เมื่อดูสูตรทีละขั้นตอนด้านล่างพร้อมรูปถ่ายแกะกับมันฝรั่งและแครอทในเตาอบ คุณจะมั่นใจได้ว่าจานนี้ปรุงได้ไม่ยาก คุณเพียงแค่ต้องทอดเนื้อเล็กน้อย ปอกผัก แล้วอบทุกอย่างในเตาอบ สูตรวิดีโอ
เนื้อแกะบด แครอท และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในจานเดียวทำให้เป็นที่น่าพอใจมากและรสชาติก็หาที่เปรียบมิได้! เทคโนโลยีการทำอาหาร การอบอาหารในหม้อ ที่นำมาแต่โบราณ แม้ว่าจะไม่มีอะไรดีไปกว่าแกะอบกับมันฝรั่งในหม้อ แต่ที่บ้านสามารถปรุงจานดังกล่าวในเตาอบได้ ปรากฎว่าอร่อยไม่แพ้กัน สิ่งสำคัญสำหรับสูตรคือการเลือกลูกแกะที่อายุน้อยกว่า เพื่อประหยัดเวลาและความพยายาม อาหารที่ซับซ้อนเช่นเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงจะถูกตุ๋นทันทีมีประโยชน์มาก ในการย้ายเพียงครั้งเดียว คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารดังกล่าวบนโต๊ะโดยตรงในหม้อแบบแบ่งส่วนซึ่งปรุงในเตาอบ แม้ว่าหากต้องการก็สามารถทำอาหารได้ในหม้อใบใหญ่ใบเดียว ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่เพียงแต่ใช้เนื้อแกะเท่านั้น แต่ยังใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ได้อีกด้วย แต่ตัวเลือกเนื้อแกะนั้นอร่อยและน่าพอใจเป็นพิเศษ นอกจากแครอทแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในเนื้อสัตว์ได้ ตัวอย่างเช่น หัวหอม มะเขือยาว มะเขือเทศ พริกหยวก ฯลฯ และในตอนท้ายโรยอาหารด้วยชีสขูด คุณสามารถปรับแต่งสูตรสำหรับตัวคุณเองและทำให้เนื้อแกะและมันฝรั่งที่บ้านน่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้น
ดูวิธีการปรุงเนื้อแกะกับมะเขือยาวด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 329 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ลูกแกะหนุ่ม - 400 กรัม
- Hops-suneli - 1 ช้อนชา
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียวแห้ง - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแกะกับมันฝรั่งและแครอทในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อแกะ ตัดไขมันส่วนเกิน ลอกเนื้อออกจากฟิล์มแล้วล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางประมาณ 3-4 ซม.
2. ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นก้อนหรือแท่ง
3. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นลูกเต๋าที่ใหญ่กว่าแครอทเล็กน้อย
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ส่งเนื้อไปอุ่นไขมัน เปิดไฟปานกลางเล็กน้อยและทำให้เนื้อแกะทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล ไม่สามารถนำเนื้อมาให้พร้อมได้เพราะ มันจะยังคงอบในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น เนื่องจากเปลือกที่ได้จะเก็บน้ำไว้ทั้งหมด
5. ใส่เนื้อทอดลงในหม้อ
6. ใส่แครอทสับลงในหม้อ
7. ถัดไปใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้
8. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือ พริกไทยดำ ซันลีฮ็อป และต้นหอมแห้ง เทน้ำดื่มลงในหม้อแล้วปิดฝา เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ ส่งลูกแกะกับมันฝรั่งและแครอทไปที่เตาอบ เปิดอุณหภูมิ 180 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟร้อนปรุงสดใหม่ในหม้อ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อแกะด้วยหัวหอมและแครอท