บวบหมักเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่อร่อยและง่ายมาก วิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย? ดูคำตอบทั้งหมดในสูตรภาพถ่ายของเรา
ถ้าคุณชอบบวบ อย่าลืมตุนไว้สำหรับฤดูหนาว เป็นไปได้มากว่าคุณกำลังดองเป็นวงกลมหรือทำสลัด แต่วันนี้เราต้องการเสนอสูตรที่อร่อยไม่แพ้กันสำหรับบวบหมักสำหรับฤดูหนาวเช่นเห็ด สูตรนั้นง่ายมากส่วนที่ยากที่สุดคือปอกเปลือกและหั่นผัก คุณยังต้องรอสามชั่วโมงจนกว่าบวบเห็ดจะปล่อยน้ำออกมา แต่นี่ไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นคุณต้องเห็นด้วย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ ตัวผักเองนั้นแน่นและกรุบกรอบ คล้ายกับรสชาติของเนยดองหรือรัสซูล่า หากเห็ดไม่เติบโตในพื้นที่ของคุณคุณสามารถม้วนบวบได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 73 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง 0.5 ลิตร
- เวลาทำอาหาร - 4 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 กก.
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
- น้ำส้มสายชู - 100 มล
- น้ำมันพืช - 90 มล
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์
- Dill - 1 พวง
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
บวบหมักสำหรับฤดูหนาวเหมือนเห็ด - เตรียมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
น้ำหนักของบวบในส่วนผสมระบุว่าปอกเปลือกแล้ว ดังนั้นควรเว้นขอบไว้ ดังนั้นให้ตัดขอบของบวบออกแล้วลอกเปลือกออก ควรใช้มีดทำความสะอาดแบบพิเศษสำหรับธุรกิจนี้
ตอนนี้เราหั่นบวบเป็นก้อน หากสุกเกินไป ควรเอาเมล็ดออกและหั่นเฉพาะเนื้อเท่านั้น
เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและผักชีฝรั่งสับละเอียดกับบวบ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ไปที่ชามเป็นระยะและคนส่วนผสม
หลังจากสามชั่วโมงน้ำผลไม้จำนวนมากจะโดดเด่นและบวบจะมีรสชาติดีอยู่แล้ว อย่าลืมลอง หากคุณไม่มีเครื่องเทศใด ๆ โปรดเพิ่มรสชาติของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว พวกมันแตกต่างกันสำหรับทุกคน และสิ่งที่เราชอบอาจไม่อร่อยสำหรับคุณ
เราใส่บวบในขวดที่สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำที่ได้ หากยังไม่เพียงพอ ไม่ต้องกังวล ในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ บวบจะยังคงคั้นน้ำอยู่ หากยังไม่เพียงพอให้เติมน้ำร้อน
ในการพาสเจอร์ไรส์การถนอมอาหาร ให้วางผ้าเช็ดตัวหรือแผ่นยางพิเศษที่ด้านล่างของหม้อหรือชาม ตักน้ำเย็นแล้วใส่เหยือก น้ำควรถึงไหล่ของโถ เมื่อน้ำในกระทะเดือด ปิดฝาขวดโหล แล้วพาสเจอร์ไรส์ชิ้นงานเป็นเวลา 7 นาที
หลังจากนั้นเราก็นำกระป๋องออกแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกคว่ำแล้วห่อจนเย็นสนิท สามารถทดสอบรสชาติเต็มรูปแบบของขนมได้หลังจากผ่านไปอย่างน้อย 2 สัปดาห์ เชื่อฉันสิสิ่งที่คุณลิ้มรสเมื่อหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจะแตกต่างจากที่อยู่ในโถ และอย่างหลังจะอร่อยกว่ามาก
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
บวบเหมือนเห็ด - อร่อย
