธีที่ดีในการทำให้สมองของคุณทำงานหนักขึ้นและยังช่วยเพิ่มความจำของคุณ
นี่เป็นเพียงคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของวอลนัทและเครื่องดื่มที่ทำจากมัน ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอย่างแท้จริง ดังนั้นเมื่อนำเข้าสู่อาหาร เราสามารถหวังผลการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับทุกระบบของร่างกายควรสังเกตว่าแพทย์แนะนำให้ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรรวมทั้งเด็ก ๆ - กลุ่มประชากรเหล่านี้ต้องการวิตามินและแร่ธาตุที่มีประสิทธิภาพเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงและ / หรือการพัฒนาตามปกติ.
ข้อห้ามและอันตรายของนมวอลนัท
อย่างไรก็ตามเมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์พิเศษของเครื่องดื่มแล้วคุณไม่ควรนำมันใส่ในอาหารทันทีเพราะเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีข้อห้ามลองคิดดู:
- อาการแพ้ … ถั่วเป็นสารก่อภูมิแพ้ วอลนัทก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นจึงควรนำถั่วเหล่านี้เข้าไปในอาหารด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมักแพ้อาหารบางชนิด โดยวิธีการตามการวิจัยของ American Cancer Society หากบุคคลใดแพ้ถั่วอย่างน้อยหนึ่งประเภทเขาควรแยกถั่วและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากอาหารแม้ว่าบางชนิดจะไม่ทำให้เกิดสัญญาณภายนอก ของการแพ้
- โรคร้ายแรงของระบบย่อยอาหารและลักษณะทางผิวหนัง … หากคุณมีอาการป่วยแบบนี้ อย่าใส่นมวอลนัทในอาหารของคุณจนกว่าคุณจะปรึกษาแพทย์
- การบริโภคที่มากเกินไป … มีเส้นแบ่งระหว่างประโยชน์และโทษของนมวอลนัทในแง่ของมาตรฐานการบริโภค การดื่มในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร เช่น คลื่นไส้ ท้องร่วง และยังกระตุ้นให้เกิดผื่นผิวหนังต่างๆ ดื่มนมถั่ววันละ 100-150 มล. ต่อวัน ก็น่าจะดี แต่ถ้าคุณไม่เคยดื่มนมถั่วมาก่อน ให้เริ่มด้วยปริมาณที่น้อยลง
- ปฏิกิริยาระหว่างยา … เครื่องดื่มมีสารพิเศษที่สามารถยับยั้งการทำงานของยาได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ ดังนั้นหากคุณกำลังใช้ยาบางชนิดอยู่ ควรหยุดใช้ผลิตภัณฑ์ในระหว่างการรักษา
อย่างที่คุณเห็นมีรายละเอียดปลีกย่อยค่อนข้างน้อย "การจัดการ" อย่างระมัดระวังกับวอลนัทและเครื่องดื่มที่เตรียมจากมันเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าองค์ประกอบของมันอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่หลากหลายซึ่งด้วยปริมาณที่ถูกต้องและไม่มีข้อห้ามจะให้ผลดี แต่มิฉะนั้น พวกมันสามารถทำอันตรายได้มากจริงๆ
บันทึก! หากคุณมีปัญหาสุขภาพที่เราไม่ได้กล่าวถึงในส่วนนี้ เราขอแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มนมวอลนัท
วิธีทำนมจากวอลนัท?
ทุกวันนี้ คุณสามารถหาอะไรก็ได้ในร้านค้า รวมถึงนมจากพืช รวมถึงนมวอลนัท อย่างไรก็ตาม เรายังคงแนะนำให้ทำเครื่องดื่มนี้เอง และจะถูกกว่า และคุณจะมั่นใจในคุณภาพ นอกจากนี้ยังง่ายมากในการเตรียมตัว
มาดูวิธีทำนมจากวอลนัทกัน:
- ในเวลากลางคืน ให้เติมถั่วด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง - ควรมีอย่างน้อยสองเท่าของนิวเคลียส
- ในตอนเช้าล้างถั่วแล้วโอนไปยังเครื่องปั่นเติมน้ำแล้วเริ่มตี
- ตีอย่างน้อยหนึ่งนาที ยิ่งชิ้นเนื้อละเอียดมากเท่าไร สารอาหารก็จะยิ่งถ่ายเทลงในเครื่องดื่มมากขึ้นเท่านั้น
- กรองน้ำนมผ่านผ้าขาวหลายชั้น
เท่านี้ก็เรียบร้อย! ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มและตัดสินใจว่ารสชาตินั้นเหมาะกับคุณหรือไม่หรือต้องเปลี่ยนบางอย่าง ในขณะที่ตีคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมได้อย่างปลอดภัย คุณยังสามารถเล่นกับสัดส่วนของน้ำและนิวคลีโอลี ในตอนต้นของบทความ เราได้วิเคราะห์องค์ประกอบของนมที่ทำจากถั่ว 50 กรัมและน้ำ 900 มล. แต่ถ้าเครื่องดื่มดังกล่าวดูเป็นน้ำเกินไปสำหรับคุณ ให้ลดปริมาณของเหลวลง ถ้าคุณเป็นตรงกันข้าม เลี่ยนเทน้ำมากขึ้น โปรดทราบว่ารสนิยมของแต่ละคนแตกต่างกันไป และการฝึกฝนเท่านั้นที่จะช่วยคุณค้นหาสูตรอาหารที่ใช่สำหรับคุณ
บันทึก! คุณต้องเก็บนมวอลนัทในตู้เย็นในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทไม่เกิน 5-7 วัน
สูตรนมวอลนัทและเครื่องดื่ม
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบดื่มนมถั่วอย่างประณีตหรือแม้แต่ใส่สารให้ความหวาน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ บนพื้นฐานของมัน คุณสามารถปรุงโจ๊กได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการอบแบบลีนและแน่นอนว่าจะเติมเต็มค็อกเทลและเครื่องดื่มต่างๆ
มาดูการใช้งานที่น่าสนใจในสูตรนมวอลนัทกัน:
- สมูทตี้แสนอร่อย … เทนม (150 มล.) ลงในเครื่องปั่น ใส่กล้วย (1 ชิ้น) อินทผลัม (3 ชิ้น) แช่ในน้ำร้อน 15 นาที และน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) ปัดค็อกเทลและดื่มทันที
- รสกาแฟ … ชงเอสเพรสโซ่ 50 มล. ในเครื่องกดฝรั่งเศสหรือในเติร์ก เทลงในถ้วย เทนม (20 มล.) ด้านบน ใส่น้ำผึ้ง (1 ช้อนชา) วานิลลาสกัด อบเชย และเกลือ (อย่างละหยิบมือ) ผัดเบา ๆ และเพลิดเพลิน
- ไอศครีมกล้วย … วางกล้วย 2 ชิ้นในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมง เทนม (150 กรัม) ลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำผึ้ง (2 ช้อนชา) และกล้วย - ถ้า "เย็น" เกินไป ให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อย ตีขนม 1-2 นาทีขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องปั่น ไอศกรีมเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว! โปรดทราบว่านี่เป็นสูตรพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสได้ อินทผลัมชิ้น "เสียง" โดยเฉพาะอย่างยิ่งในนั้นราวกับว่าชิ้นส่วนของคาราเมล
- ข้าวโอ๊ตกับนมวอลนัท … เทนม (150 มล.) และน้ำ (100 มล.) ลงในหม้อขนาดเล็ก เมื่อน้ำเดือด ใส่ข้าวโอ๊ต (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในขณะเดียวกันให้หั่นสับปะรด (1 วง) แล้วทอดในกระทะเบา ๆ ตักใส่จาน ใส่โจ๊กที่เตรียมไว้ด้านบนและผสม โรยด้วยอบเชยและกิน
- บิสกิตมังสวิรัติ … ผสมแป้งโฮลเกรน (1 ถ้วย) กับนมวอลนัท (100 มล.) และน้ำ (100 มล.) ใส่น้ำมันพืช (5 ช้อนโต๊ะ) เบกกิ้งโซดา (0.5 ช้อนชา) และน้ำผึ้ง (3 ช้อนโต๊ะ) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน โอนไปยังจานอบและอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศา กินกับน้ำผึ้ง แยม กะทิ
อย่างที่คุณเห็น นมวอลนัทในครัวเป็นเหตุผลที่ดีสำหรับการทดลองทำอาหารใหม่ๆ และเพิ่มข้อความแปลก ๆ ให้กับอาหารจานโปรดของคุณ แต่น่ารำคาญอยู่แล้วเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หากคุณกินข้าวโอ๊ตในตอนเช้า แต่รสชาติของมันเริ่มน่าเบื่อแล้ว ให้ลองทำอาหารตามสูตรของเรา แล้วมันจะเปิดด้านใหม่ให้กับคุณ
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับนมวอลนัท
นมวอลนัทเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มชูกำลังที่เป็นอันตราย หากวันทำงานหนักแล้วผ่านไปอย่างราบรื่นในตอนกลางคืน ให้เตรียมค็อกเทลตามเครื่องดื่มนี้และอย่าลืมให้กำลังใจ
ใน Ancient Sparta มีการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็กผู้ชายทุกคนซึ่งเรียกว่า "Spartan milk" ในการทำเช่นนี้เมล็ดวอลนัท 10 เมล็ดถูกเทลงในน้ำร้อนและยืนยันเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นจึงดื่มโดยเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยล่วงหน้า เครื่องดื่มนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นต้นแบบของนมถั่วสมัยใหม่ได้อย่างแน่นอน แต่ถ้าชาวสปาร์ตันมีเครื่องปั่นพวกเขาจะคิดค้นขึ้น
สำคัญ! ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใช้ถั่วที่มีคุณภาพต่ำและมีกลิ่นเหม็นในการดื่มไม่เช่นนั้นจะไม่เป็นประโยชน์ต่อคุณ แต่จะเป็นอันตราย แม้หลังจากการรัดหลายครั้ง นมวอลนัทก็ไม่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นเมื่อเติมลงในกาแฟ ชา หรือโกโก้ อาจไม่มีสะเก็ดที่น่ารับประทานมากนัก แต่ถ้าเครื่องดื่มผสมกันดีและปล่อยให้ยืนได้ครู่หนึ่ง สะเก็ดจะหายไป
วิธีทำนมจากวอลนัท - ดูวิดีโอ:
นมวอลนัทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อย เครื่องดื่มนี้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์นมจากสัตว์ในอาหารมังสวิรัติ เช่นเดียวกับผู้ที่แพ้แลคโตสอย่างไรก็ตาม มันจะยังสนใจสมัครพรรคพวกของอาหารแบบดั้งเดิมโดยไม่มีปัญหาสุขภาพ เพราะมันช่วยให้อาหารที่คุ้นเคยมากมายเปิดขึ้นจากด้านใหม่ อย่างไรก็ตาม ก่อนเริ่มทดลองทำอาหารกับเครื่องดื่ม อย่าลืมตรวจสอบรายการข้อห้ามต่างๆ