เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งแตงกวาผู้อ่านบางคนอาจถาม? คุณสามารถแช่แข็งทุกสิ่งที่เติบโตในประเทศได้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของแตงกวาแช่แข็งเป็นก้อนสำหรับ okroshka และสลัด สูตรวิดีโอ
เพื่อยืดฤดูของแตงกวา พวกเขาจะเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต ในการทำเช่นนี้ มีหลายวิธีในการเก็บรักษาผลไม้สีเขียว และตัวเลือกการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดคือการแช่แข็ง เมื่อถูกแช่แข็ง สารอาหารสูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้ตลอดช่วงฤดูหนาวที่มีวิตามินดี นอกจากนี้ แตงกวาแช่แข็งยังมีคุณสมบัติในการรักษาเช่นเดียวกับแตงกวาสด ช่วยปรับปรุงการทำงานของไต ขับสารพิษออกจากร่างกาย กำจัดเซนติเมตรเกลียดบริเวณเอว และบำรุงผิวด้วยความชุ่มชื้น เมื่อแช่แข็งอย่างเหมาะสม แตงจะรักษารสชาติได้ดี สิ่งสำคัญคือพวกมันมีความหนาแน่นและไม่มีความเสียหาย
ตัวเลือกการเก็บเกี่ยวนี้เป็นวิธีที่ดีสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีที่ในตู้เสื้อผ้าเพื่อเก็บกระป๋องที่มีการเก็บรักษาไว้หรือไม่ต้องการกังวลกับการเก็บรักษาในสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าวในฤดูร้อน บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการแช่แข็งแตงกวาเป็นก้อนสำหรับ okroshka และสลัด อันที่จริง แตงสดจะถูกเก็บไว้ในเวลาอันสั้น สำหรับการแช่แข็ง คุณต้องเลือกแตงกวาเมล็ดเล็กที่สดและดีต่อสุขภาพ ไม่จำเป็นต้องใช้สีเหลืองเฉื่อยและมีผิวที่เสียหาย
แตงกวาแช่แข็งสดและฉ่ำเหมาะสำหรับเตรียมอาหารหลากหลาย ตัวอย่างเช่นใช้สำหรับ okroshka, บีทรูทเย็น, ดอง, ในสลัดใด ๆ เช่น vinaigrette และ Olivier … แม่บ้านทุกคนจะได้พบกับการเตรียมการที่เป็นสากลอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังสามารถใช้สร้างมาสก์เครื่องสำอางต่างๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 27 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
แตงกวา - ปริมาณใดก็ได้
การเตรียมแตงกวาแช่แข็งทีละขั้นตอนในก้อนสำหรับ okroshka และสลัดสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. สำหรับการเก็บเกี่ยว ให้เลือกแตงกวาสด สุก และแน่น หากผลไม้ไม่ได้เก็บสดๆ จากสวนหรือผลร่วงโรยเล็กน้อย ให้แช่ผลไม้ในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมง พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยความชื้นและจะได้รับความสด จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลแล้ววางบนผ้าขนหนูสำลีให้แห้งดี หรือเช็ดให้แห้งด้วยมือโดยเช็ดแตงแต่ละชนิดด้วยทิชชู่
2.ตัดปลายทั้งสองข้างแล้วหั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าที่มีด้านไม่เกิน 0.7 มม. หรือตัดให้มีขนาดเท่ากับปกติสำหรับ okroshka และอาหารอื่น ๆ ที่เก็บเกี่ยวแตงกวา คุณสามารถหั่นผลไม้ได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้ในอนาคตอย่างไร
3. ใส่แตงกวาในถุงพิเศษหรือภาชนะแช่แข็งพลาสติก ส่งไปที่ช่องแช่แข็งโดยเปิดช่องแช่แข็ง "ช็อต" ที่ -23 ° C นำออกจากช่องแช่แข็งเป็นครั้งคราวแล้วบดให้ไม่แข็งตัวเป็นก้อน เมื่อแตงกวาถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ด้วยก้อนสำหรับ okroshka และสลัด ให้เปลี่ยนโหมดช่องแช่แข็งเป็นโหมดปกติและเก็บต่อไปที่อุณหภูมิอย่างน้อย -15 ° C
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแตงกวาแช่แข็ง
