ขนมอบแสนอร่อยไม่หวาน - khachapuri สามารถปรุงด้วย kefir นี่ไม่ใช่สูตรคลาสสิก แต่ให้ใกล้เคียงที่สุดและสิ่งที่สำคัญอร่อย! วิธีการปรุง khachapuri ดูสูตร
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ในสูตรดั้งเดิม khachapuri ปรุงด้วยโยเกิร์ต แต่การได้รับโยเกิร์ตในเมืองนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย และไม่สะดวกเสมอไป ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำ khachapuri ด้วย kefir แป้งกลายเป็นอร่อยไม่แห้งยืดหยุ่นเพียงพอและเชื่อฟัง
วิธีทำโยเกิร์ตสำหรับผู้ที่ไม่ขี้เกียจ: อุ่นนมทั้งตัว 2 ลิตรเป็น 40 องศา เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม (ทำเองหรืออ้วนที่สุด) ผสมและห่อด้วยผ้าขนหนู หลังจากสองชั่วโมง ใส่ในที่เย็นจนข้น
มาพูดถึงการเติมในสูตรดั้งเดิมสำหรับ khachapuri โดยใช้ feta ชีส suluguni ชีสหรือส่วนผสมของพวกเขา เราจะซื้อของที่ง่ายที่สุดที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุด - ชีสกระท่อมและชีสเค็มแบบแข็ง
เพิ่มสีเขียวให้กับไส้ตามต้องการและชอบสมุนไพรบางชนิด ผักชี ผักชีลาว หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง ทุกอย่างจะทำ มาทำอาหารกันเถอะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 307 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- Kefir 2, 5% - 250 มล. (แป้ง)
- แป้ง - 300 กรัม (แป้ง)
- โซดา - 0.5 ช้อนชา (แป้งโด)
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (แป้งโด)
- เนย - 100 กรัม (แป้ง)
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (แป้งโด)
- ชีสกระท่อมไขมัน - 400 กรัม (ไส้)
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (เติม)
- ชีสประเภทรัสเซีย - 300 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส (เติม)
- ผักใบเขียว (ไส้)
การเตรียม khachapuri บน kefir ทีละขั้นตอนกับคอทเทจชีสและชีส
ขั้นแรก ละลายเนยและทำให้เย็นลง เพิ่ม kefir เกลือและน้ำตาลลงไป
เราไม่ดับโซดา แต่ผสมกับแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว ให้แน่ใจว่าร่อนแล้ว
นวดแป้งเพิ่มแป้งตามต้องการ แป้งมีความยืดหยุ่นสูงและไม่เหนียวเหนอะหนะ เราปล่อยให้มันพักหลังจากนวด
ไปที่การบรรจุสำหรับตอนนี้ ผสมคอทเทจชีสกับชีสขูดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
เพิ่มผักที่คุณต้องการลงในไส้ หรือปล่อยให้ไส้ไม่มีสีเขียว
ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม หากคุณได้ไส้แห้ง ให้เติมครีมเปรี้ยวตามปริมาณที่ระบุในส่วนผสม
แบ่งแป้งออกเป็น 4-6 ส่วน เราใช้ลูกบอลหนึ่งลูกคลุมที่เหลือด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้เกิดสภาพอากาศ รีดแป้งให้เป็นเค้กค่อนข้างบาง แต่เพื่อไม่ให้แป้งแตก
ใส่ไส้ตรงกลาง ยิ่งเติมยิ่งอร่อย
เรารวบรวมขอบของเค้กเหมือนถุงแล้วกดลงไปตรงกลาง
ม้วนเค้กด้วยหมุดกลิ้ง ความหนาของเค้กสำเร็จรูปคือ 2-3 ซม.
ทอด khachapuri ในกระทะแห้งด้วยไฟปานกลาง พลิกกลับด้านเมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถอบ khachapuri ในเตาอบ
เสิร์ฟ khachapuri ร้อนกับเนย เย็นพวกเขายังอร่อย แต่รสชาติทั้งหมดหายไปจากชีสละลายและชีสกระท่อมภายใน ดังนั้น เราแนะนำให้คุณทำอาหารในคราวเดียวเพื่อที่จะได้กินทุกอย่างในคราวเดียว อร่อย.
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) Khachapuri บน kefir รวดเร็วและอร่อย
2) Khachapuri บน kefir กับชีส - ขนมอบแสนอร่อย
