สิ่งที่ต้องทำจากบวบกับคอทเทจชีสในเตาอบและในกระทะ? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของแพนเค้ก, ทอด, มัฟฟิน, ไข่เจียว, หม้อปรุงอาหาร … สูตรวิดีโอ
เนื้อบวบฉ่ำและคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เข้ากันได้ดี เมื่อรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้รับขนมมากมาย ยิ่งกว่านั้นสิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงของหวานของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างที่สองเย็นและอุ่นอย่างอิสระ ในขณะเดียวกัน อาหารทุกจานถือเป็นอาหารและอาหารมังสวิรัติ ดังนั้นจึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าคนที่ชอบกินเนื้อก็ยังชอบขนมที่ทำจากคอทเทจชีสกับบวบ ในฤดูของผัก เมื่อร้านค้ามีบวบมากมาย อย่าปฏิเสธความสุขในการรับประทานอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่ทำจากผลไม้ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่คัดสรรจากบวบกับคอทเทจชีส! อ่านทำอาหารและสนุก!
สูตรบวบกับชีสกระท่อม - เคล็ดลับการทำอาหาร
- บวบที่อร่อยที่สุดคือลูกอ่อนมีเนื้อนุ่มไม่มีเมล็ดหรือมีขนาดเล็กมาก
- บวบสุกจะต้องปอกเปลือกและเมล็ดขนาดใหญ่จะต้องปอกเปลือก
- บวบกับคอทเทจชีสผสมกับผลิตภัณฑ์มากมาย สำหรับของว่างเย็นใช้สมุนไพรกระเทียมชีสมายองเนส เปลือกส้มหรือมะนาว, กระวาน, กานพลู, ลูกเกดเล่นได้ดีในของหวาน
- บวบเป็นผักที่มีน้ำมาก ถ้าสูตรควรจะขูด ให้ทำบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง จากนั้นให้เอาน้ำออกให้หมดก่อนผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำขี้กบผักใส่ตะแกรงแล้วปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินบนแก้ว
- บางครั้งบวบถูอย่างประณีตมาก ในกรณีนี้เขาจะให้น้ำผลไม้มากขึ้น แต่จานจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น นี้ใช้กับแพนเค้ก casseroles แพนเค้ก ม้วน
- ใช้คอทเทจชีสสด มิฉะนั้น รสเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์จะไม่สามารถปกปิดได้ด้วยน้ำตาลหรือเครื่องเทศจำนวนมาก
- คุณสามารถใช้คอทเทจชีสสำหรับสูตรอาหารที่มีไขมันใด ๆ ปริมาณแคลอรี่และปริมาณไขมันของจานจะขึ้นอยู่กับมัน
- ถ้านมเปรี้ยวมีน้ำมาก ให้แขวนไว้ในผ้าขาวเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เนื่องจากมีหลายสูตรที่ใช้เฉพาะแบบแห้งและหนาแน่น
- คอทเทจชีสแห้งมากก็ไม่เหมาะกับบางสูตรเช่นกัน เช่น ชีสเค้ก ควรเจือจางเล็กน้อยด้วย kefir นมหรือครีมเปรี้ยว
- เติมเกลือลงในจานที่มีบวบก่อนปรุงอาหาร หรือใส่เกลือในอาหารสำเร็จรูปให้ดียิ่งขึ้น มิฉะนั้นบวบที่เป็นน้ำอยู่แล้วจะขับน้ำออกมามากขึ้น
มัฟฟินบวบกับคอทเทจชีส
บวบที่เรียบง่ายและธรรมดาจะกลายเป็นดาวเด่นของอาหารอร่อยมากมายเช่นมัฟฟินกับคอทเทจชีส นี่เป็นสูตรพื้นฐานและเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!
ดูวิธีทำบวบยัดไส้ชีสกระท่อม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 325 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- Dill - 1 พวง
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- บวบ - 1 ชิ้น
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
การทำมัฟฟินบวบกับคอทเทจชีส:
- ละลายเนยในอ่างน้ำ แต่อย่านำไปต้ม
- รวมนมเปรี้ยวกับไข่และเนยนิ่ม
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วผสมกับผงฟู
- ล้างแห้งและขูดบวบสำหรับแครอทเกาหลี
- ส่งขี้กบบวบไปที่ภาชนะด้วยส่วนผสมของเต้าหู้และคนให้เข้ากัน
- ใส่แป้งลงในมวลบวบแล้วนวดแป้งด้วยช้อนโต๊ะ
- จาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยเนยแล้วเติมแป้ง 2/3 ของภาชนะ
- อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที
- เมื่อมัฟฟินบวบกับคอทเทจชีสเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด
แพนเค้กบวบกับคอทเทจชีส
แพนเค้กจะอร่อยมากเมื่อใส่ชีสกระท่อมและบวบลงในแป้งในสัดส่วนที่เท่ากัน อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ และสามารถเลือกปริมาณได้ตามรสนิยมหรือความพร้อมของคุณในตู้เย็น
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- แป้ง - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 1-2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำแพนเค้กบวบกับคอทเทจชีส:
- ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบและเอาของเหลวส่วนเกินออก
- บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องปั่นและผสมกับชิปบวบ
- ใส่ไข่ ผักชีลาวสับละเอียด และแป้งลงในอาหาร ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับเต้าหู้ว่าจะบีบออกแรงหรือไม่ ดังนั้นการหาสัดส่วนแป้งที่ถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ หากคุณหักโหมเกินไป แพนเค้กจะไม่นุ่มมาก ใส่เพียงเล็กน้อย - พวกเขาสามารถยึดติดกับกระทะได้
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
- ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะด้วยเนยที่อุ่นไว้
- ทอดแพนเค้กบวบกับคอทเทจชีสบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน ประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หากไฟต่ำ ผลิตภัณฑ์จะดูดซับน้ำมันได้มาก แข็งแรง - จะไม่อบและไหม้
- หมายเหตุ: แพนเค้กสามารถปรุงในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 ° C จากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที
ไก่ทอดกับบวบและคอทเทจชีส
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงบวบอยู่ในกระทะ ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือความหลากหลาย เนื่องจาก ในกระทะพวกเขาจะทอดตุ๋นและทำอาหารต่าง ๆ มากมาย ไก่ผัดกับบวบและคอทเทจชีสปรุงอย่างรวดเร็ว และกลายเป็นว่าอร่อยทั้งร้อนและเย็น
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 900 กรัม
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- บวบ - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทำอาหารทอดไก่กับบวบและชีสกระท่อม:
- ขูดบวบบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก
- ปอกกระเทียมแล้วสับละเอียดมาก
- ในชามลึกรวมและผสมไก่สับ, คอทเทจชีส, ชิปบวบ, ไข่, กระเทียมบด, แป้งมันฝรั่ง, เกลือและพริกไทยดำป่น
- ชุบมือด้วยน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นก้อนกลมแบน
- ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดไก่กับบวบและคอทเทจชีสทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
- หมายเหตุ: ไส้สามารถนึ่งได้โดยไม่ต้องทอดในกระทะ จากนั้นจานจะเป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำมากขึ้น
หม้อตุ๋นกับบวบ
หม้อปรุงอาหารไม่เพียงแต่เป็นของหวานที่มีลูกเกด ถั่วหรือผลไม้เท่านั้น ตัวอย่างเช่นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับบวบจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย เป็นทั้งอาหารเช้าเต็มรูปแบบและของว่างตลอดทั้งวัน
วัตถุดิบ:
- บวบ - 400 กรัม
- คอทเทจชีส - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
ทำอาหารบวบหม้อกับชีสกระท่อม:
- ขูดบวบแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น จากนั้นบีบให้เข้ากันแล้วเทออก
- รวมไข่กับคอทเทจชีส เกลือ ใส่สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง และร่อนแป้งผ่านตะแกรง
- ผัดอาหารและรวมกับบวบบีบ
- จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมออก
- รีดแป้งให้เรียบแล้วส่งเข้าอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
- ปรุงหม้อตุ๋นบวบที่เตรียมไว้ด้วยชีสกระท่อมในรูปแบบเพราะ มันเปราะมากเมื่อร้อน จากนั้นเอาออก สับ และเสิร์ฟกับโยเกิร์ตกระเทียมหรือซอสอื่นๆ
บวบกับคอทเทจชีส
บวบรสเผ็ดกับคอทเทจชีสและกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยหรือนอกเหนือจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ คุณสามารถทดลองไส้นมเปรี้ยวโดยเพิ่มเครื่องเทศ, สมุนไพร, แตงกวา, พริกหยวกลงไป …
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- บวบ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารบวบม้วนกับชีสกระท่อม:
- ล้างบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นยาว
- ชุบขนมปังบวบโดยการจุ่มลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่ที่ตีไว้
- อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดบวบในน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อยทั้งสองด้าน
- บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องปั่นและผสมกับมายองเนสและกระเทียมผ่านการกด
- ทำให้บวบทอดเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ไส้เต้าหู้ที่ขอบด้านหนึ่งของ "ลิ้น"
- ม้วนบวบเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟันแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
เรือบวบกับคอทเทจชีส
จานนี้เป็นอาหารและแคลอรีต่ำเพราะ อาหารไม่ได้ทอดในน้ำมันในกระทะ แต่อบในเตาอบ ดังนั้นผู้ที่ติดตามรูปร่างและต้องการลดน้ำหนักจึงสามารถรับประทานได้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- ผักใบเขียว (ใด ๆ) - พวงเล็ก ๆ
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรส - อะไรก็ได้ตามชอบ
ทำอาหารบวบกับคอทเทจชีส:
- ล้างบวบเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดปลายทั้งสองด้าน
- ตัดผลไม้ครึ่งตามยาวเป็น 2 ส่วนแล้วเอาเนื้อออกจากแต่ละครึ่งด้วยช้อนชาเพื่อทำ "เรือ"
- สำหรับการเติมให้สับผักใบเขียวอย่างประณีตปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด ใส่คอทเทจชีส ไข่ เกลือ และพริกไทยดำป่น คนอาหารให้เข้ากันจนเนียน
- เติมเรือสควอชด้วยการเติมนมเปรี้ยว
- วางบวบที่เตรียมไว้ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือปูด้วยกระดาษ parchment
- โรยบวบด้วยชีสขูดและงาหากต้องการ
- อบเรือบวบกับคอทเทจชีสในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง ถ้าคุณชอบบวบเนื้อนุ่มและเปลือกชีสที่เหนียวหนึบ ให้ปิดฝาจานด้วยกระดาษฟอยล์และอบ 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกโรยบวบด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที
ไข่เจียวเต้าหู้กับบวบ
หลายคนเตรียมไข่เจียวเป็นอาหารเช้า รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ และเพื่อให้ได้รับความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ไข่จึงถูกเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตัวอย่างเช่น ไข่เจียวเต้าหู้กับบวบเป็นอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าอัศจรรย์
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 150 กรัม
- บวบ - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การทำไข่เจียวเต้าหู้กับบวบ:
- ล้าง ตากแห้ง และหั่นบวบเป็นก้อนหรือวงแหวน
- บดชีสกระท่อมด้วยส้อมและผสมกับไข่ดิบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและผัดบวบด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทบวบทอดกับมวลไข่
- ปิดฝากระทะและทอดไข่เจียวเต้าหู้กับบวบบนไฟอ่อนจนไข่จับตัวเป็นก้อนประมาณ 5-7 นาที
สูตรวิดีโอ:
บวบอบกับคอทเทจชีส
แพนเค้กบวบกับคอทเทจชีส
