มันฝรั่งอ่อนเป็นผักที่ชื่นชอบของประเทศและมักปรุงสุก แต่มันกลับกลายเป็นว่าอบอร่อยไม่น้อย และสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องก่อไฟ แค่มีเตาอบก็พอ เรามาเตรียมตัวกันดีไหม?
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฤดูร้อนกำลังเต็มที่ เจ้าของกระท่อมฤดูร้อนและแปลงปลูกผักต่าง ๆ ที่ปลูกด้วยมือของพวกเขาเอง และมันฝรั่ง ฉันเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับอาหารจานอร่อยที่ทำจากมันฝรั่งหนุ่ม
ผักนี้อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามิน C, P และ B ซึ่งเกือบจะสูญหายไปโดยสิ้นเชิงในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว และส่วนที่เหลือจะถูกทำลายในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน แต่เพื่อรักษาวิตามินสูงสุดในมันฝรั่ง ควรอบหรือต้มในเปลือกโดยตรง ในกรณีนี้คุณต้องใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือด จากข้อมูลนี้ เราได้ข้อสรุปว่ามันฝรั่งที่อุดมไปด้วยวิตามินมากที่สุดคือมันฝรั่งอ่อน มันมักจะเตรียมโดยไม่ต้องปอกเปลือกซึ่งกินด้วยกัน ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทำเคบับจากมันฝรั่ง ซึ่งสามารถปรุงได้แม้หลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน การมีเตาอบ ไม้เสียบไม้ และกระดาษฟอยล์ คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นที่เก๋ไก๋ อร่อย และดีต่อสุขภาพบนโต๊ะภายในเวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
เป็นไปไม่ได้ที่จะเรียก shish kebab นี้ว่ามังสวิรัติเพราะสำหรับความฉ่ำและความอิ่มแปล้มันถูกเตรียมพร้อมกับเบคอน อย่างไรก็ตามหากไม่ได้ใช้สำหรับการรับประทานอาหารจานนั้นจะไม่ติดมันและเป็นอาหารอย่างสมบูรณ์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 273 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งอ่อน - 12 ชิ้น ขนาดกลาง
- เบคอน - 300 กรัม
- เสียบไม้ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
การทำมันฝรั่งเสียบไม้เสียบไม้
1. ล้างมันฝรั่งอ่อนใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เสียบไม้เสียบทีละครั้ง ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันแนะนำให้คุณใช้หัวมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันเพื่อทำอาหารในเวลาเดียวกัน มิฉะนั้นบางคนจะพร้อมในขณะที่คนอื่นจะยังคงชื้นอยู่เล็กน้อยหรือในทางกลับกันจะอบอย่างหนัก
2. ปรุงรสเบคอนทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ตอนนี้ทานอาหารรูปร่าง ตัดฟอยล์เป็นชิ้นตามขนาดของเคบับโดยมีระยะขอบเล็กน้อย วางเบคอนชิ้นบนหัวซึ่งควรจะยาวเท่ากับเคบับเพื่อให้ปิดสนิท
4. ห่อชิชเคบับด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วส่งไปอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของหัว ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าเจาะง่าย แสดงว่าอาหารพร้อม สามารถทำได้โดยตรงผ่านกระดาษฟอยล์
5. เสิร์ฟ shish kebab ที่เตรียมไว้ทันทีหลังทำอาหาร แต่ถ้าคุณไม่กินทันทีคุณไม่จำเป็นต้องคลี่มันออกจากกระดาษฟอยล์ก็จะให้ความอบอุ่นเป็นเวลานาน คุณไม่สามารถเสิร์ฟอย่างอื่นกับเครื่องเคียงกับเคบับได้จานนี้ค่อนข้างพอเพียง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำบาร์บีคิวจากมันฝรั่งกับเบคอน
[สื่อ =
