สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสตูว์ผักของพริกหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศที่บ้าน เทคโนโลยีการทำอาหารและการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติที่มีประโยชน์เนื้อหาแคลอรี่และสูตรวิดีโอ
ท่ามกลางผักสดและสมุนไพร ฉันขอแนะนำสูตรสตูว์ผัก จานนี้สามารถเตรียมได้สำหรับทุกรสนิยม ด้วยมะเขือยาวและบวบที่ไม่เปลี่ยนแปลงกับพริกหยวกและมะเขือเทศทั่วไป หัวหอมและแครอทแบบคลาสสิก พร้อมกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ ถั่วและมันฝรั่งมากมาย … ผักฤดูร้อนหลากหลายชนิดช่วยให้คุณทดลองและปรุงสตูว์ง่ายๆ รสชาติ. ดังนั้นทดลองและปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบ ท้ายที่สุดสตูว์ผักเป็นผู้ช่วยอเนกประสงค์ที่ช่วยให้พนักงานต้อนรับแสดงจินตนาการในการทำอาหารของเธอ
รีวิวนี้นำเสนอสูตรสำหรับสตูว์ผักฤดูร้อนที่หอมและฉ่ำของพริก หน่อไม้ฝรั่ง และมะเขือเทศสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เป็นมิตร! นี่ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะรับประทานด้วยความยินดี มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ในการปรุงอาหารคุณต้องมีหม้อหรือกระทะลึก นี่คือผักอาหารไม่ติดมันและมีสุขภาพดีมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติและอดอาหาร อาหารอร่อยใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น หากต้องการคุณสามารถเติมไข่และทำไข่เจียวเก๋ไก๋ได้ นอกจากนี้ กับข้าวผักเอนกประสงค์นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อหรือปลา
ดูวิธีทำสตูว์มะเขือยาวผักไม่ติดมัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 95 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 250 กรัม
- เครื่องเทศ สมุนไพรและสมุนไพร (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของสตูว์ผักของพริก, หน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศ, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างหน่อไม้ฝรั่งภายใต้น้ำเย็นและต้ม ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มฝักลงในหม้อต้มน้ำเค็มแล้วต้มอีกครั้ง หน่อไม้ฝรั่งต้องแช่น้ำจนหมด เคี่ยวจนไฟปานกลางและต้มถั่วเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำฝักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. วางหน่อไม้ฝรั่งที่ต้มไว้บนเคาน์เตอร์แล้วปล่อยให้เย็นและแห้ง จากนั้นตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นชิ้น 3-4 ชิ้น แล้วแต่ขนาด
3. ปอกแครอทล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นแท่ง ลูกบาศก์ เวดจ์ หรือรูปทรงอื่นๆ
4. ล้างพริกหยวกให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาก้านพร้อมกล่องเมล็ดและกะบังออก ตัดผลไม้เป็นเส้นขนาดกลาง แต่รูปร่างของการหั่นผักนั้นไม่สำคัญ
5. ล้างมะเขือเทศแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง อย่าสับผลไม้อย่างประณีต มิฉะนั้น พวกมันจะกลายเป็นมันฝรั่งบดระหว่างทำอาหาร นำมะเขือเทศที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นมาเพื่อรักษารูปร่างให้ดีแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
6. ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด
7. เตรียมสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมด สูตรนี้ใช้หัวหอมป่นแห้งและหัวหอมสีเขียว กานพลูกระเทียม พริกแดงร้อน และเกลือ
8. รวมเครื่องเทศทั้งหมดลงในชามลึกและคนให้เข้ากัน
9. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ส่งแครอทไปที่กระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเกรียมเล็กน้อย แครอทชอบน้ำมันและดูดซับมันอย่างแข็งขัน ดังนั้นให้เพิ่มลงในกระทะหากจำเป็น
สิบ.ใส่พริกหยวกลงในกระทะแล้วผัดผักต่อ
11. ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะ ผัดผักประมาณ 5-7 นาที
12. ใส่มะเขือเทศลงในอาหารและปรุงรสด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่เตรียมไว้ ผัดและผัดผักเป็นเวลา 5 นาที อย่าปรุงเป็นเวลานานเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดคงรูปและไม่เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ อาหารสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น เทไข่ลงบนส่วนผสมผักหากต้องการและเตรียมไข่เจียว จะกลายเป็นจานที่อร่อยมาก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสตูว์ผัก: บวบ, มะเขือเทศ, พริก, หัวหอม, แครอทและกระเทียม
