คุณสมบัติของการทำอาหารจานด่วนกรีก สูตร 5 อันดับแรกสำหรับไจโรที่มีไส้ประเภทต่างๆและซอสที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยม
Gyros เป็นอาหารกรีกดั้งเดิม เรียกสั้นๆ ว่า "ไจโร" คล้ายกับ Shawarma ของตุรกีหรือผู้บริจาค นั่นคือเหตุผลที่มักเรียกกันว่า - Shawarma กรีก ความแตกต่างหลักในสูตรไจโรคือความหลากหลายของส่วนผสมสำหรับไส้
คุณสมบัติของการทำไจโร
Gyros เป็นอาหารจานด่วนระดับชาติของกรีกซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความเรียบง่ายในการเตรียมและส่วนผสมที่ใช้สำหรับอุดฟันอย่างมากมาย ฐานไม่ใช่ขนมปังพิต้า แต่เป็นขนมปังแผ่นกรีกที่เรียกว่า "พิต้า" เป็นขนมปังไร้เชื้อที่อบง่าย Pita สามารถเตรียมได้ที่บ้านหรือซื้อจากร้านเบเกอรี่
สำหรับไส้ในกรณีนี้พวกเขาใช้ผักกาดหอมหรือ arugula ผักสดและเนื้อสัตว์ ความลับหลักของจานไจโรคือเนื้อไม่หมักและทอดอย่างหนัก ในกรณีนี้ควรมีรสชาติที่ดีซึ่งไม่ควรขัดจังหวะด้วยเครื่องเทศและสารเติมแต่งต่างๆ คุณสามารถใช้ไก่ หมู หรือเนื้อ
ไม่เหมือน Shawarma มันฝรั่งทอดจะถูกเพิ่มลงในไจโร สิ่งนี้ทำให้จานมีรสชาติที่แน่นอนและยังทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ไจโรถือได้ว่าเป็นอาหารที่สมบูรณ์
ไจโรอาหารจานด่วนของกรีกมักปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสกรีกแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า dzatziki สำหรับการเตรียมการตามกฎแล้วจะใช้นมแพะซึ่งทำโยเกิร์ตธรรมชาติหนา ใส่กระเทียม แตงกวา สมุนไพร และมะนาวผ่านการกด บางครั้งก็เติมสะระแหน่อีกเล็กน้อย ไม่ใช้สารปรุงแต่งกลิ่นรสอีกต่อไป ซอสนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือขนมปัง
ร้านอาหารกรีกและร้านฟาสต์ฟู้ดเสิร์ฟไวน์ น้ำมะนาว หรือน้ำมะเขือเทศพร้อมไจโร
สูตรไจโรกรีก 5 อันดับแรก
ไจโรเป็นอาหารจานด่วน อาหารข้างทางที่สามารถพบได้ในสถานประกอบการหลายแห่ง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือในกรีซ อาหารจานนี้ได้รับความนิยมมากจนสามารถแข่งขันกับ McDonald's ที่ชื่นชอบของทุกคนและร้านฟาสต์ฟู้ดอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย Gyros ไม่เพียงแต่เร็วและอร่อยเท่านั้น แต่ยังให้แคลอรีสูงอีกด้วย เราขอเสนอสูตรอาหาร 5 อันดับแรกเกี่ยวกับวิธีการปรุงไจโรให้คุณสนใจ
ไจโรโฮมเมดกับไก่
ส่วนใหญ่มักจะเป็นเนื้อไก่ที่ใช้สำหรับไจโร มันนุ่มกว่าและเข้ากันได้ดีกับซอสซาซิกิที่มีชื่อเสียง ไฟลนก้นทำเองที่แช่ในกระเทียมมีรสชาติที่เหลือเชื่อและทำให้จานอร่อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 1483 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 250 กรัม (สำหรับไฟลนก้น)
- น้ำ - 50 กรัม kefir - 40 กรัม (สำหรับไฟลนก้น)
- ไข่ - 1 ชิ้น (สำหรับไฟลนก้น)
- แป้งอบ - 1/2 ช้อนชา (สำหรับไฟลนก้น)
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา, น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา (สำหรับไฟลนก้น)
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับไฟลนก้น)
- โยเกิร์ตโฮมเมด (หนา) - 150 กรัม (สำหรับซอสซาซิกิ)
- แตงกวา - 1 ชิ้น (สำหรับซอสซาซิกิ)
- กระเทียม - 2 กลีบ (สำหรับซอสซาซิกิ)
- ผักใบเขียว (สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง, โหระพา), น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส (สำหรับซอสซาซิกิ)
- เนื้อไก่ - 400 กรัม (สำหรับเติม)
- เฟรนช์ฟรายส์ - 300 กรัม (สำหรับเติม)
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, แตงกวา - 1 ชิ้น (สำหรับการกรอก)
- พริกหวาน - 1 ชิ้น (สำหรับการกรอก)
- หัวหอมผักกาดหอม - 2 ชิ้น, ใบผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส (สำหรับเติม)
การทำไจโรโฮมเมดกับไก่ทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มทำเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นใส่ชามและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอส โยเกิร์ตโฮมเมดต้องเตรียมล่วงหน้า ควรเป็นสีขาวที่ไม่มีสารเติมแต่งมีความหนาสม่ำเสมอถูแตงกวาและกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มน้ำมันมะกอกและเกลือ คุณสามารถเลือกผักใบเขียวได้ตามชอบใจ ต้องล้างและสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
- ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าทอดมากเกินไป ระหว่างย่างเนื้อให้สับผักเพื่อเติม
- นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละอันด้วยพินกลิ้งในรูปแบบของเค้กบาง ๆ ที่พอดีกับกระทะ
- เปิดกระทะใส่น้ำมันมะกอก ทอด tortillas ทั้งสองข้างจนมีจุดสีน้ำตาล
- ทาแป้งตอร์ติญ่าสำเร็จรูปเล็กน้อยด้วยซอสแล้ววางใบผักกาดหอม เติมส่วนผสมด้านบน ม้วนเค้ก คุณสามารถเพิ่มซอสเพิ่มเติมภายใน
ไจโรหมูในซอสมะเขือเทศโยเกิร์ต
ไจโรจะกลายเป็นอร่อยไม่น้อยถ้าคุณเพิ่มหมูแทนไก่ ในกรณีนี้ ควรใช้เนื้อสันในหมูจะดีกว่า เนื้อไม่ควรเป็นเส้นและนุ่มมาก ซอสมะเขือเทศโยเกิร์ตจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะเน้นรสชาติของอาหารจานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
- สันในหมู - 450 กรัม
- ไฟลนก้น - 3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์แดงแห้ง - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 4 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- สลัดภูเขาน้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสลัด - เพื่อลิ้มรส
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- พาเมซานชีส - เพื่อลิ้มรส
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.5 ลิตร (สำหรับซอส)
- กระเทียม - 2 กลีบ (สำหรับซอส)
- Capers (ไม่มีน้ำเกลือ) - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
- ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส (สำหรับซอส)
- น้ำส้มสายชูไวน์ (สีแดง) - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
- เกลือ - 1 ช้อนชา (สำหรับซอส)
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส (สำหรับซอส)
- มะเขือเทศ (พลัม) - 2 ชิ้น (สำหรับซอส)
ทีละขั้นตอนการเตรียมไจโรหมูในซอสมะเขือเทศโยเกิร์ต:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์ เทไวน์และน้ำมันมะกอกลงในชามลึก ถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ตัดออริกาโนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เรากระจายเนื้อในชามลึกแล้วเติมด้วยน้ำดองที่ได้ คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมโยเกิร์ตธรรมชาติก่อน ควรเป็นสีขาวโดยไม่มีสารเติมแต่งต่าง ๆ มีความหนาสม่ำเสมอ เทโยเกิร์ตลงในชาม ถูกระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียดหรือผ่านการกดแล้วใส่โยเกิร์ต สับออริกาโนอย่างประณีตแล้วใส่ลงในโยเกิร์ต ใส่น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูไวน์แดงลงในชาม เกลือและพริกไทย. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในโถปั่น ตีจนเนียน เทซอสโยเกิร์ตที่ได้ลงในมะเขือเทศแล้วตีสองสามนาที เทลงในชามปิดด้วยฟิล์มยึด ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไป เราก็นำเนื้อออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปาก ใส่เนื้อบนผ้าเช็ดปาก ทำเช่นนี้เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
- หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมผักสำหรับไส้ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดแตงกวาและพริกหยวกเป็นเส้น ขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียด
- วางไฟลนก้นบนพื้นผิวการทำงาน เพิ่มซอส เรากระจายใบภูเขาน้ำแข็งใส่เนื้อและผักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เราเปลี่ยนไฟลนก้นให้เป็นเค้ก เพิ่มซอสเล็กน้อยด้านบนและโรยด้วยชีส Parmesan ขูด
ไจโรกับซอสเนื้อแกะและแครนเบอร์รี่
ไจโรกับเนื้อแกะเป็นอาหารที่คุณสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณได้อย่างแน่นอน เนื้อแกะหอมกรุ่นเข้ากันได้ดีกับซอสแครนเบอร์รี่เปรี้ยวหวาน และชีสพิต้าโฮมเมดจะกรอบและชุ่มไปด้วยกระเทียมอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะ - 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอรี่ - 6-10 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- โรสแมรี่เพื่อลิ้มรส
- ออริกาโน่ - เพื่อลิ้มรส
- แป้งสาลี - 400 กรัม (สำหรับไฟลนก้น)
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับไฟลนก้น)
- ยีสต์แห้ง - 7 กรัม (สำหรับไฟลนก้น)
- น้ำ - 250 มล. (สำหรับไฟลนก้น)
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับไฟลนก้น)
- ชีสขูด - 250 กรัม (สำหรับไฟลนก้น)
- แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม (สำหรับซอส)
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
- หัวหอม - 1 ชิ้น (สำหรับซอส)
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
- น้ำส้มเขียวหวาน - 100 มล. (สำหรับซอส)
- ส้มเขียวหวาน - 1 ชิ้น (สำหรับซอส)
ทีละขั้นตอนการเตรียมไจโรกับซอสเนื้อแกะและแครนเบอร์รี่:
- ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มทำขนมปังไฟลนก้น ผสมแป้งสาลี ยีสต์ และเกลือ ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำ เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำอุ่น นวดแป้งด้วยมือ เพิ่มชีสลงไปแล้วนวดให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่จานที่มีแป้งคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสักสองสามชั่วโมง แป้งควรขึ้นและเพิ่มปริมาณ
- หลังจากนั้นหมักเนื้อ ถูหัวหอมบนเครื่องขูดที่ละเอียด ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง แนะนำให้นำออกจากเตาอบทุกๆ 30 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอสแครนเบอร์รี่ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครนเบอร์รี่และความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวานลงในกระทะ เทน้ำส้มเขียวหวาน เทหัวหอมพร้อมน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาล ผสมอีกครั้งและทิ้งไว้บนไฟจนเดือด จากนั้นเราลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซอสเย็นสนิท จากนั้นเทลงในโถปั่นแล้วตีจนเนียน
- โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน แล้วปั้นเป็นก้อนแบนๆ จาระบีกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและตั้งไฟให้ร้อน อบ tortillas ทั้งสองด้านจนนุ่ม พวกเขาควรจะออกมาพร้อมกับเปลือกสีน้ำตาลทอง
- เรานำเนื้อออกจากเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งวงเล็ก
- เรากระจายเค้กเสร็จแล้วบนพื้นผิวการทำงาน เพิ่มซอสแครนเบอร์รี่ด้านบน วางเนื้อและหัวหอม เราปิดด้วยเค้กอีสเตอร์ เทซอสเพิ่มเติมที่ด้านบน
ไจโรกรีกดั้งเดิม
ไจโรจานกรีกดั้งเดิมไม่เพียง แต่รวมถึงเนื้อสัตว์และผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเฟรนช์ฟราย ซอสมะเขือเทศใช้เป็นน้ำสลัดซึ่งง่ายมากที่จะทำที่บ้าน ทั้งหมดนี้ห่อด้วยเค้กชุบกระเทียมที่มีกลิ่นหอมที่เรียกว่าไฟลนก้น
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- เฟรนช์ฟรายส์ - 300 กรัม
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
- หัวหอมสลัด - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ออริกาโน่ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- มะกอกเพื่อลิ้มรส
- ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง
- ไฟลนก้น - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา (สำหรับซอส)
- หัวหอมหลอด - 1/2 ชิ้น (สำหรับซอส)
- กระเทียม - 2 กลีบ (สำหรับซอส)
- ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส (สำหรับซอส)
- มะเขือเทศกระป๋อง - 400 กรัม (สำหรับซอส)
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น (สำหรับซอส)
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา (สำหรับซอส)
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา (สำหรับซอส)
วิธีการเตรียมไจโรกรีกแบบดั้งเดิมทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอส เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดเล็ก ถูหัวหอมและกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที
- ตัดมะเขือเทศกระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยออริกาโนและเติมน้ำตาล ทิ้งไว้บนเตาอีก 15 นาที ในช่วงเวลานี้ซอสจะเคี่ยวเล็กน้อยและข้นขึ้น
- ปอกมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว นำซอสออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- ในขณะที่ซอสกำลังเย็นลง คุณต้องเตรียมไส้ ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อทั้งสองด้านในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดแตงกวาและพริกหยวกเป็นเส้นตัดหัวหอมสลัดเป็นครึ่งวง ผ่าครึ่งมะกอก
- เตรียมเฟรนช์ฟรายส์ไว้ล่วงหน้า
- วางไฟลนก้นลงบนพื้นผิวการทำงาน จารบีด้วยซอสมะเขือเทศ เติมผักกาด ใส่เนื้อ เฟรนช์ฟราย ผัก และมะกอก ม้วนไฟลนก้นเพิ่มซอสอีกเล็กน้อยที่ด้านบน
ไจโรกับเนื้อลูกวัวในซอสเชอร์รี่
เมื่อมองแวบแรก ไจโรเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดที่สามารถพบได้ในสถานประกอบการริมถนนหลายแห่ง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถทำอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ เนื้อลูกวัวนุ่มผสมผสานกับสมุนไพรและซอสเชอร์รี่หนาในเค้กแบนอันหอมกรุ่นเป็นข้อพิสูจน์ที่ชัดเจนของเรื่องนี้
วัตถุดิบ:
- ไฟลนก้น - 2 ชิ้น
- สลัดภูเขาน้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส
- Arugula - เพื่อลิ้มรส
- มะกอก - 150 กรัม
- เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น
- หัวหอมสลัด - 1 ชิ้น
- เชอร์รี่ - 300 กรัม (สำหรับซอส)
- ไวน์แดงแห้ง - 200 มล. (สำหรับซอส)
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับซอส)
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับซอส)
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม (สำหรับซอส)
- พริกไทยดำ - 2 ชิ้น (สำหรับซอส)
- กานพลู - 1 หน่อ (สำหรับซอส)
ทีละขั้นตอนการเตรียมไจโรกับเนื้อลูกวัวในซอสเชอร์รี่:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสเชอร์รี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทไวน์ลงในกระทะขนาดเล็กใส่พริกไทยกานพลูและน้ำตาลนำไปต้ม ในเวลานี้ให้ปอกเชอร์รี่แล้วผ่าครึ่ง หลังจากเดือดให้ใส่เชอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
- ใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นไว้สักสองสามนาที จากนั้นเพิ่มไวน์สองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วปรุงจนข้น จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที จากนั้นเททุกอย่างลงในกระทะผสมให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามลึก ปล่อยให้เย็นสนิท ซอสจะกลายเป็นสีแดงเข้มจะค่อนข้างหนาสม่ำเสมอ
- ขณะที่ซอสกำลังเย็นตัวอยู่ ให้หั่นเนื้อลูกวัวเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำมันมะกอกสองสามหยดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งสำคัญคืออย่าให้เนื้อแห้งเกินไป
- ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่เนื้อลงไป ทำเช่นนี้เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
- หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 4 ส่วน มะกอก - ผ่าครึ่ง ตัดหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ ครึ่งวง
- วางเค้กลงบนพื้นผิว เจิมด้วยซอสเชอร์รี่ด้านบน ใส่ใบผักกาด แล้วใส่ผัก เนื้อสัตว์ และมะกอก เพิ่ม arugula ที่ด้านบน ยุบเค้ก เพิ่มซอสอีกเล็กน้อยที่ด้านบน
