ภาพรวมของผลไม้ภาคใต้ - ลูกพีช (ต้นพีช): มีลักษณะอย่างไรและเติบโตที่ไหนมีคุณสมบัติทางโภชนาการอะไรบ้างและใครสามารถทำร้ายได้ วิธีการเลือกผลไม้และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางอย่าง เนื้อหาของบทความ:
- องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่
- คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- ข้อห้าม
- วิธีเลือกลูกพีช
- ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
พีชเป็นผลไม้ของไม้ผลในตระกูล Rosaceae ซึ่งเป็นญาติของต้นอัลมอนด์ ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของพืชคือ Prunus persica ซึ่งแปลว่า "ลูกพลัมเปอร์เซีย" อย่างแท้จริง ซึ่งมีลักษณะเป็นใบเลี้ยงคู่ ภายในเนื้อหวานฉ่ำมีกระดูกขนาดใหญ่แข็ง
ผลไม้เหล่านี้มีลูกผสม - ลูกพีชที่ไม่มีเปลือกหรือผลเปล่าเรียกอีกอย่างว่าน้ำหวาน
เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างแน่นอน แต่สันนิษฐานว่าแหล่งกำเนิดของต้นพีชคือจีน (ทางเหนือ) จากนั้นพืชผลก็ไปถึงอินเดียเปอร์เซียและยุโรป มันถูกปลูกฝังในภูมิภาคที่อบอุ่นของยูเรเซียพอสมควร: เอเชียกลาง, รัสเซีย, ยูเครนตะวันออกเฉียงใต้, คอเคซัส) และอเมริกา
ต้นไม้บานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีชมพูและสีแดงขนาดเล็ก (ดูรูปด้านบน) ซึ่งจะปรากฏขึ้นปีละครั้งก่อนที่ใบรูปใบหอกสีเขียวจะปรากฎ ผลสุกจะแบนหรือยาวกลมมีร่องตื้นครึ่งผลด้านนอกมีผิวนุ่มด้านใน - เนื้อฉ่ำหนาแน่นสีชมพูขาวหรือเหลืองในเนื้อมีเอนโดคาร์ป (หิน) ที่มีร่องมากมาย และลักยิ้ม ผลไม้สดที่สุกหรือเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อมใช้สำหรับอาหาร น้ำมันอัลมอนด์และเหล้าที่เตรียมจากเมล็ดพีช
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของลูกพีชสด
ผลไม้ของต้นพีชถือเป็นอาหารอย่างสมเหตุสมผล ปริมาณแคลอรี่ของผลพีชสดคือ 39 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่ง:
- ไขมัน - 0.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 9, 5-10 g
- โปรตีน - มากถึง 1 g
- น้ำ - มากถึง 89 g
ไม่มีแป้งและแลคโตส แต่มีน้ำตาลในปริมาณ 8, 5 กรัมและใยอาหารสูงถึง 1, 5 กรัม
และยังมีวิตามิน:
- เบต้าแคโรทีน - 162 ไมโครกรัม
- Riboflavin B2 และ Thiamin B1 - 0.025 มก. ต่อคน
- ไนอาซิน บี3 - มากถึง 0.85 มก.
- กรดแพนโทธีนิก บี5 - 0.14 มก.
- ไพริดอกซิ B6 - 0.029 มก.
- C หรือกรดแอสคอร์บิก - มากถึง 6, 56 mg
- K - 2, 59 ไมโครกรัม
- อี - 0.7 มก.
องค์ประกอบไมโครและมาโคร:
- ฟอสฟอรัส - มากถึง 20 มก.
- โพแทสเซียม - 189 มก.
- สังกะสี - 0.2 มก.
- แมกนีเซียม - 9 มก.
- แคลเซียม - 6 มก.
- ธาตุเหล็ก - 0.3 มก.
- ซีลีเนียม - 0.1 mcg
- แมงกานีส - 9 มก.
- ฟลูออไรด์ - 4 ไมโครกรัม
เพื่อให้ความมั่งคั่งทั้งหมดนี้เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ คุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกผลสุกอย่างถูกต้อง แต่พึงระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์นี้เสื่อมสภาพเร็วมากและแทบไม่ถูกเก็บไว้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพีช
ผลไม้สุกนั้นน่าพอใจมากหวานและฉ่ำ เยื่อกระดาษอร่อยพอ ๆ กับมีประโยชน์ประกอบด้วยสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกาย:
- กรดอินทรีย์: ทาร์ทาริก, มาลิก, ซิตริก, ซิงโคนา;
- เพกติน, น้ำมันหอมระเหย;
- วิตามิน: แคโรทีน, PP, กลุ่ม B, E, K และ C;
- เกลือแร่: ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง ซีลีเนียม
กระดูกภายในเนื้อก็มีประโยชน์เช่นกันประกอบด้วยน้ำมันอัลมอนด์อะมิกดาลิน
ลูกพีชเป็นผลไม้ที่บริโภคอาหาร หากคุณรวมมันไว้ในอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถปลดปล่อยร่างกายจากน้ำหนักส่วนเกิน และในขณะเดียวกันก็รักษาสุขภาพ ปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผมของคุณ ผลไม้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหารและลำไส้ ลดความหิว ปรับปรุงการย่อยอาหารและเป็นผลให้การดูดซึมสารอาหาร
ลูกพีชสุกมีโพแทสเซียมที่เป็นประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อหัวใจ ดังนั้นนักบำบัดจึงแนะนำให้ใช้ผลไม้เหล่านี้กับผู้ป่วยที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ โพแทสเซียมและวิตามินซียังมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย ดังนั้นพลัมเปอร์เซียจึงช่วยให้ร่างกายสามารถต้านทานจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคได้ เกลือแมกนีเซียมและธาตุอื่นๆ เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบประสาทด้วยการบริโภคลูกพีชบ่อยครั้งในช่วงที่มีความเครียดหรือความเครียดทางประสาทที่เพิ่มขึ้น คุณสามารถฟื้นฟูระบบประสาทได้อย่างรวดเร็วและลดผลกระทบด้านลบที่เกิดขึ้น หรือเพียงแค่ทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น
ผลของต้นพีชมีธาตุเหล็ก ดังนั้นในกรณีของโรคโลหิตจาง จำเป็นต้องกินลูกพีชหรือน้ำผลไม้จากพวกมัน
ลูกพีชมักรับประทานเป็นผลไม้สุกสดในรูปแบบธรรมชาติ ผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ปรุงจากมันดองในน้ำเชื่อมหวานและทำไวน์ชั้นเยี่ยม
ประโยชน์ของผลไม้ในด้านความงาม
การใช้ลูกพีชไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ภายในเท่านั้น แต่ยังมีหลายสูตรสำหรับการทำมาสก์สำหรับใบหน้าและเส้นผม ตัวอย่างเช่น เพียงแค่เช็ดผิวหน้าและลำคอด้วยเนื้อสดหรือน้ำหวานลูกพีชก็เพียงพอแล้ว เพื่อปรับปรุงสี ฟื้นฟู และทำให้นุ่มขึ้น
สำหรับผิวมันและผมมัน สูตรยอดนิยมที่ทำจากข้าวโอ๊ต แป้ง และเนื้อลูกพีชเป็นที่นิยม มีสูตรแยกต่างหากสำหรับผม: น้ำซุปข้นลูกพีชเจือจางด้วยนมเติมน้ำมันออริกาโนสองสามหยด หมักผมไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยแชมพูธรรมดา
อาจกล่าวได้ว่าน้ำมันพีชใช้ในยาหลายชนิด (รวมถึงสำหรับดวงตาและด้านเนื้องอกวิทยา) ในเครื่องสำอาง (ครีม น้ำหอม เครื่องสำอางตกแต่ง)
ข้อห้ามสำหรับลูกพีช
ถ้าเราพูดถึงผลของต้นพีชแล้วในน้ำเชื่อมหวานสุกและกระป๋องพวกเขาไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานโรคอ้วน (และไม่มีประโยชน์จากผลไม้ดังกล่าว) แต่ดอกไม้ของพืชชนิดนี้สามารถทำร้ายผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ได้ เนื่องจากเกสรของพวกมันทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง ต้นไม้ที่สวยงามและมีประโยชน์ใกล้บ้านเช่นนี้ไม่เหมาะกับทุกคน
ระวังเมื่อกินลูกพีชในปริมาณมากเช่น พวกมันมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
วิธีเลือกลูกพีช
การเลือกผลไม้สดเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากผลไม้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและเก็บได้ยาก ผลไม้สดของต้นพีช ได้แก่ ผลไม้ที่อัดแน่นแต่อ่อน พวกเขาสัมผัสยากปานกลาง (ยิ่งแข็งรสเปรี้ยว) หากคุณเลือกลูกพีชที่แข็งเกินไป ให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ลูกพีชจะนิ่มลง ผิวไม่ควรมีรอยย่นและคล้ำบนผิว
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
ในรูปมีพีชมะเดื่อ
- ในบ้านเกิดของต้นพีช - ในประเทศจีน - มีเพียงจักรพรรดิเท่านั้นที่สามารถกินผลของมันเพื่อความสุขของตนเอง ผลไม้ถือเป็นอาหารของเหล่าทวยเทพ
- พีชยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราในรูปแบบต่างๆ: ในสด, กระป๋อง, ในน้ำผลไม้, กับการแปรรูปทุกประเภท, วิตามินและธาตุที่เก็บรักษาไว้ แต่ไม่อยู่ในสัดส่วนที่เท่ากัน ในระหว่างการอบร้อน (แยม, แยม, การปรุงอาหาร) - ไม่มีสารอาหารเหลือเลย! สรุป - กินสดดีกว่า
- หลังจากงานเลี้ยงในวันรุ่งขึ้น บางครั้งคุณอาจรู้สึกหนักใจและป่วย วิธีนี้แก้ไขได้ง่าย: แค่กินผลไม้สักสองสามผล!
- กวีชาวรัสเซียร้องเพลงความอ่อนโยนของเด็กผู้หญิงเมื่อเปรียบเทียบกับลูกพีชชาวอังกฤษเปรียบเทียบผลไม้นี้กับเด็กผู้หญิงที่อ่อนโยนและเปราะบางศิลปินยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาถือว่าลูกพีชเป็นยาอายุวัฒนะแห่งความรักอิลลูมินาติไม่ได้ทำให้พีชเป็นผลไม้แสนโรแมนติก แต่เกี่ยวข้อง ด้วยความจริง ด้วยความจริง.
