บทความทบทวนเกี่ยวกับผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ - ทะเล buckthorn: เติบโตที่ไหนและอย่างไร คุณสมบัติ ประโยชน์และข้อห้าม องค์ประกอบทางเคมี สูตรที่มีประโยชน์ ซีบัคธอร์นเป็นผลเบอร์รี่สีส้มอมเหลืองที่เติบโตบนพุ่มไม้หนาม ไม้พุ่มเป็นที่แพร่หลายในละติจูดกลาง และประโยชน์ของผลไม้ก็เป็นที่รู้จักแม้ในสมัยโบราณ ผลเบอร์รี่สุกในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน ทะเล buckthorn นั้นยากที่จะรวบรวมเพราะมันมีขนาดเล็กมากฉ่ำและแตกง่ายมันไม่เติบโตเป็นพวง แต่อยู่บนกิ่งโดยตรง ไม้พุ่มแต่ละกิ่งซึ่งมีผลไม้ขนาดเล็กจำนวนมากเหล่านี้เต็มไปด้วยหนามแหลมคม ข้อควรระวัง: มีกระดูกอยู่ภายในเนื้อฉ่ำ
ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานสด แช่แข็ง ขนมหวานในแยมหรือแยมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทำไวน์หรือน้ำมันเพื่อสุขภาพ นอกจากการปรุงอาหารแล้วผลไม้ทะเล buckthorn (สารสกัดและน้ำมันจากมัน) ยังใช้ในยาพื้นบ้าน เป็นยารักษาโรคได้ดีและยังมีคุณสมบัติด้านเครื่องสำอางอีกด้วย
องค์ประกอบทางเคมีของผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สด
ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวอมหวาน แต่สามารถรับประทานได้เพียงแค่หยิบจากพุ่มไม้ คุณไม่สามารถเลือกกระดูกได้ - คุณจะต้องคายมันออกมา (แน่นอนว่าใครสามารถเคี้ยวเนื้อและกลืนได้) ผลเบอร์รี่ที่รับประทานเข้าไปจะช่วยชำระล้างลำไส้ เติมสารอาหารและพลังงานที่มีประโยชน์มากมายให้กับคุณ
ปริมาณแคลอรี่ของทะเล buckthorn ต่อ 100 กรัมคือ 82 kcal:
- ไขมัน - 5, 5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 5, 68 g
- โปรตีน - 1, 21 กรัม
- น้ำ - 83.2 กรัม
- กรดไขมันอิ่มตัว - 2.13 g
- กรดอินทรีย์ - 2.0 g
- ใยอาหาร - 2, 11 กรัม
- โมโนและไดแซ็กคาไรด์ - 5, 72 g
- เถ้า - 0.6 กรัม
วิตามิน:
- A (RE) - 249.6 ไมโครกรัม
- PP - 0.42 มก.
- เบต้าแคโรทีน - 1.525 g
- วิตามินบี 1 - 0, 028 ก
- B2 ไรโบฟลาวิน - 0.049 กรัม
- 5 pantothenic - 0.25 ก
- บี6 เพริดอกซิน - 0.78 กรัม
- โฟลิก B9 - 9, 2 ไมโครกรัม
- E (TE) - 5, 12 มก.
- C - 220 มก.
- H ไบโอติน - 3, 28 กรัม
- PP - 0.49 ก
องค์ประกอบไมโครและมาโคร:
- ธาตุเหล็ก - 1.42 มก.
- แคลเซียม - 21, 89 มก.
- แมกนีเซียม - 29.9 มก.
- โพแทสเซียม - 193.3 มก.
- โซเดียม - 3.9 มก.
- ฟอสฟอรัส - 9.4 มก.
ประโยชน์ของทะเล buckthorn ต่อร่างกาย
ซันเบอร์รี่สีส้มสดใสเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามิน (โดยเฉพาะ C) ธาตุไมโครและมาโคร และกรดอินทรีย์ มีประโยชน์มากกว่าผลไม้สดเพียงน้ำมันทะเล buckthorn ซึ่งเป็นสารเข้มข้น ดังนั้น…
ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สดเติมเต็มการขาดวิตามินในร่างกายและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันก็เพียงพอที่จะกินวันละหนึ่งกำมือ นี่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้ความหนาวเย็นลดลง - เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในชาให้กับผู้ป่วยหรือให้แยมทะเล buckthorn สองสามกรัมต่อวัน: จากน้ำมูกจากอาการเจ็บคอจากหวัด - จะไม่มีร่องรอย ข้าวต้มทะเล buckthorn - นี่เป็นวิธีการรักษาพื้นบ้านที่ชื่นชอบและยาอย่างเป็นทางการใช้ในการเตรียมแผลไหม้สำหรับการรักษาบาดแผลจุดขาว (รอยแผลเป็น) ตัวอย่างเช่นในการรักษาอาการอักเสบของระบบทางเดินหายใจนั้น buckthorn ทะเลผสมกับน้ำผึ้ง
ภูมิปัญญาชาวบ้านเกี่ยวกับทะเล buckthorn กล่าวว่า: หากมีการอักเสบภายในผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ก็ใส่เข้าไปด้วย (ไม่ว่าจะเป็นยาต้ม tincture หรือผลิตภัณฑ์สด) หากอักเสบภายนอกพวกเขาจะถูกทาบนผิวหนัง (ครีม, ข้าวต้มหรือ โลชั่น) น้ำซุปไม่ได้มาจากผลไม้เท่านั้น แต่ยังมาจากใบและเมล็ดของทะเล buckthorn ด้วย ตัวอย่างเช่น ใบไม้สามารถต้านทานโรคไขข้อหรือโรคเกาต์ได้ดี และเมล็ดพืชเป็นยาระบายที่ดีเยี่ยม
น้ำมันทะเล buckthorn
เป็นแหล่งรวมธาตุอาหารของพืช คุณสมบัติของมันแข็งแกร่งกว่าผลไม้มาก แม้ว่าจะรักษาอาการอักเสบ แผลไหม้ หรือโรคผิวหนังแบบเดียวกันทั้งหมด ใช้ต้านเชื้อแบคทีเรีย (ฆ่าเชื้อ) บำบัด บรรเทา และคุณสมบัติอื่นๆ ของน้ำมันใช้ในยาและเวชสำอาง ตัวอย่างเช่น น้ำมันทะเล buckthorn เมื่อใช้ร่วมกับยาอื่น ๆ สามารถรักษาอาการเจ็บป่วยจากรังสีของผิวหนัง และแม้กระทั่งเนื้องอกมะเร็งมันง่ายกว่าที่จะใช้สำหรับการอักเสบและคุณสามารถรักษาการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน, เจ็บคอและไข้หวัดใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว: หล่อลื่นคอ, ปลูกฝังในจมูก สำหรับอาการบวมเป็นน้ำเหลืองให้ใช้น้ำมันทะเล buckthorn แผลต่างๆ
ซีบัคธอร์นสามารถรักษาการมองเห็นของเราและโดยเฉพาะอย่างยิ่งดวงตา: เยื่อบุตาอักเสบ, ข้อบกพร่องของกระจกตา, แผลและแผลไหม้
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทะเล buckthorn ยังใช้ในการรักษาความงาม อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ที่ได้รับไม่เพียงแต่สำหรับผู้หญิงเท่านั้น … ผู้ชายต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการศีรษะล้านบ่อยขึ้น มาสก์ผมที่ทำจากผลเบอร์รี่สีทองนี้ "ทำให้" หลอดไฟทำงานได้ดีขึ้น รักษา เติมวิตามินไมโครและมาโครอีเลเมนต์ จากนี้ผมจะกลายเป็นหนาแน่นขึ้นเติบโตได้ดีขึ้นกลายเป็นเงางามและหนา
เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซีบัคธอร์นเข้มข้นจึงถูกใช้ในครีมเพื่อขจัดริ้วรอยและปรับปรุงสีผิว
ข้อห้ามของทะเล buckthorn
ซีบัคธอร์นเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้อย่างระมัดระวัง ในกรณีที่ภูมิคุ้มกันบกพร่อง ไม่ควรบริโภคซีบัคธอร์นเลย เพราะแคโรทีนในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
Sea buckthorn ต้องการความระมัดระวังจากผู้ที่มีอาการอักเสบของตับอ่อนและถุงน้ำดี โรคของตับและลำไส้เล็กส่วนต้น นี่เป็นเพราะปริมาณกรดสูงในเนื้อของผลเบอร์รี่
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติส่วนใหญ่ กฎนี้มีผลบังคับใช้: ทุกอย่างดีในระดับที่พอเหมาะ และคุณสมบัติการรักษาจะปรากฏเฉพาะเมื่อใช้อย่างถูกต้องเท่านั้น
สูตรเบอร์รี่ทะเล buckthorn
เพื่อเก็บคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปและให้อาหารแก่ร่างกายของคุณเป็นเวลาหนึ่งปี คอลเลกชันเบอร์รี่สามารถแช่แข็งหรือเก็บรักษาไว้ได้ นี่คือสูตรอาหารที่มีประโยชน์บางส่วน:
- แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ถูกล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้า (ผ้าเช็ดตัว) จากนั้นในอัตราส่วน 1: 1 จะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทราย สามารถเลื่อนในเครื่องปั่น แบ่งออกเป็นขวดเล็ก ๆ ปิดให้สนิทแล้วใส่ในที่มืดและเย็น
- น้ำทะเล buckthorn. ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกโขลกนวด จากนั้นเทน้ำเย็นสะอาด (0.7 ลิตรต่อกิโลกรัม) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วบีบน้ำออก ขวดและฆ่าเชื้อ
-
ไวน์ทะเล buckthorn แบบโต๊ะ มันถูกเตรียมจากน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่เหล่านี้ (ต้องการ 5 ลิตร) น้ำ 4 ลิตร และน้ำตาลทราย 1.5 กก. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน ปล่อยให้หมัก จากนั้นบรรจุขวดและปิดจุกให้แน่น ไวน์ทะเล buckthorn ที่เตรียมไว้วางในที่มืดและเย็นและเก็บไว้ 1 ปี ดังนั้นเครื่องดื่มที่มีอายุมากจึงมีสีโปร่งใสสีทองแสงแดดที่น่ารื่นรมย์และมีรสหวานอมเปรี้ยวสดชื่น คุณจะชอบกลิ่นหอม - สับปะรดและน้ำผึ้ง
เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีความแข็งแรงมากขึ้นให้ใช้น้ำ 1 ลิตรและน้ำผลไม้ 7.5 ลิตรน้ำตาล 2.5 กก.
-
น้ำมันทะเล buckthorn. ผลิตภัณฑ์นี้ขายในร้านขายยา แต่ไม่สามารถรับประกันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ แน่นอนว่าเนยโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า นี่คือสูตรที่บ้าน:
เราต้องการน้ำทะเล buckthorn ซึ่งทิ้งไว้ในขวดเป็นเวลาหลายชั่วโมงและไม่ได้กวน ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ - ชั้นบนมีน้ำมันและส่วนล่างมีมวลที่คล้ายกับเยลลี่ ชั้นบนสุดที่ได้จะถูกเทลงในขวดสีเข้มที่สะอาด (จนถึงขอบ) ปิดให้สนิท เก็บในที่มืด
วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของทะเล buckthorn: