คิดไม่ออกว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำ? ฉันขอเสนอส่วนผสมดั้งเดิมที่ลงตัว - มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ อิ่มอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเนื้อลูกวัวปรุงกับมันฝรั่งและแครอทในนม สูตรวิดีโอ
เนื้อเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่สามารถปรุงให้นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และไม่แห้งจนเกินไป หนึ่งในตัวเลือกที่ชนะทั้งสองฝ่ายคือเนื้อลูกวัวกับมันฝรั่งและแครอทในนม นี่เป็นอาหารจานอร่อยที่เป็นอิสระซึ่งเป็นความลับในการปรุงอาหารด้วยนมอย่างแม่นยำ มันนุ่มเส้นใยเนื้อได้ดี! แม้ว่าเนื้อสัตว์ใด ๆ จะถูกนำมาใช้โดยคำนึงถึงความชอบของครอบครัว และนมก็ใช้แทนครีมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยน้ำได้ดี รสชาติก็จะออกมาไม่ธรรมดาหน่อย
แน่นอนว่าต้องใช้เวลานานในการเตรียมอาหาร แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าสมกับการรอคอย ทั้งเนื้อและมันฝรั่งมีรสชาติที่นุ่มมาก ใช่ คุณแทบจะไม่แปลกใจเลยว่าใครก็ตามที่มีสูตรอาหารแบบนี้ แต่อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้เหมาะสำหรับชีวิตประจำวัน สำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือสำหรับเมนูเทศกาล
คุณสามารถเคี่ยวอาหารได้ไม่เพียงแค่บนเตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเตาอบหรือในโปรแกรม "สตูว์" หลายเมนูด้วย ตัวเลือกใดๆ ที่เลือกไว้จะทำให้กระบวนการดับไฟเป็นไปอย่างราบรื่นและง่ายดาย คุณจะปรุงอาหารเพื่อความสุขของคุณเอง! ระหว่างทำอาหารทั้งบ้านจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้เกิดความอยากอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ
ดูวิธีการปรุง khashlama ด้วยเนื้อลูกวัวและเบียร์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 329 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- แครอท - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศ เครื่องเทศ และสมุนไพร - อะไรก็ได้ตามชอบ
- นม - 300-350 มล
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของเนื้อลูกวัวกับมันฝรั่งและแครอทในนม สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดฟิล์มหลอดเลือดดำ ขจัดไขมันส่วนเกิน (ไม่จำเป็น) แล้วตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกมันฝรั่งล้างใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เหล็กหล่อ หม้อหรือกระทะเคลือบสารกันติดและตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่เนื้อลงในหม้อแล้วเปิดไฟแรง ผัดเนื้อคนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทองซึ่งปิดผนึกเส้นใยและเก็บน้ำไว้ในเนื้อลูกวัว
6. ถัดไปส่งหัวหอมไปที่เนื้อ
7. จากนั้นใส่แครอท
8. ตั้งไฟปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จนผักเป็นสีเหลืองทอง
9. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในอาหาร
10. ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศสมุนไพร เทนมบนเนื้อลูกวัวกับมันฝรั่งและแครอทแล้วนำไปต้ม หมุนความร้อนไปที่การตั้งค่าขั้นต่ำและเคี่ยวจานใต้ฝาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ยิ่งคุณปรุงนานเท่าไหร่ จานก็จะยิ่งนุ่มและนุ่มขึ้นเท่านั้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นในนม