อาหารในหม้อในเตาอบนั้นอร่อย หอมกรุ่น และเหมือนอยู่บ้านเสมอ มาปรุงตับไก่ด้วยหัวใจและมันฝรั่งในหม้อกัน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แม่บ้านหลายคนไม่ค่อยปรุงอาหารเครื่องใน ในเวลาเดียวกันในหมู่บ้านซึ่งมีปศุสัตว์ในแต่ละลานเครื่องในช่วยให้คุณสามารถกระจายเมนูครอบครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ วันนี้ประเพณีเก่าแก่ของโภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกำลังกลับไปสู่แฟชั่น ดังนั้นวันนี้ฉันขอเสนอสูตรตับไก่กับหัวใจและมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ แต่ไม่ใช่เลยเพราะมันมีประโยชน์ แต่เพราะมันอร่อยมาก และตัวอาหารเองก็ต้องการความพยายามและเวลาเพียงเล็กน้อย
อาหารทุกจานในหม้อเซรามิกมีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดเป็นพิเศษ อาหารแบบนี้อร่อยกว่าที่เรากินทุกวันมาก อาหารดังกล่าวมีรสนิยมของทุกคน ในสูตรนี้ เราจะทอดตับไก่ด้วยหัวใจล่วงหน้าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีเปลือกที่น่ารับประทาน จากนั้นเราจะปรุงในเตาอบ แม้ว่าคุณต้องการทำให้จานมีไขมันน้อยลงและมีอาหารมากขึ้น ให้ส่งเครื่องในไปยังหม้อโดยตรง โดยไม่ต้องผ่านการทอดล่วงหน้า ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งหอมกรุ่นลงในหม้อแต่ละใบได้ เพื่อความสมบูรณ์ ชัดเจนและรสชาติที่ชัดเจนยิ่งขึ้น เครื่องเทศจะเพิ่มสำเนียงที่ถูกต้องและทำให้ส่วนผสมอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 115 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 300 กรัม
- กระเพาะไก่ - 200 กรัม
- พริกไทย - 3 ชิ้น
- หัวใจไก่ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 4 กลีบ
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
หม้อหุงต้มทีละขั้นตอนกับตับไก่, หัวใจและมันฝรั่งในเตาอบ, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเครื่องใน ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ นำหลอดเลือดออกจากหัวใจ ตัดฟิล์มออกจากตับ และล้างไขมันหน้าท้อง ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ ใส่เครื่องในย่าง
2. นำไปทอดด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที จนเครื่องในเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นใส่หัวหอมสับครึ่งวงแล้วผสม ตั้งไฟปานกลางแล้วทอดส่วนผสมต่ออีก 5-7 นาที
3.แบ่งเครื่องในลงกระถาง ได้มา 3 คิวครับ แต่คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหรือหม้อขนาดใหญ่ใบเดียว
4. โรยหน้าด้วยมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียมสับละเอียด ใบกระวาน และถั่วลันเตา
5. เทน้ำลงไปให้ท่วมอาหารครึ่งหนึ่ง ปิดฝาหม้อแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟอาหารปรุงสดใหม่บนโต๊ะทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบ
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำหัวใจไก่ในหม้อ
