องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของวอลนัทอเวลลัน รสชาติเป็นอย่างไรและควรใช้สูตรใดดีที่สุด? ใครจะดีกว่าที่จะละเว้นจากการกินสีน้ำตาลแดงชิลี?
วอลนัท Avellan (lat. Gevuina avellana) เป็นพืชจากตระกูลโปรตีนซึ่งเป็นตัวแทนเพียงชนิดเดียวของสกุล Gevuina ชื่ออื่น: สีน้ำตาลแดงชิลี, เฮเซลนัทชิลี, Gewuina Avellan ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ - ชิลีและอาร์เจนตินาวัฒนธรรมมีการแปลเป็นภาษาท้องถิ่นบนเนินเขา เป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีความสูง 20 ม. ใบยาว - สูงถึง 40 ซม. สีเขียวเข้มรูปร่างซับซ้อนมีขอบหยัก บุปผาพืชมีช่อดอกยาวสีขาว ผลไม้มีขนาดกลาง กลม สีชมพูแดง แต่จะเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อสุก เมล็ดของผลไม้ใช้เป็นอาหารซึ่งมีรสชาติเหมือนเฮเซลนัทที่เราคุ้นเคย เมล็ดสามารถรับประทานดิบหรือจะนำไปผัดก็ได้
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของถั่ว Avelan
ปริมาณแคลอรี่ของถั่ว Avellan เช่นเดียวกับถั่วชนิดอื่น ๆ นั้นสูงกว่าค่าเฉลี่ย ความจริงข้อนี้ถูกกำหนดโดยการปรากฏตัวของไขมันจำนวนมากในองค์ประกอบ เมล็ดของผลไม้มีโปรตีน 12% ไขมัน 49% และคาร์โบไฮเดรต 24%
อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกลัวไขมันสูงเช่นนี้ เนื่องจากเรากำลังพูดถึงไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ พวกมันไม่มีคอเลสเตอรอล ซึ่งหมายความว่าพวกมันไม่คุกคามสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด แต่มีความสำคัญมากไม่เพียงแต่สำหรับ การทำงานของสมองคุณภาพสูง แต่สำหรับผมและผิวหนังประเภทภายนอกที่ดี นั่นคือเหตุผลที่น้ำมันผลไม้ถูกใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม
สีน้ำตาลแดงชิลีอุดมไปด้วยไขมันที่ดีไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินอีและเบต้าแคโรทีนซึ่งในร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ
ประโยชน์ของเฮเซลนัทชิลี
เฮเซลนัทชิลีเนื่องจากองค์ประกอบมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เราได้กล่าวถึงความสำคัญของไขมันข้างต้นแล้ว และตอนนี้เราจะพิจารณาผลประโยชน์โดยรวมของเมล็ดพืชที่มีต่อร่างกายโดยละเอียดยิ่งขึ้น
ประโยชน์ของถั่ว Avelan มีดังนี้:
- ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด … ในเรื่องนี้โปรตีนจากพืชมีบทบาทสำคัญซึ่งมีส่วนประกอบของถั่วประมาณ 12% โปรตีนนี้มีกรดอะมิโนอาร์จินีนซึ่งจะถูกแปลงเป็นไนตริกออกไซด์ในร่างกาย สารประกอบนี้ให้ความยืดหยุ่นแก่หลอดเลือด จึงช่วยป้องกันโรคอันตรายมากมายและภาวะหัวใจล้มเหลวเฉียบพลัน อย่าลืมว่าถั่วมีไขมันที่ปราศจากคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ถั่วไม่เพียง แต่เพิ่มคอเลสเตอรอล แต่ยังช่วยทำลายส่วนเกินเบต้าแคโรทีนและวิตามินอีในคอมเพล็กซ์มีหน้าที่นี้
- การทำให้เป็นปกติของการเคลื่อนไหวของลำไส้ … ผลิตภัณฑ์มีเส้นใยซึ่งจำเป็นสำหรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ตามปกติ ซึ่งหมายความว่าสารอันตรายที่ไม่ได้แยกแยะจะเคลื่อนที่ไปตามทางเดินอาหารได้เร็วขึ้นและถูกขับออกมาเร็วขึ้น ข้อเท็จจริงนี้ไม่รวมความมึนเมาของร่างกายเนื่องจากอุจจาระล่าช้า การบริโภคใยอาหารเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกและท้องอืด
- ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง … สำหรับความงามของผู้หญิง Avelan walnut เป็นของจริง ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น ประการแรก ไขมันเหล่านี้เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากผิวหนังและเส้นผมถูกดูดซึม ความสมดุลของน้ำกลับคืนมา ความแห้งกร้านและความหมองคล้ำก็หมดไป ประการที่สองคือวิตามินเอซึ่งส่งเสริมการฟื้นฟูและการสร้างเซลล์ผิวใหม่ ประการที่สาม ถั่ว Avellan มีวิตามินอีซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งหมายความว่าจะช่วยป้องกันริ้วรอยของผิว
- การป้องกันการพัฒนาของโรคเนื้องอก … วิตามินอีดังกล่าวมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จะควบคุมระดับของอนุมูลอิสระ ซึ่งมากเกินจะทำลายพันธะของโมเลกุล ก่อตัวเป็นสารประกอบที่ผิดปกติและมีส่วนทำให้เกิดโรคร้ายแรง รวมถึงมะเร็ง
- รองรับระบบสืบพันธุ์ … เบต้าแคโรทีนและวิตามินอีในคอมเพล็กซ์ช่วยเสริมสุขภาพของระบบสืบพันธุ์ได้อย่างดีเยี่ยมทั้งสำหรับร่างกายผู้หญิงและสำหรับผู้ชาย วิตามินเอสนับสนุนสุขภาพของเยื่อเมือกของอวัยวะสืบพันธุ์สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการสุกของสเปิร์ม วิตามินอีมีผลต่อโอกาสในการปฏิสนธิและพัฒนาการที่กลมกลืนกันของทารกในครรภ์ อย่างไรก็ตาม ในช่วงหลังสภาพอากาศ วิตามินอีจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง เนื่องจากจะช่วยรักษาระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ฮอร์โมนบำบัดเพิ่มเติม
- ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท … วิตามินอียังมีความจำเป็นอย่างมากสำหรับระบบประสาท มีผลดีต่อการทำงานของหน่วยความจำ กระตุ้นการทำงานของสมอง วิตามินเอได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และยังมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการทำงานขององค์ความรู้
- เพิ่มระดับพลังงาน … และสุดท้าย คุณสมบัติที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของวิตามินอีคือการกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ความเหนื่อยล้ามักเกิดจากการที่ออกซิเจนไปเลี้ยงเนื้อเยื่อและอวัยวะลดลง วิตามินอีช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการไหลของออกซิเจน
- ป้องกันโรคตา … เบต้าแคโรทีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็น ดูแลสุขภาพของเยื่อเมือก ป้องกันโรคตาแห้ง ซึ่งเป็นเรื่องปกติในปัจจุบัน นอกจากนี้ การบริโภคสารอาหารนี้ตามปกติยังเป็นการป้องกันการพัฒนาของโรคตาที่รุนแรงขึ้น ซึ่งรวมถึงอาการตาบอดกลางคืน
- การป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจ … ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการรับประทานอาหารที่มีเบตาแคโรทีนสูงช่วยปรับปรุงการทำงานของปอดและป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจ ตั้งแต่โรคหวัดไปจนถึงโรคหอบหืดและโรคหลอดลมอักเสบ
- กระตุ้นภูมิคุ้มกัน … เบต้าแคโรทีนยังช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมไทมัส ซึ่งช่วยให้ร่างกายสร้างเกราะป้องกันไวรัส
เป็นที่น่าสังเกตว่าองค์ประกอบที่มีประโยชน์หลักสองประการของผลิตภัณฑ์ - วิตามิน A และ E - รวมกันอย่างดีเยี่ยมและช่วยให้ดูดซึมซึ่งกันและกันได้ดีขึ้น แม้แต่ในวิตามินเชิงซ้อนก็ยังรวมกันอยู่เสมอ
ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อ Chilean hazel
นอกเขตภูมิศาสตร์ของการเติบโต สีน้ำตาลแดงชิลีแทบไม่มีขาย ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้ถูกบริโภคโดยกลุ่มคนที่แคบมาก ด้วยเหตุนี้จึงยังไม่มีการศึกษาข้อห้ามของเมล็ดผลไม้อย่างเพียงพอ แต่สามารถให้คำแนะนำบางประการสำหรับการใช้งานได้
หากบุคคลไม่มีปัญหาสุขภาพผลิตภัณฑ์จะไม่เป็นอันตรายหากบริโภคในปริมาณที่แนะนำสำหรับถั่วส่วนใหญ่ - 20-30 กรัมต่อวัน เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะเกินบรรทัดฐานเนื่องจากถั่วแม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก
วอลนัทอเวลลันสามารถทำร้ายผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นภูมิแพ้ได้ โดยทั่วไปแล้ว ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้ในระดับสูง ในขณะที่ชิลีถือว่าแปลกใหม่สำหรับพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ของเรา นั่นคือเหตุผลที่คนที่มักเผชิญกับการแพ้อาหารเป็นรายบุคคลจำเป็นต้องลองใช้อย่างระมัดระวัง
เนื่องจากถั่วเป็นสิ่งแปลกใหม่สำหรับเรา จึงควรจำกัดการใช้ถั่วนี้กับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ ให้นมบุตร และเด็กเล็ก
ความเหมาะสมในการแนะนำถั่วในอาหารของผู้ที่ได้รับการกำหนดอาหารเพื่อการรักษาด้วยเหตุผลด้านสุขภาพนั้นพิจารณาเป็นรายบุคคล ในกรณีนี้ต้องตัดสินใจโดยแพทย์
